腾冲高山极边乌龙茶园：从指尖到舌尖，从眼前到心间
腾冲市位于云南省保山市西南部，西部与缅甸毗邻，是中国大陆唯一的火山地热并存地区。明代在此建造了石头城，被誉为“极边第一城”。腾冲不但有蔚为壮观的火山群、地热群，还有各具特色的一系列地质奇观，如火山奇观——神柱谷、火山堰塞湖湿地——北海湿地、全国唯一的城市瀑布——叠水河瀑布、低温温泉暗河——坝派巨泉和黑鱼河等。腾冲市同时也是著名的侨乡、文化之邦和著名的翡翠集散地，曾是古西南丝绸之路的要冲枢纽。
相对于这些早已出名的大景区来说，高山极边乌龙茶景区更像一个初长成的少女，她的美不似和顺的温婉，也不似热海的热辣，而是一种小荷露尖、空山新雨的美，带有特有的青春气息。
腾冲市高山极边乌龙茶景区位于云南省腾冲市马站乡兴华村，于2015年被评为国家“AAA”级景区。景区距腾冲城14公里，与国家级火山地质景区毗邻。景区内设有观光茶园3500余亩，分别为“红花油茶茶园”，“樱花树茶园”，“水冬瓜树茶园”及“银杏树茶园”四种立体种植的观光茶园。在景区内游客可以零距离体验极边乌龙茶的生产全过程，了解乌龙茶的基本知识和腾冲高山乌龙茶的发展历史，品尝腾冲极边高山乌龙茶，观赏茶园的四季不同之景。同时在这里，游客可以亲自感受从指尖到心尖的全新体验，从触觉到味觉的全方位质感
樱花茶园
早春的茶园，还有一丝微冷，在薄雾的笼罩下，整个茶园若隐若现，更添神秘。随着雾气的流动，茶园渐渐揭开了她神秘的面纱。只见在嫩绿的茶树之间出现了星星点点的淡红，微风拂过，淡红摇曳，与渐渐散开的薄雾缱绻缠绕，宛若仙境。那一片片淡淡的红便是樱花的花瓣。
樱花是早春开花的著名观赏花木，随着时节，花朵渐渐由白色、淡红色转变成深红色的花。花每支有三五朵，呈伞房状或总状花序，萼片水平展开，花瓣先端有缺刻，花白色或淡粉红色。早春的樱花常常在一夜之间，迅速缀满枝头。突如其来，势如东风，极其美丽。盛开时节，满树烂漫，如云似霞。或许有人会问，茶园为什么要种樱花，这是因为茶园种植樱花树一方面用来提升茶园的覆阴效果，另一方面叶提高了茶园的观赏性。樱花的淡粉与茶叶的翠绿交相辉映，各增姿色，一起构成了一副早春的樱花茶美景。
红花油茶茶园
作为云南山茶花的故乡，腾冲诸多山乡的春色几乎是被红花油茶独占了鳌头。乌龙茶庄园的红花油茶茶园，简直就是一个天然的山茶花园。由于久处山野，饱经风雨冰霜，一棵棵根深叶茂，杆壮枝繁，开起花来更是喷薄出盎然的生机与非凡的风骨。尤其是到了花事极盛的新春时节，千树万树喷红吐艳，织成铺天盖地的花潮，灿若云霞，辉似烟火，流荡出天真烂漫、粗犷质朴的惊人之美。还值得一提的是，作为云南特有的集经济价值与观赏价值于一体的红花油茶，不仅仅只是以其灼灼欲燃的红韵令人钟情，它那摇缀于枝头宛如碧玉之铃的果实同样令人生爱。油茶果所榨茶油芳香可口，乃是上好的纯天然滋补品，同时亦可用作工业用油——既富天生丽质而又不乏实用价值，这便是红花油茶。据有关研究资料介绍，腾冲红花油茶具有平肝润腑、理气降压、调协胃肠功能以及增强心脏活力，抑肥胖、抗衰老的功效，能促进神经系统发育，提高学习记忆能力和视网膜反射能力，预防老年痴呆症和心脑血管疾病，对消退动脉粥样硬化病和抗血栓形成，治疗皮肤干癣症，预防脂肪肝，保护肝脏以及杀灭癌细胞都有极好的疗效。此外，腾冲红花油茶油富含维生素E和人体必须的钾、钙、铁、锌等微量元素，可谓全身是宝。
水 冬 瓜
观光茶园
