动静时评丨勤俭节约是美德，也是底线要求
“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
浪费之风务必狠刹！早在7年多前，习近平总书记就强调，我国还有为数众多的困难群众，各种浪费现象的严重存在令人十分痛心。勤俭节约是美德，也是底线要求，我们没资格浪费，也没资本浪费。
铺张浪费是对粮食的亵渎，也是对长辈饥饿记忆的亵渎，还是对农民、工人劳动果实的亵渎。
其实，但凡正常的成年人，恐怕都知道不应该浪费。有个现象是，我们在家烧饭一般不会浪费，花钱订外卖也不会浪费，为什么？自己挣的血汗钱不忍心浪费。在单位食堂就餐也很少浪费，为什么？有人盯着，被同事看到浪费会被鄙视，被服务员看了会被提醒乃至谴责。
浪费最多的场合往往是公款吃喝，为什么？一个重要原因，“崽卖爷田不心疼”。另一个场合是请朋友吃饭，在虚荣心作祟下往往过量点菜，点少了觉得没面子。
应该说，经过多年治理，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。但是，在一些地方、一些领域，餐饮浪费并未绝迹，甚至出现了反弹。
“抓而不紧，抓而不实，抓而不常，等于白抓。”遏制餐饮浪费不能见好就收，更不能走过场、一阵风，惟有做到一抓到底、善始善终，才能持续释放成效。
怎么抓？针对遏制公款吃喝，习近平总书记指出，关键是要抓住制度建设这个重点，以完善公务接待、财务预算和审计、考核问责、监督保障等制度为抓手，努力建立健全立体式、全方位的制度体系，以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象。其实，这种思路也可以“移植”到大众吃喝方面。
具体言之，餐饮企业经营者有责任提醒用餐者不能浪费。有人说我的钱我做主，我想浪费就浪费，这种理由经不起推敲。吃饭花的钱是你的，但资源是社会的，糟蹋资源就是对社会不负责任。日前，武汉餐饮协会倡议推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费。消息一出，不少人冷嘲热讽。
其实，无需倡导，我们每个人都可以主动做到，少点一个菜，或吃多少点多少、点多少吃多少，本就是常理。非得吃撑，或者浪费，才叫体面？
各级党政军机关、事业单位，各人民团体、国有企业，各级领导干部，都要率先垂范，厉行节约，社会大众也有责任自我约束不浪费。监督机制多元化，规束力度更能彰显出来，“光盘侠”就会越来越多。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”勤俭节约是传统美德，这个美德不能丢。完善监督机制，让吃不了“兜”着走；强化奖励措施，让节约成为道德自觉。假以时日，制止餐饮浪费工作就能实现预期目标。
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