豌豆尖儿不服！
昨天
一条新闻激荡了成都吃货的心
大家纷纷为自己的心头好抱不平
成都农产品中心批发市场统计数据显示，2021年，该市场销量最高的蔬菜是莴笋，销售量近11万5千吨；排名第二的是土豆，销售量达7万4千吨；第三名是白萝卜，销售量达3万7千吨。
排名前十的是
↓
莴笋 土豆 白萝卜 香菇 冬瓜
莲花白 西红柿 大白菜 洋葱 辣椒
？？？
排名前十位里
竟然没有豌豆颠儿！
豌豆颠儿表示不服！
儿菜说
我也不服！！！
那么这些数据是怎么来的呢？！
位于双流白家的成都农产品中心批发市场，供应了成都市主城区80%生鲜农产品。目前蔬菜日均可供应量，约3500吨-4000吨。2021年全年共有300多种蔬菜上市，总计销量超过110万吨。
那么问题来了
成都无处不在的豌豆颠
怎么就输了？
原来，豌豆颠本身重量比较轻，不“压秤”，而且属于季节性蔬菜，因此按年份算总的销量并不高，2021年该市场豌豆颠的销售量在2000吨左右。
↑ 高雅精致的豌豆巅儿 @素笺如心
这个评选
让网友们吵开了锅！
“冬天的豌豆尖才是对冬天最好的尊重！”
“油菜苔也很可口呀！”
“折耳根不配拥有姓名吗？！”
“听到莴笋都打脑壳。”
……
对于这个排名
不光部分吃货表示不服
蔬菜也跳了出来！
豌豆颠儿
· 舌尖翡翠，天生高贵 ·
每一年它开始上市的时候，我们都会异常兴奋！普通话里，它叫豌豆尖。在四川话的日常语境中，一切的顶部均可称之为“巅巅”，如“头发巅巅”。成都人辅以乖巧的儿化音，“豌豆巅儿”一词应运而生。
巅：顶部、头部（据新华字典）
成都人，向来被称为“豌豆巅儿收割机”，emmm…粉碎机！
只要它上市，成都人儿如同冰凉暮色里瞥见心上人的侧影，怦然心跳，奔走相告：
来了！来了！它来了！
科普时间：豌豆，拉丁学名 Pisum sativum Linn，豆科一年生攀援草本，是世界上重要的栽培作物之一。它是一个非常无私的古老物种，在进入人类食谱的6000年中，奉献了果实、豆荚、根茎以及嫩苗，即豌豆巅儿。从头到脚，都被人类拿来作为食物或药物，甚至肥料。
↑ 豆荚里的豌豆 图据视觉中国
如今，四川是全国豌豆种植面积最大的省份之一。在成都，它更是无数吃货冬天里最满足味蕾的舌尖翡翠！没有任何事情可以改变成都人吃豌豆巅儿的挑剔。
餐馆的老板很可能因为豌豆巅儿上得不够多，而招致顾客的牙尖：“嚯哟，多放几根豌豆巅儿都舍不得嗦~！”
也可能因为豌豆巅儿摘（择）得不够好，而招致顾客的牙尖：“嚯哟，还莫得我妈择得好~”！
也可能因为没有把豌豆巅儿烫出口感，而招致顾客的牙尖：“嚯哟，老板儿你烫不烫得来哦，都en咯~”
↑ 豌豆巅儿不说“煮”，要说“烫”或者“冒”，这是潜规则
一把豌豆巅儿，读懂一座城：成都人对生活的牙尖与热爱！
儿菜
儿菜其实学名是抱子芥，在四川又称拳头菜、娃儿菜、南充菜、抱儿菜！五花八门的名字，让人傻傻分不清楚！
“儿”是能够掰下来的许多小朵朵“妈”是掰不下来的一个大坨坨“儿”是长在“妈”身上的
从小麻麻就教导我们，“要儿多的才好吃呢！”（听起来略瘆人）。不要看它长得奇奇怪怪，其实功效还不少！消肿解毒、祛湿利尿防癌抗癌、下气消食，真是棒棒的！
对于成都人来说儿菜真的是咋个弄都好吃得很！
凉拌、做汤、肉炒、素炒、咸菜、泡菜…………这样的儿菜你不爱吗？
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文字 钱虹辰 杨硕
编辑 杨硕
图片 钱虹辰 杨硕
校对 李怀英
审核 张婷婷 庄伟伟 饶竹舟 单正华
监制 沈山
部分图据视觉中国