茶园还套种了水冬瓜树，水冬瓜树又名桤木、水青风、桤蒿，为桦木科，桤木属植物。最高可达40m，胸径150cm。叶倒卵形，是中国特有的乡土树种之一。由于腾冲独有的火山灰土壤，虽为农作物提供了丰富的矿物养料，却也给很多涉农企业带来了烦恼。火山灰土壤土质疏松，腾冲又降雨集中，容易造成水土流失。而茶园套种的水冬瓜树，宛如茶园的守护者。它具有较强的水土保持功能，风来时，他用他高大的身躯为茶树提供了坚定的避风港，尽管他高大的身躯在风中摇舞、但他依旧坚守着他的使命，不屈不挠的在风中迎风傲立；雨来时，任由雨点滴滴答答的打落在身上，也不放走脚下一丝一毫土地，只为给茶树留住那一片肥沃的成长家园。微风过时，树叶轻摆，和煦的阳光透过树叶照射在翠绿的茶叶上，映出波光一片，别是一番风景。
银杏观光茶园
初冬的清晨，阳光透过树叶缝隙投下美丽的光影，整个茶园都掩映在一片斑驳的金黄中。微风吹过，黄叶在空中翻滚飘舞，随后又厚厚铺满茶树枝头、田埂，继而钻进石头缝隙，落入茶园深处……顺着茶园间的小路绕行，一棵棵古银杏树像优雅的舞者一般，在风中摇曳，婀娜多姿。银杏，别名：白果，公孙树，鸭脚树，蒲扇，属落叶乔木，叶扇形，在长枝上散生，在短枝上簇生。球花单性，雌雄异株。种子核果状。其公孙树的由来还有一个小故事，据说原来的银杏树，从种植入土到可以结果采摘，要经历一个漫长的过程，通常是爷爷那辈种下，到孙子这辈才能吃到果子，而腾冲这边一般把“爷爷”喊做“公”，所以银杏才被成为公孙树。它4月开花，10月成熟，种子为橙黄色的核果状。银杏被称为活化石，是国家一级保护植物。银杏浑身都是宝，银杏叶可以提取酮，银杏果含有胺基酸等丰富微量元素，可用来炖汤。或许是上天对腾冲的宠溺，所以就连寒潮也比其他地方要晚一些，初冬之际，银杏叶一片金黄，极目望去仿佛满城的黄金战甲。一棵棵金黄的银杏矗立在碧绿的茶园中，映着夕阳余辉，更是美不胜收。
高山极边乌龙茶景区内的建筑主要以以腾冲北部古典建筑为主，大多采用全实木为材料，风格端庄大气，不仅具有江南水乡的精致，还兼具了极边南疆的特色，极具观赏价值。景区内假山环绕，植被繁茂。由于位于马站乡，海拔较高，冬季若幸运，恰好遇到下雪之时，漫天的雪花纷纷扬扬，茶山更显素美恬静，若处子般纯洁。洁白的雪覆满大地，就连亭子上也落满了雪花，这一刻时间仿佛是静止的，细密的白雪与不远处火红的枫叶形成了鲜明的对比，仿佛天地间只余这一片红白两色在相互对峙。景区内采用腾冲著名火山石材为主料修建的石材景观，与景区的特色民居形成了浑然天成的别致人文景观。
明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。因此景区的最佳游览时间大致在3到6月，游客既可感受春日桃花，亦可观赏茶园中的油菜花海，同时还可以亲自采摘茶叶，感受从指尖到舌尖的美妙体验。
腾冲高山乌龙茶景区是集观光、休闲、体验三位一体的独特景区，是腾冲乃至滇西主要以茶文化为主体的休闲体验式景点，同时景区还设立了许多体验项目。
采茶体验
一茶一世界，说的是禅语；一茶一份苦，讲的是茶农的辛劳。一片片全部由人工采摘下来的茶叶，带着茶农采茶的这一份辛苦，溶于茶味之中，大概便是苦之由来吧。不过，采茶作为体验项目，倒是可以减轻压力、放松身心，通过采茶体验可以调节心情，享受劳动和收获的快乐。通过采茶让游客们从中学到茶叶知识的同时，也让大家品到了香茗，结识了朋友，收获了快乐。为更多的城市游客利用周末闲暇时光，带着家人、朋友到这体验，品尝香茗，零距离的接触大自然，融入大自然提供了一个绝佳的方式。
加工体验
