这里是柳州地区最具独立性的媒体微信公众账号，由中国新闻社柳州支社主办，每天发送有思想、有态度的新闻和评论，当然也有好玩的、有趣的柳州本土资讯信息。

现在正是柳江县百朋镇万亩莲藕的收获季节，白蓬蓬、清甜、脆口的莲藕正大举进入民众的餐桌。除了炒猪肉、炒鸭，还可以怎么吃呢？

今天微评君见识了3位可以用莲藕做出100多道菜的厨师，一桌“全藕宴”不仅让人口水直流，也让人见识了原来来耨还有这么多吃法!

全藕宴。

海鲜玉藕船

这是厨师最得意的菜之一。将莲藕中间挖空，填入虾仁、黄瓜、藕丁、胡箩卜等清炒的馅。

口感：清新可口、莲藕的香味与虾仁巧妙的结合。

鲍汁扒粉藕

看似貌不惊人的菜。莲藕选择粉的，用高压锅蒸熟切片，浇上用大骨、鸡肉等材料熬制的汤汁。

口感：莲藕粉软与汤汁的浓郁融入口中，香！

五香扣藕条

厨师精选过的土猪肉，肥瘦结合的五花肉，与莲藕搭配，别的地方吃不到哦~

口感：肥而不腻、色香味俱全。

桂花玉藕夹

莲藕中间夹入肉、木耳等原料拌成的馅，过油锅炸熟。

口感：香酥

清炒莲子

莲子先开水抄熟，加入胡箩卜、黄瓜定调色。此外，海鲜丸丁与莲子碰撞，别有另一番风味。

口感：清香可口

荷叶蒸藕丸

纯手工制作的藕丸，莲藕、肉全都手工剁碎，剁碎的莲藕还要用纱布包起来不停地捶打，这样才能与肉全部结合。

口感：软香、Q弹

莲带酸

精选莲藕节中间横生的莲带，清洗后加入泡椒、盐等腌渍数小时。

口感：酸爽、脆口

素炒藕片

选择白嫩的莲藕，切成薄片后放入水中浸泡，这样炒出来的莲藕还是白白嫩嫩的。起锅时，加入一小撮香葱。

口感：清甜爽脆

莲藕骨汤

家常菜，选择粉的莲藕、沙骨一起熬汤。

口感：汤水清气不油腻

莲藕闷鸭

精选百朋当地的土鸭，与莲藕一起闷，可按口味调咸辣。

口感：荤素搭配，吃着不累；微辣

荷叶鸡

用荷叶包裹，加入盐等原料清蒸。

口感：伴随着荷叶的清香。

PS:想要吃全藕宴您可以亲自下厨，展现自己的动手能力。也可以到百朋镇和村的和村庄园，让年轻的厨师给您亲手做！该庄园6月5日营业，还有住宿哦！具体菜谱与价格请以和村庄园为主。

（微评柳州原创 图/文朱柳融）