荔枝控，请进！
天气渐热
来一口汁水饱满的荔枝
简直不要太爽
如果可以的话，请上冰冻过的！
5月20日
中国国际热作产业大会
暨第七届中国荔枝龙眼产业大会
在茂名举行
荔枝凭实力走进大家的视野
作为单身狗的广仔
准备在今天向荔枝表白！
枝
荔枝，原名离支，最早记载于汉朝司马相如的《上林赋》：隐夫薁棣，答遝离支。用现代话翻译大概意思就是：这个果儿大又圆、嫩又甜。
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”900多年前，当时的“顶流网红”苏轼就这样为荔枝“带货”，字里行间由衷透露出对荔枝的喜爱。
茂名是全球最大的荔枝生产基地。2022年茂名荔枝年产量超50万吨，约占广东的1/3，全国的1/4，全球1/5。
进入夏季，“蝉鸣荔熟”大啖荔枝的快乐时光又开启了圆胖鲜红的果皮莹若凝脂的果肉入口后甘滋爽脆、鲜嫩多汁
你能说出多少荔枝品种
不同品种的味道有什么差异来，指南献上
种
三月红
因在农历三月下旬成熟，故名三月红。果实上广下尖；呈淡红色，龟裂片大小不等。三月红果肉呈黄白色，核大，口感酸中带甜，食后有余渣，是上市最早的荔枝品种，一般为4月上旬。
白蜡
白蜡荔枝，又名白蜡子荔枝；主产于广东茂名、湛江，海南；果实近心形或卵圆形，果皮鲜红色，稍带紫色，薄而软；果肉呈白蜡色，质爽，多汁，清甜，是荔枝中比较常见的一个品种。上市时间为5月下旬—6月上旬。
妃子笑
妃子笑，因“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”而得名。妃子笑果皮青红，个大，果核小，肉色犹如白蜡，脆爽而清甜，果核小。上市时间为5月下旬——6月中旬。
黑叶
黑叶果皮深红色，壳较薄，龟裂片平钝，裂纹和缝合线鲜明；果肉坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核。上市时间为6月中旬。
桂味
桂味又名桂枝，因含有桂花香味而得名。果实圆球形，果壳浅红，薄而脆，龟裂片突起小而尖。桂味果肉柔软饱满，核小，味道很甜，是受人们欢迎的品种之一。上市时间为7月上旬。
糯米糍
糯米糍又名米枝，果实近圆形，果柄歪斜为其品种特征，外表鲜红色，龟裂片大而狭长，稀疏，微凸。果顶丰满，肉厚，核小，肉黄白半透明，味极甜，香浓，糯而嫩滑，是受人们喜爱的品种之一。上市时间为7月上旬。
按广东省农业农村厅数据
广东荔枝有300多个品种
妃子笑、黑叶、桂味为主要品种
吃法多
样
讲究“不时不吃”的广东人，除了将荔枝当作水果外，还玩出了不少新花样，让人垂涎欲滴的“荔枝宴”就是一个生动的例子。
现在广东许多酒店、食肆，在传统荔枝菜的基础上不断创新，以独特的外形和口味，打造新派粤式荔枝菜，推出各式各样的荔枝宴，非常值得大家去品尝。
荔枝味道酸甜，适合与荤素搭配，它的酸甜也极易被其他食材所吸附，增加菜肴的层次感，味道亦是清甜无比。于是乎煎煮炒炸各式各样的荔枝菜式层出不穷，仙草荔枝，贵妃荔枝汤，贵妃荔枝芝士球，荔枝班戟……
例如金丝荔枝球，厨师把荔枝去核，在果肉中加入虾仁，裹上春卷皮丝在热油中翻滚几下，便成就了这道外表“酥脆”内心“纯洁”的美味菜肴。
又比如将荔枝里面的核掏出来，塞进特制的肉、菜等。表面是清、香、甜的荔枝肉，里面则是软软的馅，口感截然不同又配合得天衣无缝。
粤菜闻名全国，荔枝享誉神州。荔枝+粤菜更是相得益彰，是岭南人结合乡土食材的创新之举。
荔枝不仅是特产水果
更是岭南的一种文化符号
看到这里
是不是只想狂炫几斤！
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来源 | 南方网
编辑 | 蔡泽纯
校对 | 胡柔群