测评 | 解密厦航，空姐的厨房

昨天和今天，都写厦门航空。

今天的标题够短吧，但料很足。

是用了3年半还是13年？（今天看“联合梦想”如何秀）

今天的文章，

就是回答“联合梦想”如何秀这个问题。

（厦门飞友吴迪现场图片）

厦门航空联合梦想号今天的飞行任务是——

厦门—北京、北京—福州。

但这不是首航哦，

只能算是有一段特殊航班，

然后在福州机场有一个欢迎仪式，

这算是它正式加盟厦门航空了。

真机还是很好看的，社长觉得。

联合国号其实没有什么首航仪式，

已经在飞航班了。

更好看的，还有帅帅的机组。

帅不帅？酷不酷？

反正据说现场只听到一片娇滴滴的赞扬声——

好帅哦，机长。

社长看照片，怎么左边那位，

有点神似陈小春呢？

机长也是TVB的范儿么？

更好看的在这里，在这里。

感觉是大戏杀青，演员合影，

可以庆祝了。嘿嘿。

娇滴滴的赞扬声，就是她们喊的。

夸机长好帅的，也包括她们俩。

美不美？得意不得意？

但在飞航班时，她们却是这样投入的状态。

美不美？好看不好看？

她们飞的是新飞机。

新飞机的味道，你能否闻到？

这时候，她们可没有闲情拍什么新飞机。

航前准备工作似打仗。

客舱里，一片忙碌。

毛毯、枕头、耳机、报纸、拖鞋，

一样样都要空姐们来放的。

凌晨四点起床的时候，

厦门下着台风似的大雨。

抵达机场时，还伴随着隆隆雷声。

航班在6点55分计划起飞，

临近登机时，天还未完全亮起。

咦，地服小妹妹怎么长得像杨千嬅，

还细心捡到乘客遗失的小包，

在到处寻找失主……

（别看了，这里没照。）

靠着廊桥，没本事拍好联合国号的外貌。

但有谁留意过这身份牌的位置？

B-1356，嗯就是你。

等你好久了。

外面的雨停了。

梦想大窗户上的雨珠，

看着就很诗意。

满满的厦航白鹭。

第一次从这里滑出，

也许联合国号有点心喜，

以后这里就是我的家了吗？

这些都是我兄弟不？

它好想和大家打声招呼，

结果发现，没人理睬它。

大家都忙着，都要飞航班。

联合国号有点郁闷，

只能闷头起飞，跑啊跑啊，

一架又一架白鹭掠过……

其实你没有发觉么——

满机场的波音飞机都是你起飞的地景，

这还不是很赞的待遇么？

当天，你可是排在第二个离场的。

好了，平飞，可以上wifi。

现在乘客想拍点什么，

手机是很好的工具。

你想看商务舱的体验？

NONONO，今天不写。

社长很早就测评过，写过，

不想重复，想看先自行温习去——

今天测评厨房。

是的，空姐的厨房。

社长想写出——

在飞行的这点时间内，

空姐都在忙什么？

这是联合国号的餐盘纸垫，

有专门的宣传画面，

一张张笑脸，期待明天。

空姐说，这纸是防滑的。

早餐从茶开始。

客舱经理说，福建人民也重视喝茶，

所以沏茶，是重要的开始。

航班上配了多种好茶，

为防止搞错，

客舱经理特意在盖绳上粘了座位号。

这就是客舱经理的随身小宝物，

可爱的透明胶。

来来，认识下客舱经理王晓禹。

她是一位非常细心的老大。

客舱经理又是一位动作麻利、标准的老大。

一阵颠簸，好多刚沏好的茶都撒出不少。

头等舱乘务员马上用纸巾小心擦去。

王晓禹看了下，说有几杯重新沏一下。

边说边做，拿茶包、倒水、准备茶壶，

一溜串动作。

更能体现老大速度的，

是在北京回程时准备午餐。

社长特意提供一段视频，

发布在微博上，各位可去看，

一份餐，老大配，

最快只用43秒。

这就是回程的午餐。

有粉丝看了后还问——

厦航的配餐，原来也是一盘端的呀？

似乎带着一点不满意。

呵呵，一盘端，

好像成了衡量服务标准高下的一个指标。

但也需要考虑航班的实际情况。

厦门北京单程最多2个半小时，

如果分盘上，

先头盘、再主食、再水果，

时间上并不允许。

别忘了，波音787飞的很快，

飞北京只用了2小时15分钟。

扣除起飞和降落前的检查程序，

留给空姐们的时间并不充裕。

但时间紧，不代表可以从简。

相反，厦航的厨房里，套路很多。

这位小姐姐，你在做什么？

怎么感觉应该是小妹妹呢……

额，别打岔，继续说工作。

介绍下，被同事称呼为小姐姐的这位，

叫张辰沁。

她正在把要用的杯、碗、碟放入烤箱，

稍微预热下。

