如何做红茶曲奇？

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小时候吃的蓝罐曲奇的味道想必很多人都无法忘怀，本期的How视频将为您带来味道与蓝罐曲奇十分相近的曲奇制作方法，同时还将口味做了一些改良，制作成了红茶曲奇。赶快学起来吧。

红茶曲奇：

Step 1 称50克黄油Step 2 加30克糖粉Step 3 打发黄油

打发黄油的过程中要不时用刮刀刮盆壁。

Step 4 分三次加入红茶 淡奶油 蛋黄的混合液

红茶、淡奶油、蛋黄的混合液制作方法是在容器中加入一个蛋黄，倒入淡奶油没过蛋黄，再加入一包红茶，搅拌均匀即可。

Step 5 过筛干粉类

干粉包含75克低筋面粉和25克玉米淀粉。

Step 6 将干粉类和打发的黄油混合切拌

充分搅拌到看不见干粉。

Step 7 面糊倒入裱花袋中

准备八嘴的裱花嘴和杯子，裱花嘴放入裱花袋，用杯子撑开，将面糊倒入裱花袋中。

曲奇的质感较厚，不要用薄的裱花袋。

Step 8 挤曲奇

准备耐高温的硅胶垫或烘焙纸。

烤曲奇前要预热烤箱。

Step 9 烤曲奇

烤曲奇在20-25分钟。

确切时间还要根据烤箱功率和曲奇上色的情况来确定。