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巴黎|深夜食堂之左岸的咖啡馆(上)

2015-12-19 不起名小姐 巴黎疯人院

巴黎疯人院 | 深夜食堂系列 第四期

第四期

◇ ◆ ◇

清晨的巴黎,天微亮,冰冷的空气,没了游客,少了喧闹。


出了St Michel地铁站,路过巴黎圣母院,拐个弯就到了著名的莎士比亚书店。从今年的10月份起,莎士比亚书店Shakspeare & Company开始供应咖啡、甜点和轻食了。



确切的说,是在莎士比亚书店Shakespeareand Company旁边的莎士比亚咖啡厅Shakespeareand Company Café。

因为来得太早,咖啡馆还没有开门,小店内70年代复古的陈设与河对岸圣母院重叠在玻璃窗上。有些莫名的感动。


想到莎士比亚官网上的一句话:

What on earth could be more luxurious than a sofa, a book, and a cup ofcoffee?

-Anthony Trollope

世界上究竟有什么能比一张沙发、一本书和一杯咖啡更奢侈呢?

-安东尼·特罗洛普


幸好没开门,我还没准备好。一切都刚刚好。


店外挂着一块小黑板,上面述说着老店主四十六年来的美好夙愿。


“我想要开一家文学咖啡馆, 这里料理的一切食物都必须在我的监督下。你知道的,要做出味美的柠檬派,仅有一种方法。我现在能做的事,就是把自己锁在房间里,然后发明出一种类似于安全别针的东西。当我筹到足够钱的时候,就把书店后面的那间店买下来,然后把墙壁打破,这样店铺就可以延伸到后面穷人圣朱利安教堂(ST.Julien le Pauvre)。你知道巴黎最古老的树就生长在那里吗?去看看吧。我们要举办盛大的开幕聚会,所有的人都将会被邀请!”

- 乔治·惠特曼 1969年

守着梦想,多美好。


食物部分,现在的店主,也是老惠特曼的小女儿Sylvia,经过精心挑选,最终与美国品牌Bob’s Bake Shop合作,提供Bagels贝果面包,洋葱面包卷,美式烘培,最流行的素菜和无麸质轻食等。


也备有英式下午茶(Postcard Teas茶品牌),司康配鲜奶油,迷你三明治fingersandwiches及新鲜薄脆饼等。以及最有特色的莎士比亚奶昔Shakespeare Shake和卡鲁亚克燕麦饼Flapjack Kerouac,还有“照常升起的小餐包 TheBun Also Rises”,吃了才知道是什么吧。


咖啡,非常重要的角色,店主花了很长时间寻找最佳产地的最佳咖啡豆,最终锁定在巴黎18区的Café Lomi。Lomi也非常值得去,是集咖啡豆烘培商、新潮咖啡馆、甜点和轻食为一体,不以取悦游客为目的的好去处,也是巴黎少数几家以Chemex冲泡法为主的咖啡,别忘了尝试一下他家咖啡味道的啤酒。


很抱歉,没有莎士比亚咖啡馆细节和食物的图片,也不想盗用网络上的照片。等一切刚刚好的时候,一定会推开那扇倒映着圣母院的玻璃门。

◇ ◆ ◇

离开莎士比亚咖啡馆,继续往拉丁区行走,穿过穷人圣朱利安教堂(ST.Julien le Pauvre),远处看到索邦大学,街对面就是芬兰文化中心。


进入到内堂,则是办公区和Coutume咖啡。

Coutume Café,由两位在巴黎发起咖啡革命的大师发起,其中一位来自澳大利亚。曾在2013年时被费加罗报评为巴黎排名第一的咖啡。巴黎有三间店,日本有三间店。


北欧的简约设计,两层楼高的天花板,温暖的色调,漫不经心的小植物,随时飘来的阵阵咖啡香,很适合巴黎冬天的早晨。


非常专业的咖啡机器。如果去另外两家店,会见识到先进的咖啡实验室。


同时为芬兰文化中心,常有芬兰艺术家的作品展示,晚上有主题聚会。

Coutume Café必点的是2块9的CORTADO,意式浓缩上面加三分之一的热牛奶,瞥见吧台上CORTADO今日拉花不够美,临时起意要了一杯浓缩。

咖啡豆饱满醇香,味道十分厚重,有种咖啡死忠粉才能消受的感觉。店里提供早餐、手工甜品、轻食及三明治。




莎士比亚咖啡馆 Shakespeare and CompanyCafé

地址|37Rue de la Bûcherie, 75005 Paris

营业时间|周一到周日早上10点-晚上11点

芬兰文化中心 Institut Finlandais - Coutume Instituutti

地址|60 Rue des Ecoles, 75005 Paris

营业时间|上午9点-晚上7点,周一不开门


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图片:巴黎疯人院

文字:巴黎疯人院

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