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突击检查！自贡两家“网红”外卖餐厅被责令立即整改！
在开展党史学习教育“我为群众办实事”实践活动中，自贡市市场监管局紧盯群众最关心最直接最现实的食品质量安全问题，从5月起，在全市范围内推出“周三查餐厅 周四查市场”行动。7月21日，执法人员对我市部分“网红外卖餐厅”后厨现状进行了检查。
本次检查从美团外卖、饿了么平台上随机抽查了2家“网红”餐厅，执法人员按照不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场“四不两直”方式，对餐厅后厨进行了突击检查，并同步组织对餐厅的负责人进行食品安全知识在线抽查考核。
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执法第一站：董小姐烤肉饭（总店）
▲网页上的“董小姐烤肉饭”
经执法人员现场检查，该店存在的问题有：
①现场环境脏、乱、差，物品堆放混乱，厨房油污较重。
②现场4名从业人员，仅3名从业人员办有健康证，且全部已过期；从业人员在打包分餐时，也没有佩戴口罩。
③索证索票不齐，执法人员现场随机抽查了外卖打包餐盒，不能提供供应商资质和产品合格证明的资料。
④三防设施不齐，厨房墙壁大面积脱落，不能达到防鼠、防蝇等要求。
⑤食品储存不规范，食品、外卖打包盒被随意堆放在地上或者角落。
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执法第二站：自贡小辣椒盐帮土菜馆
▲网页上的“自贡小辣椒盐帮土菜馆”
那是怎么回事呢？经深入了解，执法人员发现自贡小辣椒盐帮土菜馆为冒用他人营业执照上线经营。对此，执法人员已按要求进行立案调查。
到“真店”检查后厨，存在的问题有：
①冰箱内生、熟食品混放：生的串串、肉类与熟食冷吃兔、蹄花汤、排骨汤等混放，易交叉污染；
②环境卫生脏、乱、差：厨房油污较重，风扇、灭蝇灯上积尘较多，有苍蝇。
“针对此次检查发现的董小姐烤肉饭（总店）、自贡小辣椒盐帮土菜馆餐馆环境脏乱差、索证索票不齐、冰箱内生熟食品混放等问题，我们现场要求商家立即整改。”相关执法人员告诉记者，将在一周后进行复查，如商家整改后复查仍不合格，则依法查处。
据悉，该行动将持续至10月，每月常态化开展，针对不同行动主题，随机抽取与行动主题有关的单位开展检查，进一步压实食品安全监管责任，着力解决当前食品经营面临的突出问题和风险隐患，激发公众参与热情，营造食品安全社会共治良好氛围。
来源：自贡网
记者：欧亚非
编辑：冉华阳
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