来自“螺蛳壳”核心产区的都匀毛尖！甘醇鲜爽，好喝！
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点击图片即刻下单都匀名产区出品，滋味鲜爽！贵州就像是一座“大茶山”。全省坐拥700多万亩的苍茫茶海，茶园面积连续7年稳居全国第一。还因为地处四大茶区的交汇处，所以也是中国茶叶版图上的“中央茶山”。
今天小编给大家带来一款来自螺蛳壳核心产区的都匀毛尖，让大家一品高品质毛尖茶的魅力。
冲泡开来滋味鲜爽回甘，茶色明亮，茶味清香，茶汤醇爽。冲泡一杯小口啜饮，让你回归禅意，抚平心境。
不同等级的都匀毛尖茶，我们给大家准备好了，爱喝茶的朋友，快来品鉴吧~
今天商城为大家争取到了上新优惠！
特级都匀毛尖（一芽一叶）
日常售价：128元/50g铁盒装
活动尝鲜价：88元/50g铁盒装
一级都匀毛尖（一芽二叶）
日常售价：96元/150g袋装
活动尝鲜价：56元/150g袋装
活动限时3天
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詹姆士的厨房·精选商城
为你带来
都匀毛尖
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螺蛳壳出品 地道纯粹好品质高山云雾出好茶。
都匀毛尖镇的螺蛳壳山一带海拔上千米，山谷起伏、云雾笼罩，土壤里富含了大量的铁质和磷酸盐，微酸性的环境和独特的气候尤其适宜茶树的生长。
生长在这里的本地团叶茶树品种，有芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的特性，其鲜叶内含物丰富，为制作都匀毛尖奠定基础，使其成为国家地理标志产品。
而我们这款毛尖茶的茶园正位于螺丝壳中心地带，雾罩日全年达到200天，散投式的日照，形成了这款都匀毛尖茶独特品质所在。
严苛制茶工艺铸就品质好茶
在制茶工艺中，都匀毛尖茶有自己的加工技术规程标准。得来一杯好茶，每一步都得做到极致。
将人工采摘的独芽茶青进行筛选定级，首先要做的，就是“摊青”，散发茶叶的青气和水分。
接下来就要点燃柴木，让铁锅的温度达到220摄氏度，倒入茶青迅速翻炒。
茶青高高扬起，水分挥发，茶青的青草味也随之消散，这道工序叫作“杀青”。
五分钟之后，撤掉炉火，锅温降至80摄氏度，便要开始下一步：揉捻。
揉捻时温度与手法的配合尤为重要，多抖少揉，将茶青揉小揉紧，揉捻20分钟之后，手法变为多揉少抖，防止水分过多流失。
茶青揉捻到五成干时，在炉堂中加入松树叶，快速燃烧，瞬间升温，搓团提毫，茶青握在掌中，合掌旋搓，搓成茶团，抖散炒匀，反复揉搓。
茶青七成干时，改为双手捧茶，压搓茶条，边搓边炒，茶毫飞舞，这种毫叫作“坨坨毫”，是都匀毛尖最为重要的标志之一，独特的清香，伴随着飞舞的茶毫散发出来。
整个揉捻、搓团、提毫一气呵成，接下来就是将茶叶干燥，把茶香牢牢锁住。这个过程也叫做“火中取宝”。
刚刚炒制出来的茶叶需要放置一周的时间才能冲泡饮用，此时此刻，唯一能做的，只能是等待，等待毛尖绽放清香鲜浓的滋味。
浅尝一杯
都匀毛尖茶
取3g都匀毛尖茶投于杯中，沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一，然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。
此时茶香高郁，不能品饮，不过恰是闻香最好的时间。
稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，即可开始品饮。
叶片吸饱汁水缓缓胀开后，叶底明亮匀称，叶片荡漾水间，茶汤绿中透黄。品上一口，鲜爽荡漾在唇齿间。
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来源：詹姆士的厨房编辑：张僡责编：飞宇编审：陈薇
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