这是细节，不能让乘客用冰凉的餐具。

这就需要额外的准备时间。

而且厦航的餐具，很有讲究，

不仅是名家设计，

而且是成套的，有编号的！

也就是说，一个编号给一位乘客用，

不能搞错的！

乘务长在准备时，

就发现一个茶杯有细微的破口，

她马上换了一套。

区域乘务长方园展示着大碗的花纹。

社长又想起首飞他们家波音787-9时，

吃的那碗沙茶面，

用的就是这个大碗。

额，当时怎么没看看底下的编号呢……

讲究还真是厦航讲究，

真不知道有多少乘客知道，

你眼前的餐具都是一个编号的……

同一编号，就意味着同一套餐具，

它们没有生命，但也有团队，

也要用最默契的形、色和润，

为每一位乘客盛食。

——这是社长自己想的。哈哈哈。

这一小杯咖啡也是满满套路。

波音787-9在1号门和2号门都有厨房，

都有设备可以做咖啡。

但客舱经理就关照大家，

前面用水冲袋装咖啡，诚意不够。

咖啡一定要用中间厨房的专用咖啡机做，

确保给乘客最好的味道。

这杯就是她的诚意，

还拉出联合国号的主题和爱心。

这不仅是诚意，还有创意。

这拿出来的面包，光看色泽就让人想吃。

这图，社长可没有后期做过，

完全是本色“出演”。

早餐，是要西式还是中式？

不好意思，这是两套在一起做对比，

并非实际上餐图。

中式早餐，全套在这里，在这里。

在手机里。

路过上厕所的乘客，

不禁被厨房里的香味和场景吸引，

随手就用手机拍下了。

中间的厨房，

无论是去，还是回，

无论是早餐，还是午餐，

都是如此的忙碌，

但忙而不乱。

大家配合的非常棒。

一问，原来这是她们在一起飞的连续第4天，

也是这一次任务的最后一天。

难怪，这么彼此了解。

老大和区域乘务长摆盘，

两边的乘务员送餐，

还要抽空给白米饭撒上芝麻，

或提醒下一份是饭还是面。

最后两位乘客在休息，

王小姐姐终于有时间小憩一分钟。

这时，她和老大有个放松的眼神交流。

不好意思，这次把老大P掉了。

给老大一个单人出镜，

她抽空在补妆。嘿嘿。

必须时刻给乘客一个好妆容。

你们别以为只有前面忙，且吃的好。

其实经济舱里也是如此的忙，

且吃的也是亮点多多——

你看，还有玉米发哦。

这是经济舱午餐全套。

看见没，不仅是餐盘，还有餐盒。

餐盒里特意配了辣椒酱！

这是后舱的区域乘务长王一存，

也是忙得没片刻清闲。

所以呢，评价服务高低，

社长觉得单看是否分盘上，

并不科学。

眼见为实，建议自己体验下，

才有深刻理解。

或是多看看社长的文章。嘿嘿。

回程能空下来的，大约也就不到10分钟。

区域乘务长方园有了表演的机会，

她用塑料餐具飞快的剥好2个橙子，

和姐妹们分享，算是午餐了。

这过程有视频，想看么？嘿嘿。

反正社长看了，惊呆了。

原来空姐在厨房里，都是高手。

大家抽空还给飞友签了名。

片刻的清闲后，又是各种归整。

在老大的高标准下，

收拾后的厨房，干净吧？

各种箱子上还用上了封条，

这规范的。

还要把自己的仪态也规范好。

一切，让乘客下机时，也是心情好好的。

终于飞完了，在彻底放松前，

大家还要回收各种机上用品。

社长一直以为，这些都是航后保洁做的。

机长出来，和大家道了辛苦。

没有仪式的首航，也是首航，

大家合影留念啦。

咦，另外一位副驾，

怎么长得像社长的朋友哈库呢。

哈哈哈，开个玩笑。

给几位特别爱拍照的，加点戏。

哦不是，加点好照片。

这蓝，和那蓝，还很配。

机长，你肯定也是老司机了，

怎么这么帅呢？这么哭呢？

哦哦，不是，打错了，是酷！

是酷到让人哭的程度了！激动！

（阿卡提供现场图片）

感谢厦门朋友们的全力支持，

提供了这么多的好图片和好细节。

无法一一列出名字，社长感恩。

你们问社长——

能不能像爱某航那样爱厦航？

额，这个，不能这样说嘛。

社长还是要客观滴。

看社长这样写，到底爱不爱呢？

此时此刻，联合国号正在返回福州的路上。

相信，一路也是很精彩的！

很特别的航班。

虽然这几天都只有一个北京来回，

有粉丝问——这是否有点浪费？

不用心急啊，

新飞机怎么都要磨合下的。

最后回答粉丝的提问——

经济舱3-3-3布局，

两边的空姐，谁多送一份餐？

回答——

左五右四。