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探寻！这家藏在“森林”里的私房火锅
一九二九不出手，三九四九冰上走……冬至过后，自贡也随之进入了一年中最冷的月份，平均只有几度的气温着实让人冷得手脚发麻，身心不畅。小伙伴们是不是跟小器一样，除了留恋被窝的温暖之外，最渴望的就是来一顿热腾腾、香喷喷、辣呼呼的火锅?
被窝不可一直赖着，但是火锅来上几顿不成问题。尤其是在我们这个美食窝里，别的不说，吃的肯定是极其丰富的。就单单是火锅，千锅百味，花样繁多，夸张点说，这个冬都可以不重样地嗨皮吃！
这不，小器又探寻到这家藏在燊海森林的柒上私房火锅，不仅锅底是直接从重庆发过来的纯正牛油底料，食材上更是精挑细选，鲜活为上，美味可想而知。
醇厚香浓牛油锅底
柒上私房火锅的包间布置温馨、整洁敞亮，与大多火锅店桌桌相邻的热闹喧嚣相比，各有所长，但对私密性、舒适感有要求的人群来说，更具吸引力。
红亮亮的锅底，热浪翻滚，伴随着缕缕青烟，阵阵牛油的醇香裹夹着麻辣香味扑鼻而来，在这寒冷的冬季，这浓墨重彩的视觉及味觉效果带来的诱惑力让人难以抗拒。
看得见的鲜活菜品
柒上火锅的菜品丰富又新鲜，必点的有屠场鲜毛肚、鲜鸭肠、生态鳝鱼、生态泥鳅、极品吊龙、大刀腰片、李伍姐豆腐等等。听说为了保证菜品的新鲜，当天的食材若有剩余，都会做成员工餐，不会留到第二天。
屠场鲜毛肚都是每天到屠宰场现买，新鲜而大块。在沸腾的火锅里涮烫七、八下便熟了，在新鲜辣椒蘸碟里滚上一滚，脆嫩饱满，入口化渣。
鲜鸭肠大根而微微泛黄，肠油已经清除得干干净净，下锅烫几下便卷翘了起来，十足地爽滑脆嫩。
这个生态泥鳅一看就是现点现杀的，头都剪了，还“手舞足蹈”地想着逃跑。生态泥鳅肉质更加细嫩回甘，煮至耙软入味，美好滋味让人回味。
另外还有鲜猪黄喉、极品虾滑、鲜鸭血、肥肠节子、午餐肉等都是不容错过的美味哟。
地址：燊海森林湖山路201-203铺
（南湖高速入口旁）
来源：小器美食
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