茶即人生，未经一番寒苦哪来香悠味甘？透过玻璃窗户参观乌龙茶加工、烘干、成型的全过程，仿佛看到了人生的辗转百味。乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：采青、晾青、凉青、摇青、炒青、包球、烘干，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。走进景区加工体验区，迎面扑来的是淡淡的清香，在制茶师手里翻滚的鲜叶像一捧捧青浪从河里撒向大地， 让人心神仿佛要沉浸入这碧绿的漩涡。当一捧捧鲜叶从自己手中洒向地面，顿时让人有一种无限放松的感觉。
茶艺体验
走进高山乌龙茶景区体验中心，茶艺师灵巧的双手，跨过“关公巡城”，游过“韩信点兵”，奉上一杯金黄透亮的香茗，少抿入喉，满口留香。
游客在景区茶艺师的指导下，可以全方位的了解腾冲高山乌龙茶的冲泡方法。对于不同的茶器，不同的茶品，采用不同的冲泡方法，沏泡出各有特色的风味。通过茶艺体验，游客的茶艺知识得到了提升，也增加了茶叶方面的冲泡知识，对于游客们的日常生活，增添了另一种消遣时光的情趣。
茶艺体验区，也是一个茶叶营销的点，买卖的是茶叶，传递的却是文化。它虽然不大，但它融合了做茶、卖茶、喝茶的环境，三位一体，是一个交流性、服务性、功能性的平台。该区域主要包含三大板块：1、专业茶艺师给予游客极致的品茶体验；2、商品展示区有青心、雪域、清境，金乌龙，高山茶等精选系列名茶，满足游客购物需求；3、观看极边茶业的发展、品牌的形成历史宣传片，让游客买到放心的茶。
乌龙茶博物馆
景区内建有乌龙茶博物馆，走进博物馆，最先看到是一面上书 “极边一片树叶的故事”这几个字的墙壁，字的下面是一颗绿绿的茶芽，流露着大自然的气息，显得生机勃勃。在灯光照耀下地板中呈现出世界地图，寓意高山乌龙茶正走向世界。在这里你会知道：“极边—一片树叶的故事”，可以了解到腾冲的茶文化，极边乌龙茶的发展史，同时也可以对乌龙茶的加工工艺得到一个详细的了解，对极边乌龙的独特性得到全面的认识。
乌龙茶，是经过采青、晒青、凉青、摇青、炒青等工序而制出的品质优异的茶类。采青，即采摘乌龙茶叶，良好的采青是做出优质乌龙茶的关键之一；晒青，即通过阳光照射，使青茶中的水分适量蒸发；凉青，即静置，促使茶青内的水分均匀流失，使茶青的内含物质和香气发生变化和转换，是形成乌龙茶香味儿的重要环节；摇青，即通过摇动茶叶达到祛除异味和“绿叶红镶边”的效果；炒青又称杀青，是通过高温炒青，阻止茶青内含成分继续变化，固定前几道工序所形成的品质，保证茶叶的味美和最佳状态。
乌龙茶巧妙结合了绿茶和红茶的制法，其品质综合了绿茶和红茶的优点，故亦被称为青茶、半发酵茶，时中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。
腾冲高山乌龙茶景区是由云南腾冲极边茶业股份有限公司创办的，在腾冲市明光镇和五合乡高黎贡山腹地同样也有这样的生态茶园。清境山茶园位于被誉为极边第一城的西南边陲重镇——明光镇乌龙坝清镜山上。这里距中缅边境4公里，海拔达2500米之高，森林覆盖率高达80%以上，每年都有降雪，是世界上为数不多的高原雪地茶园。五合乡境内的高黎贡山森林腹地茶园紧邻高黎贡山自然保护区，平均海拔2100米，是最能享受“仙气”的高山茶园。游客可以根据自己所在的地区，选择不同的景区进行游览，采用不同的方式展开自己的茶区之旅。
来 源：一部手机游云南（腾冲攻略）
责任编辑：常梦菟
审 核：赵黎敏
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