周六沙龙|李立君：生态种植VS常规种植，科学解读生态种植的优越性

买苹果时，你只关心苹果的糖度与甜度吗？

那小编只能告诉你，在苹果的三观认识中，你已经渐行渐远了。

在生态的前提下，微量矿质元素含量、维生素含量、芳香物质含量等，这些才是苹果的灵魂，这些才是科学性的生态种植优于常规种植的核心指标。

有幸的是，在生态农业领域，李立君——不仅仅实现了生态种植苹果的田园梦，而且其生态苹果在各项营养元素含量对比中，碾压常规种植，其技术领先行业两三年。

立君是谁？

立君出生在山东栖霞的一个苹果世家，现是中科院植物研究所蒋高明研究生院的硕士研究生。

2011年起，立君加入到蒋高明教授的实验农场——弘毅农场，做生态苹果种植实验。正因为当初他早出晚归的细心观察与数据记录，有机苹果实验才不致夭折。2012年，借鉴在弘毅农场的实验数据，立君在自家的果园开展生态苹果的种植实验。

从最初的不被理解，到被父母的认可，并在2015年带领更多果农转型生态种植——六年的坚持，立君现已实现高品质且不减产的生态苹果，成为我们生态农业界的骄傲！

高营养高产量，到底有多高？

立君的生态苹果在坚持不用农药、化肥、除草剂、农膜、人工合成激素和转基因种子等“六不用”的前提下，2015年有机苹果亩产9126斤，比同等条件下常规施用化肥农药的苹果亩产提高2000多斤。

经过检测，立君的苹果实现了零农残，达到了欧盟有机标准。不仅如此，维生素C、钙、镁、钾等营养成分均高于常规农业种植的苹果，尤其是钙的含量，比普通苹果高出接近2倍。除此之外，各类芳香物质的含量也远远高于普通苹果。

糖度与酸度平衡，加上芳香物质丰富，保证了口感和味道，而营养物质则给我们身体提供更多的能量。

▲经过农残检测，全部零检出，达到了欧盟有机标准

▲苹果中的“钙果”，钙含量比普通苹果高出接近2倍

▲各类芳香物质的含量远高于常规苹果

为什么我们倡导生产者跟消费者面对面的沟通与交流

在诚信缺失的大背景下，如何保证食物的可持续健康生产，已经不单单是生产者一个人的事了。我们需要构筑一个生产者、消费者于一体的温情社会，让食物不仅仅传递的是健康、而还是打开彼此封闭心灵的窗口，让我们生活的世界更加美好。

虽然我们对农户，有每年度不定期的年度探访、土壤检测、甚至是农残检测等，可以保证我们销售食材的安全健康。但是我们更加希望——你我他，大家在农闲的时候，能够相聚一堂，他聊聊农场有趣的故事、你聊聊都市工作中开心的笑话等，大家就这样彼此拉近心灵的关系，就这样享受着彼此的美好。

周六，让我们一起约

12月份在沃土返乡青年交流会上，立君对技术的参透深深印证着大学中庸的哲理，让在坐者动容。

这个年轻轻轻的生态苹果专家，集传统与科学于一身、经验与技术于一体，他是怎样成长起来的呢？

又是如何做到不用农药化肥，却能种出更高产更有营养的苹果的呢？

本周六，让我们一起相约城乡汇，敬请各位莅临现场，听立君分享，与立君对话。

时间：1月7日（本周六）下午2:00--4:00

地点：广州越秀区 淘金地铁站A出口正对面  正聚百货首层

费用：免费

报名：点击文末“阅读原文”，即可报名