文末福利 | 您有一份私人晚宴邀请,请注意查收
前几天小编的朋友发了这样一条朋友圈
美景配美食
简直就是刷爆朋友圈的利器
面对汹涌如潮的点ZAN
小编实在没法按捺内心的洪荒之力
决定要去这家店一探究竟
外马路601号三号库3楼(近外滩)
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刚进门,小编就被惊呆了
典雅的暖色灯光和精致的装饰
让小编和小伙伴们直呼
高端!
大气!
上档次!
小编还惊奇的发现
这里每一间包厢都是以地名来命名的
包厢内的装修也是老上海风格
而且包厢数量非常多
原来是因为他们家的菜都是私人定制的!
也就是说想吃什么,大厨就给你做什么
坐拥奢华的江景
窗外的夜景当然也是上海顶级的啦!
精美菜肴配上绚烂浦江夜景
美食美景交相辉映
随手拍一张照片都能引爆朋友圈!
说了这么多是不是已经迫不及待了呢?
那就赶紧跟着小编
一起去揭开鼎苑的神秘面纱吧!
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鼎苑烤鸭
爱吃烤鸭的朋友们再也不用打飞的去北京了!在鼎苑你一样能尝到最地道的北京烤鸭!由枣木烤制的鸭子外观饱满,枣红色的外皮渗透出油脂的光泽!
烤鸭师傅告诉小编,"只有最传统的炉子,才能烤出最地道的烤鸭!" 鼎苑的烤鸭使用明炉烤制,一只只饱满的鸭子经过果木的熏烤之后,皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香。
所有的烤鸭都是现烤现片的!烤鸭出炉之后,我们可爱的烤鸭师傅会把烤鸭推到食客的桌边,现场片皮!精湛的技艺和娴熟的刀法保证了每一位食客都可以在黄金时间内吃到美味的烤鸭!
多角度多机位还原片鸭现场!
烤鸭被"大卸八块"之后就可以品尝啦!酥脆的鸭皮蘸一下糖,入口即化,再卷一片鸭肉蘸上传统烤鸭酱料,不说了,小编决定先吃为敬!
"秋风起,蟹黄肥",秋天的餐桌上怎能没有蟹黄!蟹粉料理一向是大家心中尊贵菜品的代名词,在处理和烹饪的难度上可以说是相当的高!听说这一季鼎苑的蟹粉料理人气爆棚,小编也当然不会放过啦!
蟹粉辽参
满满一碗蟹粉配上辽参,又滋补又美味啦!鼎苑甄选的辽参个个分量十足,绝对能让你一次过足瘾。辽参本身没有任何味道,但是辽参独特的口感赋予了它无限的可能性,佐以鲜美软糯的蟹黄,绝对可以说是最美味的滋补圣品!秋冬时节易体寒,吃辽参可以让你在寒冷的季节也不受病毒的侵害!当然啦,这不是关键,关键是这道菜,好吃!
蟹膏扒云菇
云菇是食用菌中的珍宝,被称为"蘑菇之王"!肉质细嫩,香味浓郁,有很高的营养价值和特殊的药用效果,还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素,滋补又养颜!珍贵的食材只需要最简单的烹调方式,保证食材的原汁原味!悄悄告诉大家,大厨说,这可是用20只蟹拆出来的蟹膏呢!
蟹粉羊肚菌
又是一道菌类和蟹粉的完美融合,生长在海拔2000 ~ 3000米的羊肚菌也是珍贵的菌种,有极高的药用价值,小编听说羊肚菌在火山周围的产量很高,所以富含多种矿物质!敢于使用各种珍贵的食材,还能把食材的特性发挥得淋漓尽致,鼎苑大厨们的自信和精湛的手艺让小编和小伙伴们佩服不已!
鲜橙鸡头米酿蟹粉
鲜橙配蟹粉?What?是的没错,你没有看错,就是这样的创意组合!富含多种营养元素的鸡头米和鲜得眉毛都要掉下来的蟹黄搭配,载以新鲜的橙子,又是一道观赏性极佳的创意菜肴!
