壶关县吗？2021我们约会吧！

　　岁月更迭，四季轮回，每一个壶关人都在努力和奋斗。

　　2020，对于我们每个人来说都极不平凡，我们经历，我们成长。

　　这一年，壶关人并肩而行战胜疫情；这一年，壶关人勠力同心脱贫攻坚巩固提升；这一年，壶关人大干快干城市建设；这一年，壶关人凝心聚力旅游发展高歌猛进；这一年，壶关民生实事逐个兑现，群众的获得感、幸福感、安全感不断提升。这一年，奋力的拼搏！这一年，满满的感动！

（视频来源：壶关县广播电视台）

　玩遍壶关　

　　来吧，2021，和壶关县约会。一空山野，一仄微翠，一泓相思，当太行山大峡谷遇上春天，在春风的吹拂下，这里的颜色开始变得丰富，满眼的绿、蓝、青、黄，将心渲染到绚烂。太行山大峡谷，因“雄、奇、险、幽、秀”而闻名于世，这里融南方和北国风光于一身，汇聚八泉峡、红豆峡、青龙峡、黑龙潭、紫团山等景点，是人们旅游观光、科学探险和休闲度假的首选之地。

　　来吧，2021，和壶关县约会。八泉峡，以险峻争雄，以水扬名。长峡蜿蜒11公里，犹如一幅巨大的山峡风景画。景区内有绿浪滔天的林海，刀削斧劈的悬崖，千姿百态的山石，如练似银的瀑布，碧波荡漾的深潭，雄伟壮观的庙宇，令人神往的传说。置身其间，时见浓荫蔽日，溪水潺潺，时闻飞瀑泻银，珍禽飞鸣；驻足山巅，可望星月游移，奇峰变幻，可瞰云海苍茫，彩霞沐日，鬼斧神工，令人惊羡，雄奇险幽，叹为观止！

　　来吧，2021，和壶关县约会。既是约会，怎能不去“中国情峡”红豆峡？除了有峡谷的雄奇险幽，最值得一看的，就是这里成片生长的2万余株天然红豆杉了。当你和伴侣漫步其中，走过七仙峪、三叠潭、龙眼泉、红豆谷、植物园、鹅掌沟等景点，看过“小桥流水人家”的如诗画卷，感受到民风淳厚、民俗淳朴的田园生活，心中便只剩心心念念、情意绵绵。

　　来吧，2021，和壶关县约会。七彩乡村，你见过吗？来南平头坞吧，这里会给你答案。在太行山大峡谷入口处，坐落着一座七彩乡村，这里人生性洁净，喜七色涂妆屋宇围墙，故有“七彩山庄”之誉。村中旅游资源丰富，明代古槐、古庙、古阁及秦汉时期吞并在遗址均保存完好。

　　来吧，2021，和壶关县约会。这里不仅有太行山的雄浑壮阔，还有集冒险、美食、住宿为一身的欢乐太行谷。距离长治市区和壶关县城10公里处的欢乐太行谷，有冒险广场、水世界、欢乐岛、风情美食街、温泉民宿酒店五大板块，满足不同年龄层次游客的需求，实为亲子游首先之地。

　　来吧，2021，和壶关县约会。这里也可泡温泉，你知道吗？占地1000余亩的常平温泉小镇，包括美食街、山西窑洞文化体验区、综合性的儿童娱乐园、工业文化体验园区。其中美食街包括山西饮食文化区、温泉休闲体验区、全国美食体验及山西特色文化展示区，是一座集特色小吃、休闲娱乐、农俗观光、消夏游玩的绝美胜地。

　吃遍壶关　

　　来吧，2021，和壶关县约会。说起美食，壶关首推羊汤，将煮熟的羊下水切成丝，浇上羊骨头老汤，并配上盐、醋、味精、香菜、辣椒等佐料，鲜香味美、暖中补虚。

　　来吧，2021，和壶关县约会。在壶关，“炒捞饭”会带给你惊喜。壶关炒捞饭，类似于扬州炒饭，就是把大米换成小米蛋炒饭，蛋丝、葱丝、火腿粒，样样不缺，小米较大米细小的多且有嚼头，黄澄澄的色泽很诱人。

　　来吧，2021，和壶关县约会。壶关版“水煎包”，你确定不尝一尝吗？面点师傅将面粉发酵后，兑好碱，揉匀，下剂，包入馅心做成包子，放入测过油温的平底锅里面，加水面糊，以半煎半蒸（炯）的方式制熟。色泽金黄、馅料味鲜、外皮酥脆、香味浓郁。咬一口，羊肉、猪肉、素菜的香味在舌尖萦绕，搭配壶关本地的胡辣汤就是另一番滋味。

　　来吧，2021，和壶关县约会。刀拔面如何？只有你吃过才知道好。“刀拨面”，巧在制作过程上。经验丰富的和面师傅将叠好的面条放在案上，双手紧握刀柄，刀身横在面片上，由远而近倒着下刀，用力一切一拔，直接拔入沸腾的锅里，煮熟后捞出，过温开水，炒食、浇卤、凉拌皆可，吃着筋软可口。

　　来吧，2021，和壶关县约会。已经有500年制作历史的西柏林原浆豆腐，你确定不尝一尝？这道美食最大的特点就在于沿用手工制作工艺，原浆点制，不添加任何化学成分。看似简单的工艺，实则非常讲究，点浆的速度和火候必须一步到位，才能制作出入汤漂、入油鼓、炒不散、口感鲜嫩、质地细腻、水煮不缩的原浆豆腐。而且，这种美食高蛋白低脂肪，养颜健身，你值得拥有！

　　来吧，2021，和壶关县约会。想要变美？那你一定要尝尝口水猪肝。别想歪，这可是一道营养、健康、美味的菜品。从宋代开始，当地人抓住猪肝含有丰富的铁质、维生素、微量元素等矿物质的特点，烹调成各种口味，既可以改善人体造血系统，还维持健康的肤色。既过了嘴瘾，又能保健，一箭双雕，美哉美哉！

　买遍壶关　

　　来吧，2021，和壶关县约会。享誉全国的“紫团参”，在明代医学家李时珍《本草纲目》中，与辽东、高丽诸参被列为上品。它因出产于壶关县东南部和陵川县交界处的紫团山而得名。直组、粗肥、心实肉坚是它的外形，清香、甘美是它的气味，油性大、粉性足、无渣质、含糖量高、药用性能好是它的优点。如此上乘之物，你值得拥有。

　　来吧，2021，和壶关县约会。“菜中之果”“植物黄金”知道是什么吗？是产自壶关县的旱地西红柿。区别于普通品种，这种西红柿生长周期长、光照时间足、含糖量高、维生素足，营养十分丰富，既能当蔬菜又能做水果。买回去，无论生吃还是烹炒，都不失酸甜口感，保证你吃了还想吃。

　　来吧，2021，和壶关县约会。来了山西，怎能不吃醋？来了壶关，怎能不买辛寨老陈醋？壶关县辛寨，因“醋”闻名，有“上党醋乡”之美誉。早在南宋时期，这里的人们就开始制醋。长期以来，辛寨醋凭借精良的选料、独特的配方，产出了味道醇香，去腥解毒，消食化痰，开胃健脾，润肤美容等多款产品，因此无论你是想要烹调型、佐餐型，还是保健型，都能得到满足。

编辑｜邢璐霞　张乐　李倩　文字｜冯庆

校对｜王青平　邢璐霞

监制｜肖贵海

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