16时14分，来了！
今天（20日）16时14分
我们迎来“谷雨”节气
这是春季的最后一个节气
此时节
作物新种，雨润百谷
万物生长，蒸蒸日上
谷雨时春生之气盛极
正是万物生长的最佳时节
“谷雨前，好种棉
谷雨后，好种豆”
古人认为，“雨生百谷”！
此时节雨水逐渐增多
空气湿度加大
田地里的庄稼
都渴盼着雨水的滋润
经过一场春雨的洗礼
一片盎然扑面而来……
三候
在古人看来
谷雨有三候
一候萍始生
谷雨后降雨量增多
浮萍开始生长
二候鸣鸠拂其羽
布谷鸟开始提醒人们应该播种了
田野里到处回荡着它
“家家种谷”的殷切呼唤
三候戴胜降于桑
戴胜又称鸡冠鸟
此时落于桑树，蚕将生之候
习俗
01
谷雨茶
人们认为明前茶和谷雨时节采制的雨前茶，都是一年之中的茶之精品。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，称为旗枪；一芽两嫩叶的像雀类的舌头，称为雀舌。
“吃春”
常言道：“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽生木质。”谷雨时节的香椿，最是鲜嫩可口，脆软留香。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。
走谷雨
谷雨这天“走谷雨”，即是青年妇女走村串亲，相互探望，或者到野外“踩青”，与自然相融合。
食青梅
谷雨时节，繁花落尽，春天接近尾声，入夏气候初成。此时，荔枝、樱桃、杨梅尚未红透，如果有什么能代表岭南初夏的味道，那一定当属青梅。酸酸的青梅，正可以刺激人们的味蕾，健胃消脾，改善体内湿气。
中国是梅的起源地，三个“中国青梅之乡”，广东独占两席，分别为：陆河、普宁。陆河青梅、普宁青梅均被认定为国家地理标志保护产品。
材料：芡实50克，薏米50克，陈皮10克，生姜3片，猪排骨500克。
做法：薏米用锅炒至微黄，芡实泡发，陈皮洗净，猪排骨洗净焯水，然后将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。
功效：健脾利湿醒胃。对脾虚湿困，身重困倦，胃纳欠佳者尤宜。
材料：粉葛和猪脊骨各300克，生姜5片、陈皮1瓣，食盐适量。
做法：猪脊骨斩件、洗净焯水，粉葛切块备用。汤煲内加入适量清水煮沸，放入所有食材，再次煮沸后转小火煮1小时，调味即可。
功效：粉葛味辛甘、性平，具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻的功效。配上能温中解表、止呕的生姜，健脾燥湿、化痰的陈皮，和猪脊骨一起煲汤，汤甜味鲜之余，还能健脾祛湿，对感受湿邪而引起呕吐、烦渴、泄泻等不适的人群尤为适合。
03 薏苡仁鲫鱼化湿汤材料：鲫鱼一条，薏苡仁20克、赤小豆20克、淮山15克、砂仁10克。
做法：将鲫鱼洗净去除鱼鳞内脏，薏苡仁、砂仁、淮山、赤小豆洗净，赤小豆清水浸泡30分钟；生姜洗净切丝备用；先将鲫鱼两面煎至微黄，加入1勺料酒去除腥味，加入2000毫升清水，将其带入砂锅内，然后加入薏苡仁、砂仁、淮山、赤小豆，还有切好的姜丝，中火烧开，撇去汤上浮沫，文火继续熬煮40分钟，加入调味精盐，即可饮用。
功效：薏苡仁性微寒味甘、淡，是健脾利湿之良药，淮山性平味甘，具有健脾利湿的作用，赤小豆利湿消肿，砂仁性温味辛，具有开胃醒脾利湿之功效， 服用后可补益脾胃，祛除体内的湿气。
在春季的最后一个节气
虽说春光易逝
但共享春光的人
依然会陪在身边，留在心间
让我们安顿好心情
一起期待夏日的盛放
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