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“流浪”的太阳回来了！趁着春色来尝个鲜——
“失联”的太阳
终于有音讯了
今天，自贡迎来久违的阳光
蓝天、白云、阳光
……
接下来
我们将搭上升温的列车
这个周末带大家开往美丽的春天
自贡天气以多云到晴为主最高气温将逐渐升至26℃13日早上平坝河谷地区有雾
但愿接下来阳光不会玩“快闪”最好周末也“值班”一起看看TA的“工作表”
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来，跟随自贡网记者去尝个鲜吧！
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图：香椿叶
记者走访部分市场发现，贩卖蔬菜的摊位开始陆续“上新”，深红色的香椿叶、嫩黄的春笋、鲜绿的莴笋……一字摆开，供人挑选。
当然，在超市还有冰菜、芦笋等春菜出售。一市民拿出才购买的香椿叶说道，“2.5元一把，现在正好买来尝鲜，再过段时间就下市了。”
据菜农介绍，由于播种时间不同，本地嫩胡豆还未大量上市，“烩胡豆是自贡人最喜爱的春季菜品之一，不少人都在问新鲜胡豆出来没有，现在可以买到外地的，本地的还要一段时间才大量上市。”
图：冰菜
不少市民还纷纷在朋友圈
晒出自家餐桌上的“绿色菜品”
市民刘女士介绍了
几种春菜的做法
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烩胡豆
将嫩胡豆洗净，热水下锅，放入少量盐和油，五分钟后捞出备用；锅中放入少量油，待油热后放入煮好的胡豆煸炒至壳裂，再放入盐、味精、鸡精；放入葱花翻炒均匀起锅，在伴入切好的鱼香和匀即可。凉拌香椿叶
椿叶去头洗净，热水下锅，焯烫两分钟，放入凉水备用；捞出椿叶，沥干水分，切好装盘；用少量鲜椒、蒜末、姜末、盐、味精、鸡精、白糖拌匀，淋上热油与椿叶和匀即可。上周
#上海香椿卖到90元一斤#
直接冲上了热搜第六
算一下
按照时下自贡2.5元一两左右的香椿
如要烹饪一盘凉拌香椿或者香椿炒蛋
需要5元左右就可入菜
小伙伴们
“香椿自由”
这个周末
可以考虑“炫一把”！
温馨提示
香椿美味但不能多吃，每30至50克为宜。香椿发芽初期，硝酸盐和亚硝酸盐含量比较低。随着香椿芽的长大，里面的硝酸盐和亚硝酸盐含量会增加。等到四月中旬以后，香椿中硝酸盐和亚硝酸盐含量就比较高了，不太适合食用了。其次，在食用香椿时，在开水中焯烫一分钟左右，可以去除大约三分之二的硝酸盐和亚硝酸盐。
伴着春色和美食
预祝大家周末愉快
来源：自贡网
记者：黄鸿
编辑：钟小璐
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