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根本停不下来:微笑的大运美味
葱油蘑菇天鹅绒鸡汤;层现凯撒沙拉—烤长叶莴苣、凯撒沙拉酱、帕玛森芝士和鸭胸肉;香煎石斑鱼拌椰子辣椒酱配青柠汁……
13日,一场别开生面的国际赛事运动员经典餐饮服务评鉴会举行,从开胃小点到前菜,再从第一道主菜到第二道主菜、甜点,来自大洋彼岸的欧陆风味经典菜色让参与品鉴的餐饮行业专家、运动员代表、美食达人大快朵颐,不少嘉宾更是不忘在自己的圈子边吃边“秀”。
这是由成都大运会执委会市场食品部和四川旅游学院主办,成都益民投资集团有限公司、爱玛客服务产业(中国)有限公司、成都餐饮同业公会承办的“大运风味 微笑长跑”国际赛事运动员经典餐饮服务评鉴会(欧陆风味)活动现场。
以“微笑”为关键词,此活动一共分为五场,以国际大体联初步审定的运动员菜单为基础,按照欧陆风味、地中海风味、亚洲风味、清真餐及成都美食5大品类依次举行。
5大品类,运动员菜单丰富多样。不同的菜品,不同的服务标准,但这背后,始终有相同的“成都微笑”伴随和羹之美。
明年6月26日至7月7日,第31届世界大学生夏季运动会将在成都举行。从“成都微笑”出发,以更高标准、更具规范、更有国际化水平的姿态,探索形成大运会“成都微笑”餐饮服务模式和一套赛会餐饮服务的规范流程,不仅能够在大运会场景下给各国参赛代表用餐体验留下“成都微笑”的独特记忆,还将在未来更好地服务接踵而至的各类赛事,提高世界赛事名城、国际美食之都的辨识度、美誉度。
在此之外,人才培养、做优做强供应链服务、促进行业发展,也成为活动背后的重要目的。
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成都日报·锦观新闻
统筹 徐晓眉 朱光泽
记者 李艳玲 孟浩 温珙竹
视频 郑涵升 图据活动方
编辑 王映丹
审核 张婷婷 李影 庄伟伟
监制 吴东伟