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黄肥膏白，这家的辣卤大闸蟹正当时！
“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱……”
每年的九、十月份
正是吃蟹的最佳季节
黄肥膏白 鲜香甘美
连大诗人李白都忍不住以诗赞美
吃蟹正当时美食岂可负这家在大众点评评价颇高的“何世榴几何江湖”其招牌菜就有大闸蟹
还不跟着小器尝鲜去！
豪迈江湖系新体验
何世榴私房菜，大家都知道吧，之前《小器美食》就做过一期，无论是其精致的菜品、出色的味道，还是老板的才华和热情都让人印象深刻。“何世榴几何江湖”就是他家在同兴路新开的店。
江湖之远，豪迈而自由，与“大家闺秀”般的私房菜相比，菜品、环境方面，风格各异。但老板小王说，他们的经营理念依然不变，还是通过自己对美食的理解结合自贡味道出菜，并会根据季节以及食客的要求进行菜品的调整。
大盘装菜江湖气十足
与“私房菜”的精致不同，“几何江湖”都是用的颇有年代感的大瓷盘装菜，江湖气十足；一道道菜大盘大盘地陆续上桌，极具震撼力。
尤其是这道黄澄澄的大闸蟹，小山似的堆在大瓷盘里，又惊艳又诱人。店里的大闸蟹挑的基本都是3两左右的母蟹，而农历九月左右的母蟹蟹黄饱满，最是鲜香细腻。听老板说，这道大闸蟹做法上借鉴了江浙一带的糟卤，并根据自贡人喜辣的口味进行了调整，吃起来鲜辣又不失甘美，口感上层次更加丰富。
加了鲍鱼的豪华毛血旺
毛血旺是来自重庆的一道江湖菜，在自贡同样占有一席之地，但这种用大瓷盆端上来的豪华版毛血旺，小器还是第一次吃到。黄鳝、鸭肠、毛肚、黄喉、基围虾、鸭血……竟然还有鲍鱼，不愧是豪华版本，菜品之丰富，让人应接不暇。热腾腾的毛血旺麻辣香浓，无疑是自贡人的最爱。
还有晶亮欲滴、油而不腻的红烧肉
香甜化渣的糖醋排骨
肉质细嫩的个子鲤鱼
耙软适宜的鳝鱼等
菜品超丰富，味道超极棒！
来源：自贡网
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