來這家小店喝杯「特別」的咖啡，體驗香港滿滿人情味 |非常薦

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近年在社會因素和疫情爆發的背景之下，香港失業率雖回落至5%左右，但仍超出以往。作為弱勢群體，他們的就業問題更加嚴峻。8月26日，一間特別的咖啡廳默默地在港島西營盤開業，從店址到提供的服務可謂暖足人心。

藝里坊

在西營盤西源里的瑧蓺，周遭的文藝氣息濃厚，不僅有個小公園，還有一個充滿漂亮壁畫的藝里坊。這間咖啡廳就坐落在此處，香氣傳出小巷，來光顧的客人在這裏休息、放空，而其特別之處在於它是全港首間結合沖泡咖啡及盲人按摩服務的咖啡廳，名叫休Cafe。

沒有看錯，店員的視力可能不同於常人，所以教會他們沖出一杯美味的咖啡，需要透過觸感及聽力來訓練，但據了解，除了需要較長時間熟習流程外，他們與一般員工分別不大。休Cafe目前有10多名視障店員，副店長盛讚這些店員工作積極且熱誠，肯學肯做，一點就通。

休Cafe店員

提到視障人士所能從事的工作，我們普遍會想到按摩。而該店患有先天性嚴重弱視的店員子朗，不僅做過侍應和送貨員，在疫情之下甚至還去送過外賣，但他說做外賣員需要克服很多困難，而且工作效率無法和常人相比，社會給予視障人士的求職機會也並不多。

香港失明人協進會總幹事高碧姬表示，休Cafe的構思，源於疫情期間視障按摩師因門店關閉無工開，於是設立按摩券對外發售，並安排視障按摩師在不同地點提供服務，保障收入。因此，除了店員「特別」，店裏不僅有咖啡，還有按摩服務。

店鋪官網截圖

這一次，休Cafe的開業，不僅給視障人士提供一份工作，而且打破了普通人的認知——只要社會肯給予機會，任何人都有可能。今年7月，香港失明人士協進會開辦咖啡師培訓班，休Cafe的店員也基本都出身於此。子朗的視力雖然不足兩成，只能依稀感受光暗與顏色，但是憑藉對咖啡的熱愛，一系列流程諸如打奶泡、拉花等早已爛熟於心，也終於能做出一杯杯在專業人士看來「合格」的咖啡。

休Cafe店內提示

你可能看到，這些具有「超能力」的店員是經過專業培訓，並且有種培訓合格後被保送入職的感覺。沒錯，這是因為在香港，有一類餐廳名為「社會企業」（簡稱社企）餐廳，用以為弱勢社群創造就業和培訓機會等。所以有人說，「光顧社企餐廳，吃的不是菜品和口味，而是他們的理念和背後的故事」。社企自上世紀70年代已經出現在英國，香港政府30多年來不斷促進跨界別協作，推動本地社企發展。看一看休Cafe的宗旨便不難發現它也屬於社企：「我們希望為視障人士持續及長遠地提供就業機會，同時建立平台推廣傷健共融，並向社會大眾展示視障人士的能力。」

休Cafe招牌

休Cafe另一名店員朱仔，僅餘視力不足三成，和子朗一樣，此前做過送貨員、電子廠工人、後期製作等工種，難與外界有面對面的接觸，但現在擔任咖啡師之後，每一次遞給客人一杯沖好的咖啡，看到他們滿足的表情，他都覺得好滿足。本是供人消遣、休息的咖啡，在視障店員看來，都化作滋潤心田的一滴甘泉。

休Cafe的標語是「自力更生×助人自助」，簡單8個字，看了莫不讓人感動。對這些視障店員來說，休Cafe等社企為他們的職業生涯提供了另一條道路，雖未改變繼續幾近生活在黑暗之中的事實，卻帶來了光明。而他們的故事也提醒著我們，弱勢群體在一些方面需要社會的照顧，但另一方面更可以借社會的力量發揮所長，改善生存狀態，實現自我價值。不僅是他們，我們也需要明白，每個人都有無限的可能。

樂農

截至2021年4月底，本港有659間由非牟利機構、社會服務團體或私人機構開辦的社會企業。做出名堂的社企餐廳也不在少數，比如曾志偉投資的樂農，僱用的員工都是聽障人士，菜品皆為素食，堅持少油、鹽、糖，提倡健康飲食。此外，考慮到顧客不懂手語，樂農在餐牌上做了特別設計，每款小菜都圖文並茂，用上特大字體；還有兩頁特別指示，顧客若想調整菜品的鹽、糖、辣、油等，或者想要某些醬汁或餐具，用手指一兩下便行。

有評論說，「香港的人情味在社企餐廳體現得淋漓盡致。」如有機會，不妨多多留意這些社企餐廳，幫助社會走向共融有時候吃個飯就能獻出一份力！

（圖片來源於網絡）

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