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年味在舌尖 团圆在贵州｜这顿东北酸菜馅大饺子，过年安排上？
每年过年，家里的长辈都要张罗一桌年夜饭，是美食，更是爱。我们来自山川湖海，可离不了的是来自“家”常菜的温暖诱惑。今年，有不少人选择 “就地过年”。动静推出专栏《年味在舌尖 团圆在贵州》，邀请贵州广播电视台家不在贵州的主持人，制作一道家乡菜，慰藉TA的思念，也为你送一份祝福。
贵州广播电视五频道《法治第一线》的主持人冯聪，是一名来自吉林延吉的美女。
以往，每到春节，她最盼望的，就是和丈夫儿子一起回到家乡，与父母一起团圆。今年，冯聪响应号召，留在贵阳“就地过年”。
思念在远方，冯聪决定用一道故乡的美食，慰藉自己，也给其他留在异乡就地过年的东北朋友，送上一份浓浓的乡情。
过年，豪爽的东北人，那是必须包上一顿酸菜馅大饺子，象征团圆和吉祥。东北话说“饺子就酒，越喝越有”，也是一种好兆头。
皮儿必须得是东北手擀皮、酸菜也得是当地大白菜特别腌制。鲜有几个菜以东北冠名，而东北酸菜馅大饺子，就是其中之一。
冯聪说，饺子是她儿时的记忆，是一家人团圆的美好。
小时候，只有在过年的时候，才能吃上妈妈亲手包的皮儿薄馅儿大的饺子。一家人整整齐齐，吃完年夜饭，就围坐在一起拉家常，包饺子。凌晨十二点，准时开始吃饺子，只有吃了饺子，才算真的过了年，这也成了我对家乡最温暖的记忆之一。
这顿东北酸菜馅大饺子，大家学起来，过年安排上？
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编辑：徐晨晰责编：飞宇编审：苏姝
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