滋补要趁“枣” 红枣的这几种功效你一定没听过

　　红枣是一种营养佳品，有“百果之王”的美誉。俗话说，“日食三颗枣，百岁不显老”。

　　红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。据史料记载，枣是原产中国的传统名优特产树种，经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史，早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。

　　俗话说，“日食三颗枣，百岁不显老”。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌。红枣最突出的特点是维生素含量高，红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁(维生素P)的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。

　　红枣是无人不知的补血神器，但它的功效远不止补血，不同食法产生的功效亦不同。

　　1.枣子蒸熟：预防哮喘。中医认为，枣有调养脏器、滋补气血的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣食8枚，以提精神、增强身体免疫力。

　　2.红枣煮蛋：补血养颜。红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

　　3.红枣熬粥：安神助眠。中医有言，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

　　4.红枣泡酒：血管通畅。红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。