张自勉原创《喝酒》《喝茶》

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张自勉原创《喝酒》《喝茶》

原创 2017-08-05 张自勉 文学沙龙

作者简介：张自勉，上世纪九十年代初从事创作，有诗歌，散文，小品，剧夲，以及旧体诗词。广东省梅州市五华县人。

喝酒

人，在一生中，总会有嗜好的。因此，古人说，一个人沒嗜好不行；又说，沒嗜好的人不可交往。而嗜好喝酒的人又多是性情中人。与嗜好喝酒的人相识相知，有一份执着，也有一份豁达。

经常酗酒的人，绝对不是善喝酒的人，以致被人称作酒徒。在我的体感里，只有那些文文静静地喝酒的人，才是真正喝酒的人。人有人品，酒有酒德。嗜酒的人喝酒，是人生的享受，生命的品味。

现在的人喝酒，大都喜欢热闹。喝酒时，猜拳行令，以酒取乐，往往醉态兴意，便会来一两句国骂或唠嗑，虽然败露出了村相，仍然是那么的憨实、可爱。

我有个本家兄弟华忠君，是个极能喝酒的人，他平日里喝的酒，都是到酒铺酤回来的小锅米酒，大概五元钱一斤的那种，却是地地道道的大米烧酒。他常常是一个人从早到晚的独酌畅饮。若有亲朋好友来了，便以酒款待，往往有酒友要与他斗酒，就一杯接一杯的豪饮，却又很少见到他喝。他对酒的专注，犹如人生中的一种精神。有了酒，生命充满了活力，便有了光泽和色彩。

好些年前，我到一个避远的山地人家小住，遇上了一个老人，是我至今认为最会喝酒的人。老人喝的酒，是自酿的酒，特醇厚，连酒壶和酒盅也是两百多年前的家传珍宝！老人几乎天天都要喝酒，且总是一小盅一小盅的酌一盏品味，酣意浓时，偶尔也会吟唱几句山歌什么的。

老人的喝酒，是以写意的情愫，完美着其对人生和世事的澹泊的境界。

酒，不仅是一种精神一种文化，也是一首千古绝唱的诗。在中国诗歌文化的演绎中，所有出色的诗人都对酒情有独钟，几乎都离不开酒文化的浸淫。在浩瀚的诗史轶文中至今还流传着许多关于酒的典故:譬如"斗酒只鸡"的曹操，"玉山倾倒″的嵇康，"酒浇垒块"的阮籍，"葛巾漉酒"的陶渊明，"曲肃鸟霜鸟裘″的司马相如和卓文君......；暨以酒事及诗名传世。再譬如那个一直被世人称作"谪仙人"的李白，也是一个一边喝酒一边写诗的"诗仙″，诗写了，又都流芳百世。然与"诗仙"同朝共代的诗坛，也尽是些嗜酒如命的大诗人。沉湎于酒的有王绩、张继、杜牧、李贺、韩愈、杜甫、白居易、柳宗元……；因此，有人说，那个盛唐，也就是诗和酒的盛庙。

时下，写诗的人多，喝酒的人也多，只可惜写诗的往往不嗜酒，而嗜酒的又偏偏不写诗。这，大概是当代诗坛至今还未诞生出跟盛唐那般风光的大诗人的因由吧。

喝茶

我喜欢喝茶，喝茶的时日长了，也就有了嗜茶的习惯。

一个人的嗜好或多或少是有些遗传的基因。我祖父就是个经常喝茶的人。他的喝茶，虽不怎么讲究，但天天要喝，从不间断，只要泡出来的茶有浓、烈的涩味。常常又是一个人的独斟孤饮。.祖父喝茶，却从不选茶，随便得什么茶都能喝。在我的记忆中，尽管那时候，我们家境不宽裕，买不起好茶，祖父就常常亲自去采来些粗枝老茎上的茶叶，制作成品，以便泡喝。祖父的喝茶，是一种"寡欲"的境界;喝茶，也是祖父人生中一道苦涩的风景。

我的家乡粤东地方，盛产茶叶。在那个叫石马山山下的山村小镇，出产"梅粘″，有"明前″及"明后″的茶类，是笔者乡里的土产。此茶的价钱不贵，也易买;有甘香和清润的品味，好喝。是我比较喜欢喝的一种荼。经常出门在外的人，偶尔能喝上一两回家乡的茶，便也多了一份思乡的情绪。

喝茶，除了要有好的茶具和茶叶，示要有上好的水源。一边泡茶，一边喝茶，有着了一道道的程序一一茶艺。虽说繁杂，却也是一种闲适的乐事。

记得在好多年前的一个夏日，一位朋友约我到沿海某城市的一间新开张的茶馆喝茶，茶馆的环境很幽雅，是个喝茶聊天伪好去处，只是消费甚高，一般的老百姓是消费不起的。我想，随着时代的发展，老舍先生笔下下种既闲适又热闹的"茶馆″是再也找不着的了。

《茶经》是一部千百年来中国茶文化的经典。然，中国的茶文化，也是中国山水画的最宏伟的写真集。譬如:安徽的黄山毛峰、江西的庐山云雾、浙江的狮山龙井、福建的云雾金眉、江苏的洞庭碧螺春……，还有南京的雨花茶，都是茶中极品。好茶，大抵上都离不开名山秀水。不同的茶，产自不同的地方，也有不同的品味。因此，有人说，喝茶，其实也是在品冻山水。

我是赞同这种说法的。.

张自勉往期作品欣赏

名誉顾问：杨炼

总编：木子（相思枫叶丹）

主编：王跃强

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