阿瓦提零距离教你晒干豇豆

秋天把豇豆晒干，冬天、春天炖牛肉是一道不错的佳肴。

8月30日，阿瓦提县鲜豇豆的价格是每公斤3元，如果大量购买或者到阿瓦提镇蔬菜批发早市小批量批发，差不多每公斤2元到2.5元就可以拿到。

今天，阿瓦提零距离叫你如何晒干豇豆。

1、把买回的新鲜豇豆去蒂（蒂如不去的话，干了后会变得很硬）和有虫眼的豇豆掐掉，用清水清洗干净。

2、锅中放清水烧开后，把豇豆放进去，水开后煮2~4分钟捞出。（秘诀：记得一定要在水里放一点食盐，这样，经过水煮的豇豆颜色会非常绿）

3、挂在衣架上放太阳下晒干即可，但要选择有太阳的好天气，2~3天内尽快晒干，否则容易发霉。住楼房的朋友没法让豇豆晒太阳，可以把豇豆一根一根分开，晾在衣服架子上。（注意：豇豆千万不能重叠，负责容易发霉）

4、目前阿瓦提以阴天为主，大家不必害怕，只要把窗户打开，保证足够的空气畅通就可以了。

5、每天都给豇豆翻个身，大概5～6天后，将豆干就晒好了，以随意折断为标准，达到这个标准就可以把晒好的豇豆打包收藏了。但储存的时候一定要放在通风的地方，以免虫蛀。

6、等到冬天，把干豇豆拿出来，在开水里煮软，既可以上锅烹饪了。

不用谢，我叫阿瓦提零距离，看完觉得好，点个赞就行了！（图文/王国纯）

责任编辑：瓦轩 编辑：古丽格娜