逛吃贵州丨临近中秋，突然有些感慨，说说何谓“一块月饼寄乡思”
没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有机会的话，最好不要错过。在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇得到、闻得着、吃得上的贵州等你来。
看到眼馋处，便是出发时。
还有半个多月，又是中秋。然烘焙月饼的味道已经悄悄袭来，这几天，贵阳的几家网红月饼摩拳擦掌，早暗中较上了劲。
有个讲究的朋友，每年要准备少量月饼馈赠友好，订制颇精，自不待言，甚至连包装也很用心。记得若干年前，就找到我帮忙，说是要在盒子上拟一段文字，表达心意，最好古雅些。琢磨了两天，弄了这么一段话给他：
和以饴兮，掺以脯；饰以纹兮，盛以椟。
形满如月，阙德孔馨；秋寒为祭，其俗近古。
褰裳弄觞，祝斯永年；托彼吉辞，愿言无苦。
据说很多人看不大明白，只是隐隐约约知道是些祝福的语言。于是又隔几年后，还是让我写东西，要求却是，“最好能看懂”。费了些气力和脑力，写了首以诗代简的五言：
中秋喜渐近，上白诸友人：
彩蟾清宵出，皎皎无纤尘。
铙钹聊作戏，溪山自为邻。
心静得清净，随处可安身。
奉此团圆饼，论交意气真。
尺素颂康健，嘉节逐时新。
诗不咋样，只能说是应景，但传递的美好祝愿真诚无比。月饼还是那个月饼，加上这份用心，便更多了几分特别的意味。据朋友反馈，很多受赠者颇为感动，甚至觉得月饼也更好吃些。
在我们的少年时代，物资短缺，节日食物，可说是额外的恩典，分到手里，珍贵无比。
好些年前，还处在未婚大龄青年阶段，周末正准备外出，我母亲一把拉住，“今天晚点出去，陪我看中央六台，正在播我老给你讲的那部《青春之歌》，太好看了”。不好意思拂她的兴致，坐下来满怀壮烈、心不在焉地陪看，不到半小时，老妈起身，关电视，往外轰我，纳闷，“你去吧，我记得这老电影挺好看的啊，怎么现在也看不下去了”。
世事大抵如此。
味觉与视觉的记忆，可能是相通的。一般的解释，是认为以前物资缺乏，于是随便弄到点什么东西，都觉得稀罕，都觉得香，都觉得好。承认有这个因素，但另一方面，名作家阿城还有个说法，写在他的《常识与通识》一书里，“老华侨叶落归根，直奔想了半辈子的餐馆、路边摊，张口要的吃食让亲戚不以为然。终于是做好了，端上来了，颤巍巍伸筷子夹了，入口，‘味道不如当年的啦。’其实呢，是老了，味蕾退化了。老了的标志，就是想吃小时侯吃过的东西，因为蛋白酶退化到了最初的程度。另一个就是觉得味道不如从前了，因为味蕾也退化了”。
按照阿城的观点，文化上的问题也如此。经常遇到这样的朋友，但凡说是以前的东西便都好，或者惟家乡的东西最好，“月是故乡明”，且不只限于饮食。持这观点的人不在少数，窃不与焉。概而言之，不是反对说这些不好，而是人总归得向前看，往外走，今时此地，尽有佳处，不要忘本亡根就是了。
中秋节，爱不爱吃月饼都得吃，哪怕只一小块。
月饼一块寄乡思——我向往的境界，是始终要怀着文化上的乡愁，但不要为这愁所困，知道自己从哪来，才能搞明白该往何处去。
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撰文：周之江编辑：彭瑾责编：苏畅编审：铁流
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