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形似玉，口感Q弹软糯，清香可闻，猜猜它是什么？
皂角炖银耳
提起美颜护肤，大部分人的第一反应就是用护肤品，其实呢，美颜护肤讲究“内调外养”相结合，比起外养，内调更重要哦。好皮肤，吃出来！
今天，小编就推荐大家一道超级补水护肤的养颜粥——皂角米桃胶银耳羹，好吃美味。
银耳作为养颜圣品，大家都很熟悉，对于皂角米，大家可能有点陌生。
皂角米又称雪莲子，属于低蛋白、低脂肪、高膳食纤维、高能量的食物。爱美的女生吃了也不会发胖，又能提供人体所需的能量，还能养心清肝、嫩肤养颜。
皂角米的主要产区只有云南和贵州两地。一棵皂角树要经过8-10年才能有所收获，更“傲娇”的是它隔年结果，今年结了，明年就不结啦。
也正因如此，皂角树很少有人工种植，野生的皂角米，产量十分有限。
贵州野生皂角米，天然的生长之地在贵州山间，远离工业的污染，而且绝对不经过硫处理，每一粒都是当地农民手工剥离挑选的，锃亮饱满。
泡发好的皂角米，闻起来有皂荚的清香，很清爽，体积会变成原来的5~8倍，外白内透、晶莹水润。
皂角米最外层是乳白色的，里面则是透明且富有弹性的胶质。外层吃起来有些脆感，里面的胶质却是软糯的，整体口感软糯Q弹、清爽顺滑、富有层次感。
皂角米自身清香温和的味道，和很多食材都可以互相搭配，做成美味又健康的菜品。
最经典的一款搭配是和桃胶、银耳做成皂角米桃胶银耳羹。
皂角米桃胶炖银耳食谱
【食材】
桃胶40克、皂角米40克
银耳（1~2朵）、冰糖100克
【做法】
1、处理食材
桃胶、皂角米置于清水中浸泡12小时（一晚）以上，桃胶中途需换水，将表面杂质清除，银耳同样浸泡3小时至涨发后，剪去蒂部撕成小朵。
2、炖煮
银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部撕成小朵。将所有泡发好的材料过水冲洗后加入10~15倍的水和适量冰糖。炖熟即可食用。
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