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美食带你游淮南 | 来淮南,这些美食不得不吃(三)!


“谁授淮南玉食方,南山种玉选青黄。工夫磨得天机熟,粗滓禳倾雪汁香。”


淮南是一座值得用“舌尖”丈量的美食之城,以食物为遗传密码,孜孜不倦地追求着味道的极致,让自己拥有区别于其他城市的美食文化符号。





“莫道豆腐平常菜,大厨烹成席上珍。”淮南豆腐宴是汉族传统名菜之一,经传承创新,烹饪方法达30余种,可创制菜肴400余种。八公山豆腐可荤可素,清淡中藏着鲜美,品尝时清爽生津,享有“八公山豆腐甲天下”之美誉。


“南北奔波数千里,未进淮南闻汤香。”淮南牛肉汤号称江淮第一汤,是中华名小吃,近年来,淮南牛肉汤声名远扬,网上热销到全国,可谓是一碗汤,一座城,一生执念!除牛肉汤、豆腐宴外,寿县大救驾、淮南羊肉汤、焦岗湖螃蟹和瓦埠湖银鱼、上窑馓子、夏集面圆等特色美食,分分钟征服你的胃。





状元麻椒鸡


寿州盐水鹅 


五香牛肉+咸香麻黄鸡


沿淮白牛肉+焦岗风干鱼


舜耕蒸槐花+寿县鹅四件


白卤稻田鸭+蒜泥猪蹄


挂霜金钱饼+皮冻




来源:淮南市文化和旅游局

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