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探寻!这家藏在“森林”里的私房火锅

自贡网 2022-06-16



一九二九不出手,三九四九冰上走……冬至过后,自贡也随之进入了一年中最冷的月份,平均只有几度的气温着实让人冷得手脚发麻,身心不畅。小伙伴们是不是跟小器一样,除了留恋被窝的温暖之外,最渴望的就是来一顿热腾腾、香喷喷、辣呼呼的火锅? 



被窝不可一直赖着,但是火锅来上几顿不成问题。尤其是在我们这个美食窝里,别的不说,吃的肯定是极其丰富的。就单单是火锅,千锅百味,花样繁多,夸张点说,这个冬都可以不重样地嗨皮吃!

这不,小器又探寻到这家藏在燊海森林的柒上私房火锅,不仅锅底是直接从重庆发过来的纯正牛油底料,食材上更是精挑细选,鲜活为上,美味可想而知。






醇厚香浓牛油锅底


柒上私房火锅的包间布置温馨、整洁敞亮,与大多火锅店桌桌相邻的热闹喧嚣相比,各有所长,但对私密性、舒适感有要求的人群来说,更具吸引力。



红亮亮的锅底,热浪翻滚,伴随着缕缕青烟,阵阵牛油的醇香裹夹着麻辣香味扑鼻而来,在这寒冷的冬季,这浓墨重彩的视觉及味觉效果带来的诱惑力让人难以抗拒。



老板说,为了让食客吃到纯正的重庆牛油火锅,锅底都是从重庆直接发过来的,醇厚浓香,麻辣适口。 锅已沸腾,菜已上桌,打上蘸碟,开启热辣火锅的涮烫模式吧!  





              

看得见的鲜活菜品


柒上火锅的菜品丰富又新鲜,必点的有屠场鲜毛肚、鲜鸭肠、生态鳝鱼、生态泥鳅、极品吊龙、大刀腰片、李伍姐豆腐等等。听说为了保证菜品的新鲜,当天的食材若有剩余,都会做成员工餐,不会留到第二天。



屠场鲜毛肚都是每天到屠宰场现买,新鲜而大块。在沸腾的火锅里涮烫七、八下便熟了,在新鲜辣椒蘸碟里滚上一滚,脆嫩饱满,入口化渣。



鲜鸭肠大根而微微泛黄,肠油已经清除得干干净净,下锅烫几下便卷翘了起来,十足地爽滑脆嫩。



这个生态泥鳅一看就是现点现杀的,头都剪了,还“手舞足蹈”地想着逃跑。生态泥鳅肉质更加细嫩回甘,煮至耙软入味,美好滋味让人回味。



另外还有鲜猪黄喉、极品虾滑、鲜鸭血、肥肠节子、午餐肉等都是不容错过的美味哟。




地址:燊海森林湖山路201-203

(南湖高速入口旁)


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来源:小器美食




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