审稿超快的SCI期刊汇总，第三弹！
时间如此宝贵，投稿时不我待，审稿遥遥无期，毕业望尘莫及！这是很多已毕业或即将毕业的研究生投稿前最担心和最焦虑的事情。
为了帮助大家在这个环节尽可能节省时间，做到心中有数，今天就给大家盘点一下那些审稿周期较短，审稿速度较快的杂志，希望对大家有帮助。
之前做过一期生物医学类期刊（审稿超快的SCI期刊汇总，总有你需要的！）、
一期药学类期刊（审稿超快的SCI期刊汇总，第二弹！）
以及一期SSCI期刊（审稿超快的SSCI期刊汇总，收藏备用！），
今天我们做的是食品科学与技术专题，后续会继续分享各个专题审稿速度快的期刊，欢迎大家持续关注哦！
1、Food Bioscience
最新影响因子3.07分，是江南大学与Elsevier合作主办的期刊。收录范围为：生物相关食品研究，例如：
食品，成分和成分的生化、生物物理和生物学特性；
功能性食品和成分（包括新型和传统发酵食品） 的作用机理；
遗传，细胞和分子生物学与食品生产和加工密切相关；
食品组学：涉及食品的基因组学，蛋白质组学，代谢组学，营养学和化学基因组学及其与人之间的相互作用的综合研究；
食品相关系统的生物材料，例如食品包装，食品分析以及保健食品和功能性食品添加剂的运输；
新技术在食品中的应用。
最近疫情期间该期刊开通“研究生论文绿色通道”，实行快速评审，优先发表，坚持费用全免，并为合适的优秀稿件提供免费语言润色服务（注：来稿通讯作者国籍和单位必须为中国）。
2、Food Chemistry
最新影响因子6.31分。年发文量大，每年发表两三千篇论文。收录范围：食品化学和生物化学相关研究，例如：
与食品的主要和次要成分有关的化学成分，其营养，生理，感官，风味和微生物学方面；
食品的生物活性成分，包括抗氧化剂，植物化学物质等；
由加工，分配和家庭条件引起的分子的化学和生化组成和结构变化；
加工对食品，其他生物基材料，副产品和加工废物的成分，质量和安全的影响；
食品添加剂，污染物和其他农药的化学性质，以及它们的新陈代谢，毒理学和食品命运。
审稿速度较快，一轮审稿约1~2个月。
3、Journal of Food Biochemistry
最新影响因子为1.66分。该期刊为美国期刊，隶属于WILEY出版社，收录范围：有关处理、储存和加工食物及相关的生化方面的影响的研究，征稿范围包含但不限于：
酶化学与技术；
膜生物学与化学；
细胞生物学；
生物物理学；
基因表达；
食品成分的药理特性，重点介绍食品中生物活性成分的含量
一轮审稿约2个月，返修稿件处理迅速，整体录用周期约2~3个月。
4、Food Quality and Safety
该期刊是2017年4月创刊的一本新期刊，今年刚被SCI收录，明年将取得第一个影响因子；由浙江大学主办，浙江大学出版社与牛津大学出版社合办。
虽然是新期刊，其编辑团队阵容强大，由浙江大学求是特聘教授陈昆松博士担任主编，浙江大学“果实品质生物学”海外学术大师工作室骨干、欧洲科学院院士Mondher Bouzayen教授担任共同主编，浙江大学生工食品学院叶兴乾教授等担任副主编。期刊聘请了来自美国农业部、加州大学、加拿大农业部、英国诺丁汉大学、新加坡国立大学，以及国内顶尖高校的50多位一流学者担任编委。
收录范围：食品品质与安全，覆盖从农田到餐桌的整条产业链，包括食品原料、贮藏保鲜、食品加工、食品工程等各个研究领域。
一审平均时间为3~4周，平均录用时间约8周（详情请戳 喜报！Food Quality and Safety被SCI收录！）。
5、Toxins
最新影响因子为3.531分，是食品科技与毒理学的JCR一区期刊。隶属于MDPI杂志社的期刊，审稿速度一向很快。
收录范围为毒素学，以及来自动物，微生物和植物的各种毒素（生物毒素），例如：
黄曲霉毒素；
外毒素；
内毒素；
神经毒素；
坏死毒素；
血液毒素；
霉菌毒素；
光毒素
审稿速度快，从投稿到接受大概两个月左右。
以上是5本审稿周期较短，审稿速度较快的食品科学与技术相关杂志。
后期我们公众号会继续推出各个领域、审稿超快的SCI期刊汇总信息，希望大家持续关注哦！
以上部分内容来源于网络，侵权删~
完
PS：关注iJournal 公众号，后台回复期刊名称，即可查询影响因子。
我们在公众号后台设置了自动回复功能，全部12171本期刊，只要在公众号后台输入期刊全称或者部分单词，就能得到期刊的相应信息，iJournal公众号会把这件事情长久做下去，让大家更方便地查询期刊信息，尤其是我们以后会跟随WOS每两周更新一次数据，为大家总结最新加入和被剔除的SCI或SSCI期刊。所以大家在投稿前可以在公众号后台回复相应期刊名称，看看目标期刊是否是SCI（这个功能可能是目前华文网络中的独一份，希望大家多多支持！）
麻烦点一下在看再走呗