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馋嘴品鉴之津津有味｜这个农家院的三顿饭，30多种菜和主食都不重样
我们一帮小学生家长，带着各自的娃，来到津郊蓟州旅游度假。爬府君山，游石头村，回到农家院，大人喝茶聊天，小孩结伴玩耍，短短一天的行程不亦乐乎。
在娱乐放松的同时，农家美食必不可少。在我们居住的善德居山庄，早中晚三餐各有特色，总共30多种菜品和主食几乎都不重样，每次都是大人一大桌、孩子一小桌，所有人都吃美也吃撑了。今天就专门来分享好吃不贵、让人难忘的农家院美食。
丰盛的晚餐
一、午餐（14菜1汤3主食）
大锅炖水库鲤鱼。鱼肉细嫩，刺少，鲜美入味，堪称压桌菜。
糖拌西红柿。口感沙甜，小时候的味道。
炸咯吱盒。外焦里嫩，绿豆和萝卜的混合香，一个有故事的小吃。
农家自制酱猪蹄。酱香浓郁，嚼劲十足。看到美食有点激动，照片拍虚了，见谅。
凉拌三样（山药、胡萝卜、莴笋）。清新爽口，脆里带甜。
青椒炒豆皮。饱含汤汁，下饭一绝。
西葫芦炒肉片。荤素搭配，相辅相成。
自制酱肘花。肥瘦相间，带皮更香。
菠菜拌粉丝。小菠菜很细嫩，与众不同。
黄瓜拌粉皮。粉皮厚实，与黄瓜混搭，当仁不让。
小葱肉末豆腐。豆腐本身做得就好，嫩滑醇香，颇有当地特色。
豆皮咸菜蒸扣肉。肥而不腻，搭配有讲究。
蒜薹木耳炒山蘑。两脆一软，菌香浓烈，加了少许肉末，更香了。
自制酱鸡爪。富含胶质，值得细品，佐酒佳肴。
西红柿鸡蛋汤。看似普通，喝了总觉得有所不同。
烙大饼。口感有层次，油虽少，饼也香，热乎吃着最好。
八宝饭。色香味形俱佳，甜糯诱人，主食亮点，众人称赞。
蒸花卷。也好吃，但俺早已吃饱，只能浅尝。
二、晚餐（13菜3主食1粥）
庄主周大哥作为主厨精心烹饪，为我们带来各种美味。调料看着不复杂，但饭菜做出来就是香。
麻酱蒜末拌茄子。茄子不过油，正好换换口。
香菜拌鸡胗。只要是柴鸡的鸡胗，就足矣。
自制肉饼。味正馅足，两个字——真香。
红豆米饭。主食有杂粮，绿色又健康。
溜咯吱。做法与炸咯吱盒截然不同，是将绿豆做成的咯吱皮切成块再炒，口感有点像天津煎饼馃子的皮，但更为筋道。加入几片菠菜叶，不仅是点缀，也增加营养。
山蘑炖柴鸡。自然是当晚的主角，但我也只吃了一块，因为选择太多。
这是晚餐全景，还有几样蔬菜，包括与中午重复的菜，我就不说了。桌子中间的大碗棒渣粥一定要喝。
三、早餐（9菜3主食）
早餐全景，称之为我吃过的农家院最丰盛早餐决不为过，都出自女主人之手。仅挑几样说说。
疙瘩汤。与前一天中午的西红柿鸡蛋汤很像，但汤里的小面疙瘩才是亮点。细腻清香，一碗不够。
小玉米饼。面里加了鸡蛋，口感偏硬，但很有嚼劲，后味也好。
素馅饼。记得里面有韭菜、鸡蛋、木耳，馅调得鲜而不咸，是我喜欢的风格。
玉米窝头，还带点甜点缀。和玉米饼相比，容易掰成块，其口感更为粗犷，但细嚼后又觉得软和。
萝卜、小葱蘸酱。大酱好吃，其实不蘸酱吃着也不错。
总而言之，在这里一定能吃好、吃饱、吃美、吃实惠。建议多人一起来，因为人多了美食品种就多，要不人少吃不完也浪费不是？
农家院不仅吃得好，环境和设施也很好，这是夜幕下的善德居山庄。
二楼大厅，可以打牌、喝茶、聊天、晒太阳或静静地待着。
偌大的火炕，冬天非常暖和。
窗户对面就是府君山。
作者：龙腾蝎舞
【版权说明】版权归原作者所有。
编辑：杨瑄
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