台灣珍珠奶茶介紹一，來自台南「清心福全」

全台有950家門市，來自台南的「清心福全」，1987年創始於台南市，是國內手搖飲規模最大的業者，採取北部與中南部加盟店售價不同策略。
於1991年在高雄市湖內區開設首家加盟店，開放加盟初期，規劃每年僅以開設3家加盟店為限。
1987年，趙福全夫妻於台南市南區金華路二段巷弄內，創立「清心冷飲站」，設置一座簡易的吧檯，陳列茶桶、冰櫥、糖罐、杯子等器具，販售冷飲、冰品。
其中「茶飲」最受消費者的青睞，當日燜煮新鮮且濃厚的熱茶汁，結合清透的衛生冰塊，加入適量的糖水，以調酒杯現場手工沖泡、調製外帶飲品。1988年，成功推出台灣首創「烏龍綠茶」，澄澈的黃褐色茶湯，入口清新芳香、甘醇渾厚，躍居「清心冷飲站」人氣飲品之一。
斥資購置日本星崎(Hoshizaki) 製冰機，於店內自行製作所需要的冰塊，所製新月形冰塊晶瑩、純淨，確保手搖茶飲的品質與衛生。
以「清」澄「心」靈、「福」澤「全」備，2006年，「清心福全冷飲站」成立倉儲中心，占地1000多坪，同時成立專屬物流車隊，備有大型、中型、小型車種，設有常溫、冷藏、冷凍三溫層，而鮮乳、豆漿、冬瓜露等均採全程5℃低溫配送，以確保新鮮與營養。美國有線電視新聞網（CNN）2011年舉辦「全世界最好喝的飲料」調查，大多都是耳熟能詳的一般性飲品，如第一名是每天不可或缺的白開水、第二名是可樂、第三名是衣索比亞咖啡、第四名是啤酒、第五名是茶，風靡歐美市場的台灣珍珠奶茶，則擠進世界最好喝飲料第二十五名。台灣製茶公會統計，台灣每年相關「茶」的消費金額高達850億元，國內連鎖茶飲品牌總數高達上百個、總店數近9,000家，可說是連鎖加盟產業中的第一大，超過早餐店和火鍋店。

一杯35元左右的茶飲，人手一杯珍珠奶茶，創造無限商機。經濟部公布的數據，台灣每年賣出手搖茶飲約10.2億杯，平均每人每年買44杯，相當於每8天就喝一杯，數量驚人。珍珠奶茶前身是泡沫紅茶，最早始於1949年台南「天馬茶房」的手搖紅茶，後來傳給台南老字號的茶坊「雙全紅茶」。誕生1970年代，台中春水堂和台南翰林茶館都自稱是珍珠奶茶的創始者，但皆未申請專利和商標權，英文叫Boba Tea、Bubble Tea、QQ milk tea，現已流行於歐美、日、韓、東南亞、紐澳，幾乎風行全球，是最知名的台灣美食。「清心福全北部與中南部連鎖店品項與價格不一，宣稱為配合政府政策開發票，5％營業稅，及3％年度綜合所得稅，為反應8％成本，於今年調漲。

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