舌尖上的党史故事
据说
这世间
爱与美食不可辜负
那么
当党史学习教育
遇上家常菜烹饪
会碰撞出怎样的火花呢？
八道菜品
八个故事
一段历史
一次传承
广东统计调查人
为你带来
舌尖上的党史故事↓
菜名/忠诚赤胆同甘苦
01
👆忠诚赤胆同甘苦
主要食材：苦瓜、鸡蛋、小番茄
👆烹饪：广东调查总队消费价格调查处
菜品里的党史故事
1928年5月，在敌军重兵“围剿”大南山的艰难环境里，徐向前在一次战斗中腿部负了伤，天气炎热，伤口化脓，被送到大南山锡坑村红二、四师野战医院疗伤。当地群众和医生采中草药帮他敷伤口，他边养伤边做宣传发动群众工作，鼓舞群众的革命情绪。村民们主动献出鸡蛋帮他补养，过了个把月，伤口才愈合。
菜名/革命奋“豆”满“蚝”情
02
👆革命奋“豆”满“蚝”情
主要食材：豆腐、生蚝
👆烹饪：茂名调查队综合法规人
菜品里的党史故事
豆腐作为家常菜的常见食材，伴随着革命先辈们走过了艰苦的革命岁月。周恩来、朱德、邓小平在法国建立中共旅欧支部时，曾通过开豆腐店来筹集革命经费。长征时期，豆腐伴随着红军从瑞金到延安，从客家土楼到陕北窑洞。这道菜品传承了革命传统，寓意忆苦思甜，不忘初心。
菜名/四渡赤水梅菜香
03
👆四渡赤水梅菜香
主要食材：冬瓜、梅干菜
👆烹饪：茂名调查队企业调查人
菜品里的党史故事
1930年夏天，毛泽东到江西赣州东部于都县的竹篙寨视察军械修理保管处。当地谢表嫂向毛泽东随从打听到他爱吃红烧肉，可当时没猪肉，她就用冬瓜去皮蒸透，炸上色，切片扣入碗中，再配上梅菜干。毛泽东随从记下了这一做法。四渡赤水战役，中央红军成功突围后士气大振，毛泽东又想念红烧肉的味道了，但猪肉不好找，这时随从给炊事班说了当年记下的梅菜素肉做法。随从看到毛泽东吃得津津有味，不禁说出：“赤水四渡妙，梅菜素肉香。”
菜名/飞夺泸定桥
04
👆飞夺泸定桥
主要食材：猪肋排、南瓜、海带
👆烹饪：茂名调查队住户调查人
菜品里的党史故事
1935年，中央红军部队在四川省中西部强渡大渡河成功，沿大渡河东岸北上，主力由安顺场沿大渡河右岸北上，红四团官兵在天下大雨的情况下，在崎岖陡峭的山路上跑步前进，一昼夜奔袭竟达240里，终于在5月29日凌晨6时许按时到达泸定桥西岸。第2连连长和22名突击队员沿着枪林弹雨和火墙密布的铁索踩着铁链夺下桥头，并与东岸部队合围占领了泸定桥。该菜品用焖猪肋排做桥板、蒸南瓜做山头、海带条做铁索，再现红军飞夺泸定桥的激战场景。
菜名/红军不怕远征难
05
👆红军不怕远征难
主要食材：土豆、豌豆苗
👆烹饪：茂名调查队劳动力调查人
菜品里的党史故事
长征路上，红军战士翻雪山，越草地，克服了重重困难并最终取得了胜利。该菜品用蒸熟的土豆压成泥，加上沙拉酱，模拟雪山；用豌豆苗搭配上汤，模拟草地。其旨在怀缅长征的峥嵘岁月，做到心中有信仰，脚下有力量，弘扬长征精神，走好今天的长征路。
菜名/百团大战
06
👆百团大战
主要食材：丸子、辣椒
👆烹饪：茂名调查队农业调查人
菜品里的党史故事
百团大战，是抗日战争时期，八路军在华北敌后发动的一次大规模进攻和反"扫荡"的战役，由于参战兵力达105个团 ，故称"百团大战"，是抗日战争相持阶段八路军在华北地区发动的一次规模最大、持续时间最长的战役。据八路军总部1940年12月10日的统计，百团大战仅前三个半月期间，进行大小战斗共1824次，重击了日伪军的反动气焰，有力地配合了国民党军正面战场的作战，极大地振奋了全国的抗战信心。该菜品以丸子象征“百团”，并制作一串串“鞭炮”祝贺百团大战的胜利。
菜名/泥豆芬芳忆初心
07
👆泥豆芬芳忆初心
主要食材：土豆、肉末
👆烹饪：茂名调查队党建工作者
菜品里的党史故事
1935年10月，毛泽东率领中央红军翻越六盘山，来到乔家渠一带村庄宿营。因为当地缺水，红军战士只能把土豆连皮带泥煮着吃，但战士们心中怀着的，却是今后让老百姓不再吃带泥的土豆的崇高信念。该菜品将土豆蒸煮成泥，铭记艰苦的革命岁月，牢记党的初心和使命。
菜名/野菜充饥志更坚
08
👆野菜充饥志更坚
主要食材：芥菜
👆烹饪：茂名调查队党组
菜品里的党史故事
１９４4年底，中共电白县特别支部成立“电白县人民抗日游击队第一中队”，广东电白人陈广杰任中队长。１９４５年１月２７日，计划晚上袭击国民党松华乡公所，夺取枪支，壮大武装。行动前，有人向县府告密，情况发生变化，已经组织起来的武装队伍走散了一部分。２９日深夜１１时许，遭国民党地方武装袭击，起义队伍边还击，边撤退，分散掩蔽，化整为零，以待时机。当时敌人一连几天对华楼村逐家逐户进行轮番搜查，捉人抢物。陈广杰撤到亲戚家藏起来，亲戚也是穷苦人家，没有余粮，在野外采些野菜回来充饥，靠吃野菜躲过追杀，所以这也是一道救命菜。后来成立广东南路抗日解放军电白大队，陈广杰代理大队长，再后来陈广杰随着部队参加淮海战役。
“红色菜肴”承载的
是那段
激情燃烧的岁月
更是先辈们
光耀千秋的爱国情怀
我们在柴米油盐酱醋茶中
忆苦思甜
传承红色基因
坚定理想信念
让家国情怀融入生活
番外
以上的这些菜品来自于
一次红色创意厨艺比赛↓
👆活动现场视频
比赛旨在深入挖掘美食背后的党史故事，追忆那段激情燃烧的岁月，借由比赛，扎实推进党史学习教育有效开展，做到知史爱党、知恩感恩，以更加昂扬的奋斗姿态，为广东国家统计调查“实现‘双一流’、全面‘走前列’”作出新的更大贡献。
此次比赛是国家统计局广东调查总队消费价格调查处与国家统计局茂名调查队于2021年4月29日联合开展的“学党史、聚合力、谱写CPI调查新篇章”主题党日暨消费价格调研活动的一部分。
广东调查总队党组成员、副总队长黄灿灿，国家统计局茂名调查队党组书记、队长李超文，总队消费价格调查处党支部以及国家统计局茂名调查队党支部参加了活动。
活动中
全体党员还来到
高州市革命历史博物馆
参观《南路风雷——
高州革命斗争史展览》
走访河东市场、
茂名市世华房地产代理有限公司
开展消费价格调研
👆活动相关报道
党史学习教育
我们扎实推进中！
供稿丨广东调查总队消费价格调查处、“好心茂名调查同行”公众号