这“皖”汤 “牛”得很！

都说

人间烟火气

最抚凡人心

那么 抚慰淮南人

热烈滚烫之心的

一定是人间至味

淮南牛肉汤

汤鲜味美人间至味

一碗牛肉汤

配上淮南人早餐爱吃的烧饼 烙馍

饼子就汤 越吃越有

吃的解乏 吃的御寒

吃的精神 吃的舒畅

早晨来一口牛肉汤

整天都充满了力量

牛肉浓汤

采用淮北平原的优质黄牛肉

和新鲜牛腿骨熬制

汤里加上滋补药材和卤料

这样慢火熬制十几个小时

连喝三碗也不会上火

如果说汤是灵魂

那么辅菜则丰富了你的唇舌体验

牛肉 切的薄如轻纱

爽滑柔顺的粉丝

稳稳地占据这道淮南佳肴的“C位”

千张打底 豆饼铺开 葱蒜点缀

千万别小看这些配角

香喷喷 美滋滋

少不得他们作配

老饕们都知道

牛肉汤还有一剂灵魂——红油

红辣椒在牛油里炸得香辣味浓

带来视觉到味觉的炸裂体验

历史浓厚代代流传/ 淮南寿县古城墙

想了解淮南的气质

就要品其味 尝其特色

淮南位于安徽省中北部

地处长江三角洲腹地 淮河之滨

这是一个在历史上

留下浓墨重彩印记的地方

这里是楚文化的故乡

西汉文帝十六年（公元164年）

淮南厉王刘长之子刘安被册封为淮南王

他手下有一庖丁 厨艺高超

外号“老刘头”

这淮南王日日炼丹

仅用凉膳充饥导致日渐消瘦

“老刘头”特制牛肉汤

油覆汤表 久热不散

淮南王尝后赞不绝口

这道牛肉汤便也代代流传

时至今日

传奇的故事已成佳话远去

但这碗牛肉汤却近在你我身边

鲜醇 清爽 浓香的特色

吸引着不少外地人来到淮南

慕名品尝

电助新产业 焕发新动能

今天 为了推动乡村产业高质量发展

各省市都在大力培育乡村新产业新业态

其中预制菜成为一大亮点

预制菜淮南牛肉汤

让漂泊在外的游子吃到家乡味道

也让更多的外地人

未到淮南

就能品尝到正宗的淮南牛肉汤

淮南市抢抓这一机遇

将淮南牛肉汤送入工厂车间

开启标准化制作 自动化生产

原汤封包 冷链快发

让淮南牛肉汤的美味

传至千里万里

现代化产业的高效运行

离不开电力支持

2022年，淮南市预制菜产业8家重点企业全年用电总量近1130万千瓦时；2023年1-8月，淮南市预制菜产业8家重点企业用电总量为超746万千瓦时，预计2023年8家重点企业全年用电总量相比2022年增幅将超20%。

近年来，国网淮南供电公司始终坚持主动融入到淮南市城市转型升级发展大潮，围绕预制菜特色产业发展全面优化服务流程。

建立政企信息共享机制，及时掌握预制菜产业投资建设计划，超前开展电网配套规划建设。

配备专属客户经理，实时跟进客户项目进展，确保企业快接电、早用电。

精准落实优化电力营商环境服务举措和惠企政策，助力企业降本增效。

全程保障客户用电安全，对长期运行的受电设备及时开展客户侧用电安全检查，助力预制菜产业行稳致远。

生产车间里机器有条不紊地转动

生产线外是电力工作人员

不论酷暑严寒都在辛勤作业

电力 在你看不到的地方

为产业振兴贡献力量

淮南牛肉汤已遍布全国各地

越来越多的人

爱上这道传统地方美食

淮电人会继续深耕在这座城市

书写电力赋能的传奇故事

守护淮南人的滚烫人生

策划：宣传部 淮南公司

供稿：吴烽 周楚薇

责编：钱子聪 校对：吴京晶 唐琪琪

来源：皖电动态