这家中国小吃，在美国开业3小时就关门了！原因竟是……
说起美食，中餐如果认第二，那就没人敢做第一了。
沙县小吃、煎饼果子、兰州牛肉拉面、黄焖鸡米饭、肉夹馍……光是听名字，口水就止不住了。然而，在美国，这些平常的中国小吃，被一抢而空了。
中国美食走出国门
早已不是什么稀奇事
但有趣的是
这些出了国的美食
全都摇身一变身价大涨
当你领教过国外的百元“狗不理”
你便会懂得
眼前黄焖鸡
且吃且珍惜
开业首日三小时售罄关张
预算：人均50元
在美国纽约第八大道上
一间开业不到一个月的小餐馆
生意异常火爆
餐馆门口牌子上写着四个汉字
沙县小吃
这家店开业第一天
不到三个小时就关门了
原因竟然是生意太过火爆
餐食被一抢而空
沙县小吃的“四大金刚”
扁肉、拌面、蒸饺、炖罐
一份拌面3美元
蒸饺5.99美元
和麦当劳、肯德基等美式快餐
几乎一个价了
中国的街头小店摇身一变
在美国直接晋升为“中高端外国餐厅”
有不少外国食客慕名而来
从海报就能看出
这个沙县已经不是你认识的沙县了
这海报的背后
是国人满满的自豪感
三顾兰州求拉面，一朝爆红
预算：人均53元去年8月
国内知名兰州拉面老字号
“马子禄牛肉面”
日本的首家分店
在东京神保町正式开业
面对拉面市场趋于饱和、竞争激烈的
日本餐饮业
作为新面孔的兰州拉面
辣油香而不辣
汤汁浓却清爽
白萝卜牛肉互补
为拉面大国带去了
和酱油、海鲜、味增不同的味道
值得注意的是
这家爆红的兰州拉面店
竟然是一名日本人开的
店主清野烈
1997年去北京留学时
爱上了兰州拉面
等他毕业后回到日本
对兰州拉面的味道难以忘却
但在日本竟然找不到一家
正宗的兰州牛肉面馆
这么美味的东西
为什么日本没有呢
没有那就自己开一家！
他多次在日本和中国辗转
向面馆协商恳求
最终被破例收为学徒
往返两国学习了几个月
他终于做出了
口味正宗的兰州拉面
很多日本美食博主
也在网上给出好评
评价这碗面“一碗入魂”
美食博主asobuneko评价
兰州拉面汤汁鲜美
面条劲道
配上牛肉片，辣子，香菜等
满嘴留香
不愧是中国第一面
店内每碗面售价880日元
比起兰州街头六七块钱一碗
贵了好几倍
但食客们照样踏破门槛
纽约中城的范德比尔特美食集市
有一家中文招牌的摊位前
常常排起长队
这家卖的却是一种在美国略显“非主流”
但在中国却人尽皆知的小吃
煎！饼！
“老金煎饼”的老板
名叫布赖恩·戈德堡
中文名金伯亮
是个土生土长的纽约人
20年前他在中国留学时
被这种迷人的街边小吃深深吸引了
“很好吃，热乎乎的，很新鲜
而且顾客可以自己定制”
和在日本做兰州拉面的清野烈一样
老金也苦于回到美国后
吃不到自己魂牵梦绕的美食
那怎么办呢？
那还是自己动手丰衣足食吧
老金用了好几个月时间
探访中国各地的煎饼摊儿
吃了不计其数的煎饼
学成归来
老金搬回纽约
全心全意的投入到煎饼行业中
还根据美国人的口味
对煎饼进行了改良
在经过大量试验之后
老金锁定了烤鸭、醉鸡等
几种口味的肉
现在“老金煎饼”最热销的
就是烤鸭味煎饼和原味煎饼
据说
“老金煎饼”一天能卖几百套
出了国的煎饼果子
也算扬眉吐气了一番
成了外国人眼中的
“中国风可丽饼”
你家巷口小推车的煎饼果子
一般一份售价不到1美元
而到了“老金煎饼”店里
不加料的煎饼果子要6美元
几百套这样的煎饼果子
四舍五入就是一个亿啊
不变配方的Jimmy饭
预算：人均62元
去年
被国外媒体热炒的黄焖鸡米饭
也成功进军美国市场
在国内
黄焖鸡门店基本不会超过20平米
到了美国
立刻变身成139平米的风味餐厅
