周六沙龙|李立君:生态种植VS常规种植,科学解读生态种植的优越性
买苹果时,你只关心苹果的糖度与甜度吗?
那小编只能告诉你,在苹果的三观认识中,你已经渐行渐远了。
在生态的前提下,微量矿质元素含量、维生素含量、芳香物质含量等,这些才是苹果的灵魂,这些才是科学性的生态种植优于常规种植的核心指标。
有幸的是,在生态农业领域,李立君——不仅仅实现了生态种植苹果的田园梦,而且其生态苹果在各项营养元素含量对比中,碾压常规种植,其技术领先行业两三年。
立君是谁?
立君出生在山东栖霞的一个苹果世家,现是中科院植物研究所蒋高明研究生院的硕士研究生。
2011年起,立君加入到蒋高明教授的实验农场——弘毅农场,做生态苹果种植实验。正因为当初他早出晚归的细心观察与数据记录,有机苹果实验才不致夭折。2012年,借鉴在弘毅农场的实验数据,立君在自家的果园开展生态苹果的种植实验。
从最初的不被理解,到被父母的认可,并在2015年带领更多果农转型生态种植——六年的坚持,立君现已实现高品质且不减产的生态苹果,成为我们生态农业界的骄傲!
高营养高产量,到底有多高?
立君的生态苹果在坚持不用农药、化肥、除草剂、农膜、人工合成激素和转基因种子等“六不用”的前提下,2015年有机苹果亩产9126斤,比同等条件下常规施用化肥农药的苹果亩产提高2000多斤。
经过检测,立君的苹果实现了零农残,达到了欧盟有机标准。不仅如此,维生素C、钙、镁、钾等营养成分均高于常规农业种植的苹果,尤其是钙的含量,比普通苹果高出接近2倍。除此之外,各类芳香物质的含量也远远高于普通苹果。
糖度与酸度平衡,加上芳香物质丰富,保证了口感和味道,而营养物质则给我们身体提供更多的能量。
▲经过农残检测,全部零检出,达到了欧盟有机标准
▲苹果中的“钙果”,钙含量比普通苹果高出接近2倍
▲各类芳香物质的含量远高于常规苹果
为什么我们倡导生产者跟消费者面对面的沟通与交流
在诚信缺失的大背景下,如何保证食物的可持续健康生产,已经不单单是生产者一个人的事了。我们需要构筑一个生产者、消费者于一体的温情社会,让食物不仅仅传递的是健康、而还是打开彼此封闭心灵的窗口,让我们生活的世界更加美好。
虽然我们对农户,有每年度不定期的年度探访、土壤检测、甚至是农残检测等,可以保证我们销售食材的安全健康。但是我们更加希望——你我他,大家在农闲的时候,能够相聚一堂,他聊聊农场有趣的故事、你聊聊都市工作中开心的笑话等,大家就这样彼此拉近心灵的关系,就这样享受着彼此的美好。
周六,让我们一起约
12月份在沃土返乡青年交流会上,立君对技术的参透深深印证着大学中庸的哲理,让在坐者动容。
这个年轻轻轻的生态苹果专家,集传统与科学于一身、经验与技术于一体,他是怎样成长起来的呢?
又是如何做到不用农药化肥,却能种出更高产更有营养的苹果的呢?
本周六,让我们一起相约城乡汇,敬请各位莅临现场,听立君分享,与立君对话。
时间:1月7日(本周六)下午2:00--4:00
地点:广州越秀区 淘金地铁站A出口正对面 正聚百货首层
费用:免费
报名:点击文末“阅读原文”,即可报名