这位金马影后6年前嫁了一位导演，从此学会了做一手好素菜，现在的生活是这样的……

香港人对金马影后林嘉欣的笑容毫无免疫力。喜欢她的甜美笑容，喜欢她的精湛演技，喜欢她的健康形象……喜欢她的原因有很多，由内而外，总是离不开一个「美」字。由她亲身演绎的生活态度，就是一种乐活美学。

颜美笑暖个性

才

女

曾经参加大导演李安的试镜不幸落选，如今李安不吝赞美，「以前跟她接触过，她是个很努力的演员。」「她真的是成气候的演员。」

从新人、女配角，一路走到影后之位，林嘉欣是首位金马3大演技奖大满贯女演员，这条路她走了12年。有人夸她演戏浑然天成，也有人说她得奖运佳，但她自认赢在用功以及一身无所畏惧的勇气。遇到问题不躲避，往往正面迎击，个性比男人更坚韧，「没有什么事情不能解决的。」她笑着说。

林嘉欣除了演戏实力，她还会唱歌、摄影、织布、印染，还会做美食。不拍戏的时候，她极少出来见媒体，除非是出席慈善活动或电影宣传，此外便做自己喜欢的事。

甜蜜可人、气质清爽、自我、大胆、不矫情、不做作。外界常常批评她不会着装，其实她是个不爱珠宝华服、不在乎外表、不热衷于物质的女子。

平常我个人的风格会比较的休闲，会比较喜欢一些清新素雅的服饰，且搭配一些比较特别的饰品去点亮整个搭配。

林嘉欣平日里也保持着健康规律的生活习惯。

我的生活习惯就是早睡早起，三餐定时。日常保持基本的健身也很重要，平时跑跑步，做yoga，通过排汗帮助体内及肌肤的新陈代谢，可以让皮肤更加的健康与通透，维持一个有活力的状态。

健康环保

素

食生活

吃素带来快乐，又能享受美食。香港女星林嘉欣深明此道，她日前作为Green Monday赛马会「绿在家中GIY」计划大使出席烹饪比赛活动，分享素厨心得，并建议大家多吃素，既为家人健康着想，也为地球环保出一分力。　

林嘉欣先生是香港著名导演袁剑伟。袁剑伟茹素近四年时间，不吃任何肉类。受先生影响嘉欣平日也食素，觉得食素对身体健康有益。久而久之，袁剑伟影响了一家人吃东西的习惯，夫妇二人以及公婆都吃素，小孩每周两三天吃素食。

最初老公说要食素时，我茫无头绪，不知应该煮些什么，惟有常上网找资料、翻书本。有一日见到素妈妈写的书，菜式约三个步骤就可以煮到又靓又好食兼且健康的一碟菜出来，令我非常喜欢。

当小孩问为什么要吃素？嘉欣的解释？

因为爸爸想要吃得更健康，因为他想要跟我们在一起很久很久哇，或者我会跟她讲因为我们的地球生病了……用小朋友比较懂的字眼，或者从他们的角度去解释为什么我们要吃多一点菜，或者为什么日常生活不要浪费。或者我们为什么要节约用水用电之类的。

家庭制作素食

乐

在其中

两个女儿不是全素，一周有几天吃素，仍会食肉，她便分开准备。她说，炮制素菜，小朋友都可参与其中，「例如制作饭团，小朋友还可下厨帮手。」两个女儿也受到妈妈的感染，5岁的大女还主动制作素菜给林嘉欣品尝。

她刨薯仔、红萝卜、洋葱，加上日式咖喱块加鲜奶和水，我从旁协助。我给3岁的妹妹一把牛油刀，让她刨红萝卜皮，她一定要给她参与，否则会扁嘴。用春卷皮，以不同的蔬菜如切丝黑木耳、红萝卜、豆芽菜和豆腐作馅包裹，配搭多到不得了，一样可口。交由小朋友做也可以，因为无难度的，她们又做得很开心。

对于周边人茹素，林嘉欣对此抱持随缘态度，如两个女儿不在家中时，她和丈夫吃饭都会选择煮素菜。

环保生活

绿

起来

林嘉欣在加拿大长大，从小就学习垃圾分类，reduce、reuse、recycle 早已根深柢固。她言传身教，向女儿灌输节约资源和环保的理念。画纸可以二次利用，与孩子一同创作。

林嘉欣设计了多款环保袋

林嘉欣说自己绝对是一个绿色支持者：例如带环保袋不要购物袋，我有一个袋是专用来去街市买菜的；又例如不要开着水龙头来刷牙，我教两个女女用杯装水；橙皮用来晒一晒，可以用来浸浴，又香又有纾缓疲劳的作用。

热心公

益

事业

金马奖影后林嘉欣热心公益，亲手设计了一套两款限量版的瓷杯香港限量发售350套，扣除成本后，所有收益拨捐至匡智元朗晨曦学校，以照顾社会上的弱势儿童。

林嘉欣的

愿

望

如果这个世界能变的可爱一点会更好。现代人有太多担忧，尤其是生活在大都市的人，他们总是会担心饮食问题或楼价租金太贵。其实这个世界是很值得我们驻足欣赏的。

嘉欣推介素餐馆：

1.Grassroots Pantry：由西环旧店至上环新店都有捧场，欣赏女厨师Peggy的菜式百变。[e-mail]

（查询：2873 3353）

2.Vanimal：推介素海鲜饭，以及加入蔬菜、瓜果的鸡尾酒，很有新意。（查询：2872 8880）

3.OVO Cafe：与Green Monday合作的素菜餐馆，值得支持。

来源：头条日报、topick.hket.com