【投票】如果腾冲饵丝只剩一种选择，你选哪种？
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腾冲饮食既受中原和江南饮食的影响，又吸纳了缅甸和部分西方饮食文化，加之腾冲优越的山川、气候、历史人文、物质资源等，经千百年的碰撞融合，形成了独具特色的腾冲饮食文化。
近期，@腾冲文旅联合@文旅之声 发起#人在家中坐美味天上来#抽奖活动，20位幸运粉丝获得腾冲饵丝礼盒一份（感谢腾冲讯嘉食品有限责任公司提供腾冲饵丝礼盒）。
本期小编带你走近腾冲饵丝、品味腾冲饵丝。
在腾冲，饵丝是当地人日常饭桌上的必需品，而饵丝在这里也有着两重含义，广义是这类用浆米制作而成的食品的统称，含饵丝、饵块、饵块团、风吹粑粑、满手等多种形态；狭义就是专指细丝状一种。
在腾冲，无论是怎样的馆子，餐桌上总也少不了炒饵块的身影，或精致或平实。
腾冲的百姓家中，大年初一第一餐以吃饵丝来祈愿常常（长）有饭、常常有福，而农历七月祭拜先祖用的还是饵丝：饵丝在腾冲，是饮食文化，更寄托着腾冲人的希望。
腾冲的饵丝加工，历史悠久。据现存文字资料所考，明代即有，从最早的脚碓舂粑粑到现在的机械制作，已经长达500多年。
谈起饵丝，腾冲人还会跟你强调，在上世纪五六十年代饵丝有着一个非常响亮的名号“大加工”。在那个物质短缺的年代，饵丝算是生活中不大不小的奢侈品，平常人家只有在婚丧嫁娶、插秧收谷这样的时节才舍得破费一回。
县城周围乡镇的群众，徒步走上几十公里到县城，从贩卖土特产赚来的一两块钱中，小心翼翼地抽出一角二分钱或是一角五分钱外加二两粮票吃上一碗国营食馆的饵丝，顿觉神清气爽，精神饱满地回到家中，“我今天吃了一碗大加工”，这可是值得羡慕的资本。
而如今，饵丝已经成为腾冲人每日生活的必需品，在做旅行攻略时，腾冲特色美食中，它总也站在队列的排头。
在泛着丝丝凉意的早晨，端上一碗热气腾腾的饵丝。饵丝软糯，清汤醇厚，一口下去，暖意从舌尖蔓延到全身。饵丝的搭配也有很多种，什么口味的饵丝，这就取决于你想要什么样的帽子（浇头），酸汤饵丝、鸡肉饵丝、肥肠饵丝......总有一款能满足你的味蕾。
那么，腾冲饵丝20多种吃法，你最喜欢哪一种？评论区留言互动，点赞前十即可获得洞山温泉票2张，赶快参与吧~（小编已经蠢蠢欲动(*^▽^*)）
△清汤饵丝
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腾冲讯嘉食品有限责任公司
公司所在位置前身为腾冲市合丰食品有限责任公司，是本地知名企业，生产鲜饵丝有近30年的历史，并创新了多种饵丝产品，如干饵丝、方便饵丝等，其旗下的“合丰”“汇丰”商标在当地家喻户晓，是腾冲饵丝协会会长单位。
在2022年初，为加强管理，适应时代需要，讯嘉食品公司发起人整合了合丰公司，成立了腾冲讯嘉食品有限责任公司，原合丰公司旗下的固定资产、品牌、技术及人员全部转由讯嘉新公司经营。
在原有基础上，又投资了近三百万元人民币，对原设备、技术等进行更新改造，并投产成功，除生产新鲜饵丝外，并逐步进行新产品、新业务的开发研究。
随着各类产品的不断上市，将大力促进公司的业务发展，并对当地的饵丝产业将起到一定的带动作用。
图 片：侯开旷
编 辑：赵庆祝
责任编辑：刘菲
审 核：常再菲
投稿邮箱采稿预约电话：0875——5139281
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