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36氪:2022年低温预制食品行业研究报告

日前,36氪发布了《2022年低温预制食品行业研究报告》(以下简称“报告”),报告主要分为四个部分,第一部分介绍了低温预制食品的定义、发展历程、发展动力及行业资本分析;第二部分主要分析了行业生态及市场格局;第三部分重点研究了行业典型案例;第四部分从技术应用、商业模式等方面预测了行业前景。

根据报告,当前我国低温预制品行业参与者众多,从2021年数据来看, 仅预制菜品类企业就接近9万家。受制于各省市地区口味偏好差异、冷链物流技术等因素,低温预制品行业竞争格局分散,7成以上的企业处于小、弱、散的状态,不少是个体工商户和作坊式企业,行业正热衷于价格战,重视品牌营销。

未来,随着监管制度的不断完善,行业集中度有望提高,率先完成标准化与品牌化的企业将在竞争中占据有利地位。

来源:36氪

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