美食带你游淮南 | 来淮南，这些美食不得不吃（三）！

“谁授淮南玉食方，南山种玉选青黄。工夫磨得天机熟，粗滓禳倾雪汁香。”

淮南是一座值得用“舌尖”丈量的美食之城，以食物为遗传密码，孜孜不倦地追求着味道的极致，让自己拥有区别于其他城市的美食文化符号。

“莫道豆腐平常菜，大厨烹成席上珍。”淮南豆腐宴是汉族传统名菜之一，经传承创新，烹饪方法达30余种，可创制菜肴400余种。八公山豆腐可荤可素，清淡中藏着鲜美，品尝时清爽生津，享有“八公山豆腐甲天下”之美誉。

“南北奔波数千里，未进淮南闻汤香。”淮南牛肉汤号称江淮第一汤，是中华名小吃,近年来，淮南牛肉汤声名远扬，网上热销到全国,可谓是一碗汤，一座城，一生执念！除牛肉汤、豆腐宴外，寿县大救驾、淮南羊肉汤、焦岗湖螃蟹和瓦埠湖银鱼、上窑馓子、夏集面圆等特色美食，分分钟征服你的胃。

状元麻椒鸡

寿州盐水鹅 

五香牛肉＋咸香麻黄鸡

沿淮白牛肉＋焦岗风干鱼

舜耕蒸槐花＋寿县鹅四件

白卤稻田鸭＋蒜泥猪蹄

挂霜金钱饼＋皮冻

来源：淮南市文化和旅游局

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