民宿 | 听歌、赏景、品美食，和堂真美客栈里的小憩时光

在央视频道到腾冲录制美食节目期间，我又去了一趟和堂真美客栈。

天气正好，不冷不热，天空凝聚着大团云彩，在真美客栈院子里，女主人正和客人交流着被称为“火山热海”的腾冲名菜土锅子的做法，摄像师在一旁拍摄，氛围融洽温馨。

诱人地香味在空气中弥散，仿佛单从气味就可以想象出美食的味道来，广东、四川、西安……天南海北来的客人一起围坐在桌子旁，一边听女主人的介绍，一边吃着锅子。

土锅子是最具代表性的腾冲名菜，为腾冲独有。这道曾经是腾冲人佳节团聚“标志”的美食，如今在腾冲寻常餐馆饭店里也能吃到，且十分地道。

相传元朝末年，朝中派一位大臣到腾冲守关。来到边陲后，看到每天送到边关给战士的餐食都变冷了，于是这位大臣就想，怎么才能让守边的战士吃上热乎乎的菜饭呢。于是，他便叫当地工匠烧制一种容器，用来煮食。这种容器既方便，又省事，遥远的路程都能吃到热乎乎的饭食。从此以后，本是行军食物的土锅子就成为腾冲的名菜之一。

延续至今，腾冲土锅子更兼具了思念与团圆的意义。人生当有几次在一起吃土锅子的缘分呢？大家都吃得非常开心。兴起，便坐在院子里，打起手鼓、弹着吉他、唱着小曲……

虽然离客人登机返程的时间越来越近，但丝毫不影响大家欢聚此时的热情，“真不想走了，要不改签吧”有客人留恋的说到。

是呀，这里风那么轻，歌声那么动听，还有冒着热气的锅子里，时光那么悠闲、那么柔软。谁还想步入到世间纷扰中去？就想在这一方院子里，谈天说地、看看风景、品品美食、听听歌。

在和堂真美客栈，总是会被真诚与热情感动，不管是客栈里的主人，还是前台、服务员、管家，都用最细微贴心的服务来接待客人，这里有家的温暖，有友情的随性，亦有诗有酒，有无限风光……

地址：和顺镇水碓村委会上1小组18号，野鸭湖畔

电话：0875——5131222

编       辑：马晓磊

责任编辑：常梦菟

审       核：赵黎敏

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