不过与国内一样
整家餐厅都只供应
黄焖鸡这一道菜
这碗在遍地开花的鸡
在走出国门之后
除了身价飙升
卖到了62人民币一碗
还有了自己的海报
▼
有了自己的logo
▼
最重要的
它还是限量出售的
每天只供应200份
中国的街边美食
终于也扬眉吐气了一把
我们就是这么骄傲
想吃你就得早到
网友表示
我们吃了那么多年
外国炸鸡后
终于有只“中国鸡”
能让他们体验一下
来自神秘东方的美味了
麻辣小面的大吸引力
预算：人均53元
泰晤士河横贯伦敦
哺育了灿烂的英格兰文明
河畔飘来的
却是重庆小面的香味
2015年中国美食节
重庆小哥周正波
三天内卖出了1500多碗小面
营业额高达10多万元
这让他有了将重庆小面
卖到海外去的想法
英国食客和重庆小面厨师合影 图/上观新闻
6元一碗的小面
8元一碗的杂酱面
到了英国卖到6英镑和8英镑
美食节持续了三天
周正波一个人完成所有工序
虽然身边围满了人
但也没有过多催促
而是耐心地等待着
“有的客人等了快1个小时才吃到
没想到小面和杂酱面
这么受老外欢迎我都惊呆了”
周正波表示
如果真的要在英国开连锁店
一定要把辣椒、花椒等调料运过去
保持传统重庆小面的原汁原味
在西班牙马德里
有一家叫做PAM BAO的小吃店
里面卖的面包与肉的组合
不是汉堡而是肉夹馍
马德里PAM BAO店里的外国人正在品尝肉夹馍 图/b站截图
这里有传统版和改良版两种馍
14种不同的口味
除了夹上肉
还有蔬菜沙拉夹馍、冰淇淋夹馍
鱼子酱夹馍、西班牙腊肠夹馍
充满异国风情
改良版的里馅口味
也为肉夹馍增色不少
一块馍的价格大概在3~4欧
在纽约街头
一家名为“西安名吃”的店里
肉夹馍也抓住了纽约客的胃
引来了西方媒体的争相报道
烘烤微焦的馍
配上多汁的卤肉和清爽的蔬菜
每年就能吸引14万名顾客
收入超过一百万美元
如今“西安名吃”生意仍旧十分火爆
已经开到了第十家连锁店
包子走出去，就叫Go Believe
预算：人均100元
鱼香肉丝盖饭在国外号称
“you share rose get fun”
能和他媲美的
大概就是“Go Believe”了
“狗不理”把英文名取为“Go Believe”
说明他们真的Go得很努力
早在2004年
“狗不理”就开到了首尔
如今更是席卷了外国市场
不少外国的狗不理包子店
还为了适应当地口味
开发了适合当地人食用的
龙虾包子
波士顿口味包子
韩式素食包子等
考虑到很多老外不太了解包子
有的店点单台还放了三份说明
顾客可以按需取阅
一份关于包子的工艺
一份是菜单
一份描述包子的特色
视觉、触觉、味觉、嗅觉
狗不理包子在国内8块一个
现在狗不理包子出国了
在国外已经卖到40块一个
还得排长队买
真是火得不行啊
看到这里
大家是不是好奇
怎么没有我们的热干面呢？
其实
2007年的时候
大汉口热干面就走出国门了
2015年的时候
还登上了美国时代广场
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
看了这些消息
网友纷纷为中国美食点赞
网友还推荐了
螺蛳粉、云南米线
胡辣汤、鸭血粉丝汤、小笼包等等
即使是简单的街头美味
也蕴含着国人智慧和骄傲
真不愧是美食大国啊
希望中国美食能在世界各地
开花结果，落地生根
把中国美食带给全世界
中餐出征，寸草不生
对于美食出征，你有哪些推荐的呢
来源 | 青春湖北
审核 | 李小睿
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