然而这时，平时默默无闻的一家餐饮企业——老乡鸡所采取的一系列举动，让我们看到了中国企业家的良心与担当。“请速联系我”
武汉封城后
第一时间为一线医护送鸡汤
在武汉封城前夕，疫情还没有大范围爆发之前，
1月20日，老乡鸡就已经成立疫情防控小组进行全门店内自检。
武汉封城后，老乡鸡积极响应政府号召将武汉市内的100多家门店关停。
但这100多家门店并没有停止营业。
在得知一线医护人员的基本三餐都成问题后，老乡鸡立马决定利用自己的强项，为前线医护们做点什么。1月30日，老乡鸡湖北分公司以每日1200份的分量支援着武汉大学中南医院、武汉第四医院古田院区、武汉第六人民医院、武汉中部战区医院等十多家医院的日常供应。 截至目前为止，老乡鸡已经为武汉、南京、安徽等十余家医院的医护人员送了一万多份爱心餐。老乡鸡还在线上发起了“你最想对医护人员说的话”活动，收集大家的祝福，贴在送给医护人员的便当盒上，鼓励他们。亏损5亿
他却手撕员工停薪申请书
疫情爆发后，西贝餐饮董事长贾国龙的一句话，引起大家对疫情期间餐饮企业的关注：
“春节前后的一个月时间将损失营收7-8亿元，彼时账上的现金加上贷款最多也只能再发3个月工资。”
一段话着实道出了此次疫情对餐饮业的影响。
门店歇业、食材、房租等等都是一座座大山压在餐营老板身上。这个时候，老乡鸡微信公众号发出了一个小视频，才几个小时就达到了1400多万的阅读量。原来是老乡鸡董事长收到了员工的一封联名停薪信，视频里的他，朴实憨厚，一字一句都发自肺腑：“你们说疫情期间都不拿工资，还各个都在上面签字按手印。我觉得这个是你们糊涂。”但“再多损失都不足为惜，比起国家的损失，又算得上什么呢，这都不是事。当前最重要的，是不给抗疫添麻烦。疫情结束后，有的是生意做”。他说“哪怕是卖房子，卖车子，我们也要千方百计地确保你们有饭吃、有班上。”有网友评论说：“做生意才知道这次疫情对实体店打击有多大，老板却依然坚持发工资，等这次疫情结束一定要去尝尝老乡鸡。”老乡鸡全国有800家门店，共计16238名员工，每多发一个月的工资，都是一笔不小的开销。果不其然，2020年2月14日情人节这天，束从轩履行了他的承诺。束从轩：从一名养鸡人
到拥有800家门店的企业家
老乡鸡的创始人叫束从轩，1962年出生于安徽肥西。上个世纪80年代他拿着父母给的1800元钱，回到农村开始养鸡。那个时候养一只速成的、低成本的白羽鸡，只要喂养40多天，而养一只土鸡却要180多天。朴实的束从轩觉得既然养鸡就一定得让消费者吃到放心、健康的土鸡，即使时间长一点也没关系。于是，他放弃了快速养鸡的方法，选择自己琢磨一条科学养鸡路。为了更加了解鸡的习性他在鸡圈里一待就是几个月，从鸡苗到饲料他都亲自把关。“作为一个养鸡人，我是跟鸡吃在一起、睡在一起，所以对鸡的很多习性特性了解要深入一点。比如说你把我的眼睛给蒙起来，我从这个鸡舍里面走一趟，我就大致能够分辨出这个鸡它有多重，它是热了还是冷了，是饱了还是饿了，因为它声音是不一样的。”他说他要把土鸡养到极致，要把土鸡完美转换成金凤凰，功夫不负有心人，到了90年代末，束从轩已经成了合肥最大的养鸡商家，每月平均产鸡超过60万只。他带着当地的老百姓一起养鸡，为他们提供鸡苗、饲料和疾病预防的咨询，带着乡亲们到合肥各县的农贸市场找销路。束从轩预感到纯粹养殖的生意可能做到头了，他开始思考怎么做鸡的下游产品拓展价值链。可是当他摸清了原料、加工、包装和销售所有的流程之后。由于质量过硬，从2003年，第一家快餐店肥西老母鸡在合肥开业，不赚黑心钱，不做亏心事。从一名养鸡人到拥有800家门店的企业家，疫情当前，本来可以选择退缩，却选择向前。很感谢，当我们还在沉浸于分享网上的“鸡血”时，老乡鸡已经为疫区的医护人员送去了一碗碗鸡汤。-END-
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