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来源:央视新闻客户端、健康时报、楚天都市报
编辑:熊飘飘 审定:邓桃英 核发:杨赟
酸汤子
酸汤子,又称汤子、馇子,是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带,是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。
图片来源:百度百科
黄曲霉素
黄曲霉菌的代谢产物
滋生的温度为28-38℃
喜潮湿,一般情况下肉眼看不见
但它能导致肝癌
还有一些其他癌症的毒素
1mg的黄曲霉素
就可以导致癌症发生
20mg的黄曲霉素
一次性摄入直接致成年人死亡
其毒性是氰化钾的10倍,
砒霜的68倍
280℃以上的高温才能杀灭
却极易隐藏在砧板、筷子、发霉食物中
1毫克致癌,20毫克致命!
黄曲霉素:
日常这些食物中都有
更让人无奈的是,这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中:
久泡的木耳
发苦的坚果
劣质的芝麻酱
变质的大米
发霉的玉米
放久了的花生
小作坊的自榨油
如何远离黄曲霉素
高温能杀死黄曲霉素吗?能,但黄曲霉素要280°的高温才能杀死,水的沸点是100°,所以用水煮发霉的花生、玉米是很难杀死黄曲霉素的。
丢掉霉变粮粒
吃到苦的坚果一定要吐掉
保持筷子、菜板干燥
尽量不要囤积食物
转发提醒身边人注意,
愿悲剧不再发生!
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