生态农业的模式与技术体系

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生态农业，不仅生产安全的农产品

不同的历史阶段，农业具有不同的功能。

人类从最早的采集狩猎、刀耕火种到后来的传统农业阶段，这一时期，农业更多考虑的是农产品供应，农业需要解决的是人类最基本的温饱问题。

而发展到近代的工业化农业发展阶段，除了农民从事农业，开始有资本进入，农业开始成为一个产业，开始成为市场盈利的一种方式。

而随着全球经济发展以及所带来日益突出的环境问题，全球都在经历农业生态转型的阶段。在农业生态化的阶段，除了产品供应、市场盈利的考量，还需要通过农业带来更好的生态环境，甚至丰富的精神文化功能。

从定义上讲，生态农业是一种积极采用生态友好方法，全面发挥农业生态系统服务功能，促进农业可持续发展的农业方式。

其中，“生态友好方法”是指尊重自然、保护自然、顺应自然、效法自然的农业模式与技术体系，生态农业反对无视自然、对抗自然、破坏自然的行为方式。

“生态系统服务功能”则是指生态系统能够为人类利益提供的各种产品与服务的功能。这些产品与服务包括：提供物质产品，调节生态环境，影像精神文化，维护全球环境稳定。

可以看到，生态农业除了提供安全的生态农产品，以及完成一定的经济目标之外，还需要考虑包括生态环境在内的多重目标。

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 除了看到种植的作物，还要看到背后的整个系统

在工业化农业的阶段，更容易把农业看成一个模仿工业的方式：物质的进出呈直线型，即外部通过人工、机械、农药、化肥等输入，经过一段时间，产生农产品和废弃物；景观布局呈现有序的人工化。

东方传统的农业实践，则与生态农业有较深的联系，更加强调结构中的生物多样性，以及物质的循环利用，还有景观中与自然的融合，因地制宜布局的智慧。

 在生态农业的实践中，就不仅仅只看到自己种植的作物或农产品，还要能理解背后整个系统的联系与相互作用。

除了种植某种作物的种群，或是几种作物组成的群落；还要考虑包括所在地区气候、土壤、温度、水分等环境因子，以及其他杂草在内的整个生态系统；在此之上，则是这一区域更大的景观层面。

另外，农业生产的资源投入都包括哪些？最终出产的产品和废弃物是什么？都是整个农业生态系统的组成部分。

 如果用这样的整体眼光看待农业，可能就会有不同的视角与结论。

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 从6方面，看生态农业的模式与技术体系

首先，我们对模式和技术体系先做一下区分。

l  生态农业模式：是指有良好社会、经济、生态效益的，相对稳定的系统结构形式。

例如：稻田养鱼模式、猪-沼-果模式、胶-茶间作模式等。

模式一般可以被外界所见。

l  生态农业技术体系：是指适合在生态农业模式上，使用那些搭配合理的多项技术的组合。

例如：稻田养鸭模式中使用的水稻品种选择、水稻的规格调整、水稻施肥量变化、水稻的有害生物防治技术的变化、鸭的品种选择、鸭的养殖密度、鸭的喂饲量变化等，构成了稻田养鸭的技术体系。

技术体系往往不容易被直接看见。

从整个农业生态系统的角度，我们可以对不同层面的生态农业模式与技术体系做一个整体的介绍，主要包括6部分：

（1）区域布局与景观设计

做生态农业，首先要考虑一个问题：农场所在的位置，适合开展什么类型的生产？

我们选择的生产区域，应当符合主体功能区规划。

主体功能区是指根据规划，确定的一个区域的主要功能（农业、工业、居住、交通、生态等）

以下以广东省主体功能区规划为例进行说明

广州主体功能区划分

在此基础上，我们再对农场进行适合本地环境与文化的规划。

（2）农业循环体系构建

相对于传统思维下农业的直线生产方式，

生态农业需要构建可以循环的体系，减少最终的废弃物，并将其重新利用，成为系统中的有效物质和能量补给。

比如，

经常作为废弃物焚烧的秸秆，是作为生态农业覆盖很好的材料；

牲畜的粪便，则可以用来作为较好的有机肥，或者食用菌与蚯蚓的培养基，甚至养殖鱼虾的饲料；

而一些加工业的废渣，比如油渣或木薯渣等，也可以作为土壤较好的养料。

（3）农业生物多样性的利用

除了种植的目标作物，系统中其他的作物、虫、草与微生物等，都是可以充分利用的，通过增加内部的相互作用，减少外部的污染。

大规模的单一种植，容易产生连作障碍、土壤养分失衡、病虫害爆发等，

镶嵌布局有利于用地养地相结合，减少资源环境压力，减少病虫害发生。

 小范围的间套作种植，也是利用生物多样性较好的方式。

比如，高低杆作物的间套作种植，可以通过改变小气候和物理阻隔的方式，减少病虫害的传递；而禾本科与豆科植物的套种，则可以通过根部的螯合作用，帮助作物更容易吸收土壤中的营养元素。

此外，田埂中留有的杂草，或是主动种植的蜜源植物或陷阱植物，通过吸引虫类，都可以有效减少虫害的发生。

（4）资源替代与资源节约技术

资源替代与节约技术，包括节水、节能、节肥、省人工等多种方式。

目前比较常见的包括测土施肥技术与喷灌、滴灌等节水技术。

（5）环境友好和污染处理技术

常规农业中的污水、动物粪便等废弃物，如果通过合理的技术，都是可以有效进行处理和重复利用的资源。

南方某些地区，通过人工湿地中植物吸取的功能，进行生活污水的净化。

而堆肥技术，可以将动物粪便和生活厨余垃圾进行处理，解决作物营养和土壤改良的问题。

（6）生态环境友好的产品

通过上面的种种环节与技术，我们生产出最终的生态农产品。

产品不仅对消费者健康，在生产过程中也对环境起到友好和保护的作用。

上述所有的模式或技术体系，并不是所有地区都能通用的，而是要根据各自区域的环境、经济等状况，灵活应用。

重要的是掌握背后的原理，作为我们思考生态农业的指引。

（本文章由马彦伟根据讲课内容编辑整理。）

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沃土可持续农业发展中心是一家民办非营利组织，通过参与到农场或农户生产方式转变过程中，协力农民技术提升，减少外来投入，从理论到技术范畴，引入可达到自然农业或生态上合理的可持续农耕方法。中心主要为生态小农和返乡青年提供pgs认证、生态农业技术培训、土壤改良和生态种植技术指导、产品规划等方面的服务，并出版《可持续农业》杂志内刊，致力于可持续农业的推广和传播。

目前“中心”的主要工作包括：

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