台灣人吃冰當作吃飯，甜蜜蜜的滋味

Original 2016-04-04 蝦米阿里山多美

古早味的黑糖米苔目挫冰，是台灣夏天的必備聖品，3月開始賣，一年也就賣五、六個月，就是做半年休半年，這麼好的工作！台灣夏天的酷熱常常讓人沒有精神、食慾不振。一般都會外帶，一包黑糖水，要吃的時候自己加。
大家總愛吃冰，尤其清涼降火又可以當正餐吃的米苔目冰，往往吃下一碗冰，肚子也飽了，米苔目「挫冰」，就是飯。吃冰是一件重要的事，還有什麼比賣冰更好的，醫生嗎？日本人1895年統治台灣，派來大批文官，許多人無法適應台灣濕熱的氣候，折損率非常高，日本為便於統治，給予優秀青年得以讀醫學，藉以得到較高的社經地位，影響至今，台灣人普遍認為當醫生是光耀門楣的事，儘管如此，台灣俗諺有：「第一賣冰，第二做醫生」，賣冰的收入比醫生還高，由此可見，台灣人多愛吃冰。

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