炒蟹柳
清甜芦笋和鲜嫩蟹柳再用彩椒点缀,一道菜融合了鲜、香、甜、脆、软、多汁,一口下去,多种口感交织在一起。蟹柳细腻的纤维一进入口腔汇中,就慢慢化开!一根根完整的蟹柳也拯救了小编多年的强迫症,再次点赞大厨们的刀工!
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除了烤鸭和各种蟹粉料理,鼎苑还有另一个法宝,那就是花胶公!花胶是各类鱼鳔的干制品,不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值,含有丰富的蛋白质、胶质等,可以令人迅速消除疲,与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有素有海洋人参之称!
杏汁花胶公
花胶公浇以杏汁,满满的一盅蛋白质,每一口都让小编觉得自己在变美呢!大厨告诉我们,鼎苑只选用大的花胶公,长度可以达到30公分,宽度可以达到20公分,简直比小编的脸都大!带有淡淡甜味的杏汁,口感顺滑的花胶公,还有精致的装盘,让这道美容圣品成为了爱美的女生们的必点菜肴!
鲍汁花胶公
是的没错!还是花胶公!用龙骨和火腿肉长时间吊出来的鲍汁缓缓浇在花胶公上,光是这个浇汁的过程就已经让小编垂涎欲滴了!
不用过多的调味,用最简单的处理方法,还原食材本身的味道,匠心之作的背后是鼎苑对于菜品质量的信心!好了不多说了,小编要开始大快朵颐啦!
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秋冬天,没有热气腾腾的菜怎么行!这道双冬羊肉煲一上桌,就用香味征服了我们!长时间的炖煮激发出了羊肉本身的香味,丰富的食材和咕噜咕噜冒热气的声音更为这道菜加分不少!
鱼羊鲜煲
正所谓冬令进补吃羊肉,一锅羊肉下肚小编浑身都暖呼呼的!
当然啦,爱吃牛肉的吃货们一样也可以在这里找到心仪的菜肴。
玫瑰煎5A牛肉
说道这里,大家肯定会有一个问题,5A级牛肉到底有多厉害?那么今天小编就来给大家科普一下,牛肉的级别划分!
美国牛肉的质量级依据牛肉的品质(以大理石纹为代表)和生理成熟度(年龄)将牛肉分为:特优(Prime)、特选(Choice)、优选(Select) 、 标准 (Standard)、商用(Commercial)、可用(Utility)、切碎(Cutter) 和制罐 (Canner)八个级别。生理成熟度以年龄决定,年龄越小肉质越嫩, 级别越高,共分为A、B、C、D和E5级。A级为9至30月龄。
那么通常我们所谓的5A牛肉,都是来自从小听音乐、做按摩,被人伺候大的牛身上的肉。清晰可见的雪花纹路,让人看了就可以马上联想到煎牛肉时候油锅滋滋滋的声响!
清蒸活鲥鱼
鲥鱼的存活对于水温的要求极高,一般只能生活在20~22摄氏度的水中,能吃的活的鲥鱼可以说是相当不容易!鲥鱼与刀鱼、河豚并称为“长江三鲜”,清蒸鲥鱼是江苏地区汉族传统名菜,属于苏菜系,鱼身银白,肥嫩鲜美,爽口而不腻。鲥鱼富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。
烟熏乌鱼子
盛产于台湾的乌鱼子被许多国人和日本人视为珍品,而且乌鱼子的产量非常少,擅长料理高品质食材的鼎苑当然不会错过啦!橙黄的乌鱼子风味独特,一口下去,唇齿留香,馥郁芬芳。淡淡的烟熏味让整道菜的味道更为饱满,回味无穷!小编第一次吃到乌鱼子就要对这道菜路转粉了!
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好的
请注意!
再次高能预警!
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冷拼新竹乌鱼籽红酒冰沙鹅肝蜜柚拌虾干 蟹宴清蒸大闸蟹白雪映蟹膏蟹黄明虾球蟹柳时蔬蟹粉花胶羮蟹粉小馄饨 拍姜番薯糖水 水果
以为这样就结束了?
当然是不可能的啦!
我们将在评论区中选出最棒的三名
各送出免费霸王餐一份!
是不是心动了呢!
不说了,小编继续看江景去了!