不发光的料理不是好料理

终于快要过年了，又到了“每逢佳节胖三斤”的黄金时间了，毕竟我们追求美食的脚步，可是从不会停止的。

提到美食番，比起《食戟之灵》，其实很多更先想到的是这部《中华小当家》了，大概80、90后所有关于美食的憧憬都来源于此吧。

少年感十足的烹饪美食、战斗、友情、热血汇集成这部有趣的作品，以至于每次吃到美味的料理时，总是会幻想背后瞬间腾起一条金光闪闪的龙，而动画中吃东西的人脸上满足和幸福也让看着的人觉得好幸福。

这部《中华小当家》，真的可以说是汇集了我们许许多多的童年回忆了。

据说，《中华小当家》是作者小川悦司当年看完电影《少林寺》之后，对中国文化尤其是中国功夫非常崇拜，由于他非常喜欢吃中国菜，于是找来许多有关中国菜的书来看，后来就创作出了这部作品。

其实，《中华小当家》的原名是叫《中华一番》，男主角的真名叫刘昴星，由于当时引进动画时，是由小当家赞助播出，钱给的比较到位，所以……你们懂得，嘟嘟、及第师傅、阿Q、十全大师也是因为这样纷纷改了名字，他们的原名其实是赵梅丽、赵瑜、唐三杰和罗添大师，这样听起来是不是好听多了？

这部动画的主角——小当家，也就是刘昴星，他是大清名厨陈邦铃之子，也是菊下楼的继承人，有着极强的料理天赋，通过广东四年一届的特级厨师大赛，成为世上最年轻的特级厨师。

他为人非常正直、勇敢、善良、待人真诚，在遇到强大的对手时，往往能迸发出超乎常人的创意，战无不胜。看动画的时候总是很期待厨艺对决最终获胜的时刻，四郎拉下小当家左手遮掩下的特级厨师标志，心中也会涌现出一股不可名状的自豪感。

雷恩也是动画中一位厨艺非常精湛的厨师，他号称是十全大师的继承人，拥有过人天赋，为人冷静而仁慈。后因外出学艺，为追求更高境界而加入了“黑暗料理界”，原本就刀工出众的他在获得“七星刀”后实力大增。在与小当家争夺“永灵刀”之后，化敌为友。

另外还要说到小当家的另一位小伙伴，钢棍解师傅，解鲁。他是游走于四方的“特级面点师”，为人豪爽大方。相信很多人对他印象最深刻的就是他有一根有着碗口粗细，顶部缀满星星的铁棍做为厨具和武器，以及由他制作的黄金比例烧麦和黄金开口笑了。

这部20年前的动画作品，让还是孩童的我们第一次知道，原来极致的美味，是会发光的。

“不发光的料理不是好料理”，这句话便出自于《中华小当家》。

每次主人公“哗”得掀开盖子，盘中料理瞬间迸发的光芒总是让人亲不自禁和动画中的食客一样目瞪口呆，它仿佛是一颗美食炸弹，随着打开盖子的那一瞬间被引爆，配上那段经典的BGM，让所有人徜徉在色香味的海洋中。

大熊猫魔术麻婆豆腐，绝对算是震惊了当年还是小孩的我们，黑与白豆腐和麻婆酱所组成的好似魔术的麻婆豆腐，好玩又好吃。

升龙饺子，很炫酷的会在蒸煮当中抬头的虾饺。用虾肉做馅，用虾壳雕刻成龙头状，利用两种不同的饺子皮，加热后由于膨胀度不同使饺子形成立体感，打开蒸笼的一刹那，状同升龙，其鲜美程度可想而知。

黄金开口笑，会发出笑声的黄金包子，解师傅做出来的创新面点。外层金黄酥脆，内陷却饱满爆汁，弹牙的粉丝紧紧锁住牛肉的汁水，鲜美的汁水在嘴里爆开的感觉真的是无可比拟的。

看过小当家的也一定都记得这道凤凰水晶，经典中的经典，用最简单的食材创造出的最美味的料理，这同样是小当家追寻的东西，就连豆芽也能被做出凤凰涅磐的效果，脆中带着一丝清香。

不仅仅是让人垂涎欲滴的各色佳肴，动画中对食物的描述更是堪称中文十级，评价美食就没带重样的，还能自带火山喷发和翱翔宇宙的技能，不信往下看。

“那种味道仿佛吸盘似的，刺激我的舌头，让我口水直流的酸味，强烈的震撼了我的食道和胃壁，让我食欲不由自主的燃起，再加上那种鲜活的酸味，跟咸中带甜的炒蛋融合在一起，那种味道简直是难以形容的奥妙，原本因为热而丧失的那些活力，全部又再度出现了。”

“这是多么庄严而华丽的甘甜，仿佛波涛汹涌席卷而来，却又缤纷无比，引人入胜的浓郁口感，我的血液，我好像能听到我体内血液奔腾的声音，既优雅且甘甜的独特滋味，真可谓是极品……”

当然了，《中华小当家》的名台词还有那句非常著名的，“连自己心爱的人都救不了。我还当什么厨师啊。”

这部动画居然能够在呈现的视觉冲击之外还多了一份语言带来的美好享受，对比之下，一句简单的“好吃”简直是弱爆了啊。

除了治愈人心的美食，《中华小当家》也可以说是一部热血番了。作者小川悦司巧妙地把美食和热血元素结合在一起，在动画中加入了名厨争霸用菜决斗的概念。

正邪两派势力黑白分明，小当家认为料理是要给人带来幸福的，而黑暗料理界则要通过料理来支配人，因此他们的对决一直持续了到全国料理大赛，一路升级打怪，在血脉喷张的决斗的同时还不断收获传说中的七件厨具。

青春、热血、友谊，和不断冲击我们想象力边界的绝妙美食，让我们就算过了这么多年，还对这部作品念念不忘。

不过好在，这个童年回忆远远没有终结，美味的道路还会继续探索下去，时隔18年，《中华小当家》又与我们再次相见。

重新连载的新作命名为《中华小当家 极》，在新的故事中，《中华小当家 极》把背景从广州转移到了又一个美食之都四川，还是熟悉的配方，还是熟悉的味道，小当家会继续用诚挚的心意和创意诠释对美食的爱，现在我们又能重新大饱眼福啦。

有生之年什么的，真是太棒了！

大家印象最深刻的小当家中的料理是哪个呢？