“鼠头”官方通报未能服众？江西省教育厅介入调查

近日，江西“高校食堂吃出疑似老鼠头”事件持续发酵。

6月7日上午，江西省教育厅回应记者称，相关处室已经介入该事件。

食堂吃出疑似老鼠头

学校通报：是鸭脖

6月1日，一段“食堂吃出疑似老鼠头”的视频在社交平台出现并广泛传播。在视频画面中的饭菜内，可以看到体积较大的黑色异物，异物还有类似动物“牙齿”的东西。

针对此段视频，6月3日晚，涉事方江西工业职业技术学院官方微博发布一则情况通报。

通报称，事发时，拍摄视频的学生本人和同学对“异物”进行了比对，确认“异物”为鸭脖，系正常食物。通报还称，这位学生已经现场作出说明，对视频内容进行澄清。南昌市高新区市场监督管理局接到情况报告后，第一时间派出执法人员到该校开展调查，问询学校工作人员、食堂负责人、当事学生及相关知情人，对食品留样进行采样检测。

6月3日，江西广播电视台某栏目发布的报道中，南昌市高新区市场监督管理局昌东分局局长江协学介绍，执法人员第一时间赶到现场，反复对比，确认这个异物就是鸭脖。

另据央广网报道，高新区市监局相关人员通过查看当事人拍摄的图片进行比对，初步判定系鸭脖。同时，对该校菜品的留样进行检测，将于3-5天专业比对后并公布结果。

官方通报未能服众

当地市监局：将给大家一个严谨答复

不过，相关通报和报道发布后，不少网友对官方发布的内容依然有较大质疑。

质疑的焦点在于，从网络上公开的相关视频和图片来看，网友觉得这不是鸭脖：“明显是老鼠头”“这谁来看都不是鸭脖”“鸭脖怎么长了牙”“指鼠为鸭”。同时，官方通报仅仅是对检查结果进行了简单描述，并未详细通报检查的整个过程。

6月5日下午，高新区市场监管局一名工作人员介绍，还在等市里的统一回复，等市里的调查全部完成。“我们相关部门都在调查这个事情，后期对外公布的话会给大家一个严谨的答复。”

6月6日，记者联系到了“鸭脖”送检的南昌市检验检测中心，办公室一位工作人员回应称，“鸭脖”的确在该中心进行检验，但相关结果只能向送检方市场监管局进行通报，不能向外界透露。

其他承包商称受牵连

事情发生后，有不少网友把矛头指向南昌市菁禾餐饮管理有限公司。

6月6日，该公司在其社交账号发布一则声明，称“江西高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络媒体传播，经调查该事件涉及的是江西工业职业技术学院（瑶湖校区），该校区餐饮公司是中快餐厅，与南昌市菁禾餐饮管理有限公司无关。

7日，记者联系上了江西工业职业技术学院一个食堂的承包商。这位承包商称，“老鼠头”的相关视频在网络传播后，食堂其他的承包商也受到牵连，“我们做得很好，没有发生过任何食品安全事故，也没有食品安全卫生问题，但学生对学校食堂的卫生问题存疑了。”该承包商表示，学校的承包商有数家。对于此次事件的详细情况，该承包商并未多说，只是告知需等待官方公布调查结果。

该校此前也曾发生过卫生问题

据记者了解，2021年11月，该校另外一个校区曾经在食堂发现老鼠。该校当时在其官方微博发布情况说明称，系管理人员疏于监管，导致有室外老鼠窜入。

学校专项调查组掌握该情况后，对涉事公司进行了严厉处罚，责令该公司对相关责任人员予以问责处理，同时立即开展食堂环境卫生大检查，并责令该公司对食堂卫生进行整改根据防疫防控卫生要求，立即雇请专业消毒公司对食堂实施全面的清洁消毒，重点对出现老鼠爬行区域、下水道、排水沟等处做相应防鼠防疫处理，立整立改，切实做到“零疏忽”“零死角”。

媒体评论：想澄清，并不难

针对此事，有媒体评论称，要想澄清，按说也不难，面对镜头，让大家看清楚，是哪儿像，为什么像，为什么会让人看错。这样一解释，大家一看就会明白。哪怕你说这只鸭子骨质增生，吃鱼卡刺，毛发茂盛，也没准有人会信。但现在，只有结论，没有过程，更缺乏展示，只凭着市场监管部门的所谓公信力在做说明，大家总觉得有些放心不下。

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成都日报锦观新闻

整合编辑 王斌

校对 李怀英

审核 饶竹舟

监制 杨扬

综合 中宏网 央广网 极目新闻