家乡味道太“香”了

潮汕

被誉为“中国的美食孤岛”

这一标签源自中国知名导演

制作人陈晓卿

对潮汕美食的评价

对潮汕美食的评价纪录片《我的美食向导》潮汕篇正在热播，GDToday、广东发布、汕头市人民政府新闻办、汕头发布、稻来纪录片实验室联合发起“我记忆中的家乡味道”特别观影活动，1月3日—4日于北京、汕头、马来西亚吉隆坡等地邀请观众观看《我的美食向导》潮汕篇。

陈晓卿亮相北京站观影会并作为映后嘉宾与观众互动，与全球观众分享了本次潮汕风味探索之旅的所见所闻。

在片中，陈晓卿和他的“美食向导”们在潮汕地区一同寻觅风味故事，走访了南澳岛、普宁、福合埕、澄海樟林古港、江东镇、韩江口等多地，一路上记录了包括小管鱿鱼、麻叶、粿条、牛肉火锅、生腌、响锣、猪脚饭以及林檎等在地美食。

“无论历史多么波澜壮阔，最后落到餐桌上，都是不动声色的一盘”。陈晓卿在《我的美食向导》通过自己的个体视角去寻访街头巷尾的美食，同时也努力揭开美食背后的历史文化，将他的风味体验分享给更多热爱美食、热爱生活的观众。

他和嘉宾、向导们对于潮汕美食的生动观察，让全球的潮汕人共同感受到了家乡的味道，来自汕头、海外的潮汕观众都表达了对于陈晓卿团队传播潮汕美食文化的高度认可。

观影会结束后，马来西亚潮州公会联合会总会长林家光表示，潮汕不愧为美食之都，看完视频之后确实有回家的感觉，欢迎大家相聚2024世界潮汕菜大会。

“以前很多潮汕人下南洋，他们把当地特色的酱料带回潮汕，像沙茶酱，感谢导演带给我们那么好的视频，让我们对潮汕美食有更深入的了解。”马来西亚潮州公会联合会青年团总秘书黄世豪如是说。

来自北京、汕头的观众也纷纷表示“感受到了潮汕地区烟火生活中的幸福”，同时“也收获到了对食物全新的理解和认知”。

很多在外漂泊的潮汕观众被片中美食所吸引，感慨“可以透过纪录片中的美食，回忆起小时候和家人共度的幸福时光，现在满满都是珍贵回忆”。

甚至有观众忍不住为家乡风味潸然落泪，“我看完潮汕这一集的纪录片之后，就特别的感动，其实是我的胃先感动的，因为我就是一个很家乡胃的一个人。看完之后我的胃都在觉醒，就有一种恨不得要马上飞回家去吃家乡美食的那种感觉。”

北京场的观众更是直言：“我最大的感受就是看看现在周末从北京飞潮汕往返多少钱？看要不要马上回去，来一个说走就走、说回就回的冲动！”

除了此次观影活动，世界各地的海外华人都可以通过互联网观看《我的美食向导》，在美食纪录片中重寻故乡的至珍风味、点亮记忆中的家乡味道，正如节目嘉宾、历史学教授许纪霖所说，“食物是一种交往的语言，为人们指引回家的路”。

美食

不仅是一种味道

更是一种情感

一种回忆

一种乡愁

一道道美食

一段段故事

都是我们回家的路标

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来源丨GDToday

编辑丨陈夏霓、陈嘉颖

校对丨洪江