一日三餐，跟女中医学吃的讲究
民以食为天，吃的重要性不言而喻。要想健康长寿，吃也是最重要的一环。名中医是如何做的？且来听听杭州这些国家级大师的说法。
何若苹｜早晚爱喝米仁粥
浙江中医药大学附属第三医院的何若苹教授年逾六十，但头发乌黑、皮肤红润、声音清脆，见过她的人，都会猜她只有50岁。
何若苹认为，养生先养心，养心先养德。她日常饮食清淡，食材多蒸、煮、炖，保持原汁原味，忌辛辣油炸。早餐和晚餐喜欢喝粥，以米仁粥为首选。选用粒大、色白、饱满的国产薏苡仁，每日30-60克，洗净，加水在砂锅里煮成稀饭状，可加入少量红枣同煮，早上或下午空腹时服。也可用薏苡仁250克放入高压锅内煮熟，待冷置冰箱内，服用时取适量略煮即可。
针对不同人群，她推荐了几款药粥：入暑之初，可用大麦和粳米煎煮，养胃扶正，清热解暑；中老年人反胃呕吐、腹痛者，则取生姜30g（切成片）、炒米50g，煮成粥。治咳血、吐血，用白芨粥补中气止血。
傅萍｜吃人参炖鸡温养气血
名中医傅萍是杭州市中医院妇科主任医师。她生性乐观，喜爱运动。每个星期天下午，都会去西湖边逛逛。有时也会来一次说走就走的旅行。平时和带的研究生们打成一片，还建了“傅老师的儿女们”微信群。
傅萍不喜欢吃猪、牛、羊肉，也不喜欢吃鸡，喜欢吃蔬菜、鱼、五谷杂粮。另外，早晚一定会喝杯冷藏的原味酸奶。她很喜欢吃薏米，常将薏米和绿豆、红枣、百合、莲子一起炖煮，一个星期吃一两次。“薏米、绿豆排毒排湿，适合一年四季吃，冬天多放些红枣，夏天多放些绿豆。”
每到立冬，她会买些野山参，炖好后放冰箱，每天起床后倒些出来，兑点开水空腹喝，连参带水一起吃。“少女时妈妈常给我吃老母鸡温养气血，里面放高丽参、桂圆、红枣炖煮，每年冬天吃四五次。”
程志清｜多吃含钾高的食物
国家级名中医程志清有高血压家族史，这么多年来血压一直控制得比较好，她有什么秘诀呢？
她认为，养生的最高境界是养心。“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”，有的人每天都很焦虑，气不通、血凝滞，没病都生出一身病来，有的人开朗乐观，有病都能好得快点。
她建议，中老年心血管病患者饮食要清淡，少食煎炒炸之物；可炖些瘦肉、鱼类等，整只鸡连皮一起炖则应避免。饮食只需半饱，少量多餐（一日5-6次）。另外，餐后不要急于活动。可多食香蕉、番茄、茄子、橙子、橘子、柿子、坚果、豆类、瘦肉及海带、木耳、蘑菇、紫菜等等含钾高的食物。还可进食具有补肾益肾功能的食品，如核桃、板栗、桂圆等，其他如黑米、黑豆、黑木耳、紫菜之类的“黑色食品”。
摘自：快乐老人报
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编辑：路光祖、杨瑄
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