入木三分看土壤改良的秘密：有机质和腐殖质有何区别？

缘起

近日在沃土返乡青年新农夫微信交流群,大家有一个关于“土壤有机质与腐殖质”的讨论。

通常我们讲到土壤改良都会提到有机质和腐殖质，

有机质和腐殖质有何区别？

它是如何改良土壤的呢？

用绿肥改良土壤、用堆肥改良土壤、还是用有机物覆盖？

他们到底有何差别？

其实了解有机质和腐殖质的区别以及他们发生作用的本质规律，对于根据我们的条件，活用身边的材料，制定适合自己的实用的土壤改良方案有很大帮助。

所以，小编把相关讨论精华整理到这里与大家分享。

土壤有机质是指存在于土壤中的所有含碳物质（植物经过光合作用形成的直接或间接物质），包括各种动植物残体、微生物体及其分解和合成的各种物质。

土壤腐殖质是除未分解和半分解动、植物残体及微生物体以外的有机物质的总称，即经过微生物分解、转化或新合成的有机化合物。土壤腐殖质约占土壤有机质的90%。

土壤腐殖质又分为非腐殖物质（营养腐殖质）和腐殖物质（耐久腐殖质）组成。

非腐殖物质（营养腐殖质）约占20%-30%，一般为有机质第一阶段分解产生的一些糖类、有机酸、氨基酸等，容易被降解，在土壤中存在时间较短，也容易为植物利用，对植物的氮、磷等一些养分需求有供应，还在土壤团聚体的稳定性方面起着极其重要的作用。

土壤腐殖物质（耐久腐殖质）是经土壤微生物活动形成的一类稳定的、黄色至棕黑色的高分子有机化合物，也是土壤中最难降解的部份，一般占土壤有机质的60%-80%。这部分腐殖质会与土壤粒子以及微生物发生相互作用，促进土壤团粒结构的形成。

土壤团粒结构有适宜地保水、保肥、通气以及保温性能，能够更加持续、稳定地满足植物对水、肥、气、热的需求，这也就增强了土壤的缓冲性能，水多的时候可以蓄水，旱的时候又可以供水。而这种团粒结构的土壤深度越大，土壤的缓冲性能越大，这也是我们提倡深耕改土的原因。不管是使用绿肥，还是堆肥，其本质是通过腐殖质的增加改良土壤结构性能，这就是改良土壤的秘密所在。

其中，营养腐殖质功能更多是供应作物营养需求，耐久腐殖质更多在于促进土壤团粒结构的形成。这也是池田老师提出堆肥分为“土壤改良型堆肥”和“营养型堆肥”的本质原因。

 也就是说，有机质要在土壤中经过微生物的分解、转化和合成过程，才能形成腐殖质。而土壤本身的通气性、温度、水分和有机物的特性是影响腐殖质形成的的关键因素。

通气良好情况下，好氧微生物活动强烈，促进腐殖质的形成。因此，绿肥等有机物还田一般结合土壤翻耕等措施，增加土壤透气性。而有些板结的土壤，如果一次性增加很多有机物还田，往往会观察到有机物腐败的现象，而影响作物生长，也是土壤透气性不足，厌氧微生物活动加剧所致。

而如果直接还田的有机质碳氮比过高，也会影响土壤腐殖质的转化速率，一般微生物分解材料的碳氮比在25%左右。如果碳氮比过高，微生物就要从土壤矿物质中吸收氮，从而与植物的营养吸收形成竞争。

因此，不恰当的有机质直接还田会给作物生长带来不利影响，也不利于腐殖质的转化。

在不具备有机物直接还田的条件下（比如干旱条件下或材料碳氮比过高等），建议首先制作堆肥，堆肥过程实质上也是有机物转化为腐殖质的过程，等有机物转化为稳定的腐殖质再施入土壤，就可以避免对作物带来的一系列不利影响了。

土壤腐殖质成分、结构非常复杂，它们不止能够改善土壤水、肥、气、热等与植物生长相关性高的性能，而且可以改善土壤酸碱度、减少重金属危害、固定或转化农药等有机污染物、促进全球碳平衡等功能。

2017年12月沃土可持续农业发展中心举办的全国返乡青年新农夫交流会上，沃土中心介绍全国生态农场的土壤调查结果总结，发现从事生态种植3到4年的农场，不管是酸性土壤，还是碱性土壤，经过改良之后，都趋于中性。这是因为生态种植中土壤改良的本质是通过腐殖质在起作用，而土壤腐殖质是一种活性物质，具有多种官能团，它既可以中和土壤中酸性物质，也可以中和土壤中碱性物质，它可以根据土壤环境的变化而发挥不同的作用，因此，不管是酸性土壤还是碱性土壤，都可以通过有机质的补充来改良。

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