酥嫩流油，吃鸭请锁定重庆这4家“天花板”级别鸭鸭！！
做鸭难，难于上青天！
想要吃到好吃的鸭鸭更是难上加难！
毕竟我们遍地美食的重庆
居然都没得啥子标志性的“鸭系美食”！
好在还是有几家的做鸭水平不错
鸭鸭的好吃程度起码能在80分以上
这些烤鸭、爆烤鸭、甜皮鸭颇受好评
喜欢吃鸭的你快快看过来！
01 烤 鸭
首先要给大家安利的烤鸭
肯定是重庆烤鸭之光的长安壹号
不出重庆就能吃到正宗北京烤鸭
刷新你对北京烤鸭的认知
长安壹号的烤鸭都是果木烤制的
采用的是红枣木和苹果木
将果木特有的香味都烤入鸭肉内部
使其烤鸭味香而不腻
烤好的鸭鸭厨师会一整只搬上来
在你面前表演6分钟内片好88片鸭
他们的厨师仿佛都拥有铁砂掌一般
烫得流油的烤鸭在他们手里超级听话
一片一片厚薄均匀被片了下来
首先要吃的肯定是鸭皮
沾上白糖的鸭皮脆香可口
酥到松脆，略带一点韧劲
没有什么怪味也不腻人
趁热吃刚刚好，冷了会差点感觉
再来就是片好的鸭肉
肥瘦均匀，不柴不腻
鸭鸭的骚味处理得很好
嘴刁的朋友也能吃到满嘴的肉香
夹上两三块鸭肉于饼皮中
配以葱丝、黄瓜、特制酱料
像叠被子一样包起叠好
一口下去不要太安逸
而且凯越长安壹号餐厅的环境也非常不错
五星级酒店优雅有格调
服务员贴心的服务也是很到位的
来这里吃饭就是享受
可谓是朋友家人聚会的好场所
导航位置：渝中区邹容路68号解放碑凯悦酒店八层
人均价位：¥240/人
对于比较“懒”的朋友
不想和别人出去聚会又想吃烤鸭
这里还有家好吃的烤鸭外卖推荐给你
一个人在家点上一份配电视剧
愉快的周末变得更加爽歪歪！
这家就是不管在小红书
还是在我们购物狂帖子上
都被疯狂安利的
百年冯记酥不腻北京烤鸭
来源：五月の番茄
很多人说他家就是长安壹号的“平替款”
而且他家很独特的一点就是只做外卖
可以自己来自提但没法堂食
来源：五月の番茄
店铺不是很大，开在马路旁边
透明的玻璃可以看到里面厨房的样子
店面这些可见还是挺干净的
来源：五月の番茄
外卖上双人餐90元左右
分量这些还是很足
两个女生来吃能吃得饱饱的
酱料、面皮的种类也有很多
可以自行选择
每样都用盒子装好
一套包含一份烤鸭（据说是半只）
一份面皮，一份椒盐鸭骨架
一份甜酱和葱条、黄瓜条
可以配米饭和饮料
来源：五月の番茄
烤鸭皮子酥脆，和中间那层“油”结合
吃起好过瘾，有点油而不腻的感觉了！
关键外卖口感都很有保证
放到晚饭吃不热了微波炉打一下
还能还原这种味道
来源：五月の番茄
他家的饼皮薄薄的很巴适
包起烤鸭、酱料、黄瓜、葱丝
两口就能解决一个
外卖的烤鸭能做到这种好吃度
真的算很不错的了~
来源：五月の番茄
配送的鸭架也很香很酥
吃一个就香嘴巴停不下嘴
来源：章小葵
店铺名称：百年冯记酥不腻北京烤鸭（一号桥店）
自提位置：华一路24号附4号铺（市政设施管理局旁）
人均价位：¥55/人
02 爆 烤 鸭
是什么鸭鸭让我们的摄像师
过年发消息给GO妹
不是拜年而是打探鸭鸭店的具体位置
oh，是北碚这家祥延爆烤鸭
这家爆烤鸭在北碚胜利路上开了有二十几年了
每次路过都有香味到处四溢
实名心疼周边的用户天天都要受香气折磨
以前像周末节假日的时候
就有很多人来买，排起条条长龙
现在的生意没那么火爆了
但是生意也还是很不错的
来源网络
在GO妹的印象中
爆烤鸭一般二三十一只很便宜
但他家的鸭鸭是称斤数
36.8元/斤，一只算下来来有七八十了
为什么他家爆烤鸭比外面贵这么多
一是他们用的鸭鸭不是那种便宜鸭
二是他家的味道水准确实能匹配上这个价格
他家店面也不大，能直接看到厨房
内部环境很OK，老板还穿起鞋套的
戴手套宰鸭鸭GO妹内心都想直接好评
鸭鸭都装在玻璃柜里
除了爆烤鸭，还有烤兔、烤腿等
闻着香可以直接买个腿先尝尝鲜
烤好的鸭鸭外皮泛着金黄
里面的肉嫩香安逸
看着就让人口水直流
你可以选一只也可以选半只
打包是用打包盒这样装好的
里面的鸭肉被宰成一块一块的
没得其他佐料，就是吃原味的香
建议大家买了趁热吃
千万不要进空气炸锅
GO妹就是放炸锅里热了一下
嘎嘎就变得焦干了
住得远的朋友肯定不想光为一只鸭鸭跑很远
要是你想尝鲜他家还支持邮寄可以联系哦
来源网络
店铺名称：祥延爆烤鸭
自提位置：胜利路31号（证券公司下工商银行北面）
人均价位：¥27/人
03 甜 皮 鸭
最后上场的是我们好多朋友推荐的
星娃子卤菜家的甜皮鸭
来源：五月の番茄
他家的甜皮鸭皮子有一点脆
搭配上这种甜浆
虽然吃多了会腻
但是第一口真的很圈粉
就GO妹个人来说真的很喜欢这种味道
来源：五月の番茄
GO妹能想象发出来肯定很多老饕说
“没得乐山甜皮鸭好吃”
但想吃甜皮鸭不能就跑乐山去吧
就味道来说在重庆的话
星娃子家的甜皮鸭应该是能排到前几名了
来源：五月の番茄
而且吧，星娃子家不仅鸭鸭好吃
他家的其它卤菜也很值得顺带一买诶
来源：五月の番茄
他家土豆坨坨要被安利烂了
味道是麻辣糖醋口味
酸酸甜甜辣辣很过瘾
来源：五月の番茄
藕卤得耙糯糯的
还是厚切，裹起佐料吃起好过瘾
来源：五月の番茄
卤鸭肝，很嫩，吃起一点不老
来源：五月の番茄
而且他家也是可以外卖的哟
不过起送费有点高
人多的话可以考虑一下外卖
来源：五月の番茄
店铺名称：星娃子卤菜
自提位置：新牌坊一路233号龙华苑2幢1-9/五红路17号附40号
人均价位：¥42/人
今天的鸭鸭就介绍到这里了
这4家鸭鸭味道都很不错哟
喜欢的朋友记得收藏去尝试一下
有更多好吃的鸭鸭
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主编：伍晓晴 执行主编：黄莹 责任编辑：江江
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