澳洲生蚝供应极度紧缩 渔场减产短缺难解

在2016下半年，塔斯马尼亚岛爆发“太平洋蚝死亡症候群（POMS）”，生蚝产量锐减，预计今年将在全澳出现前所未见的生蚝短缺现象。而市场需求仍然十分强劲。

澳华财经在线1月16日讯 2016下半年，塔斯马尼亚岛爆发“太平洋蚝死亡症候群（POMS）”，生蚝产量锐减，预计今年将在全澳出现前所未见的生蚝短缺现象。
 
ACB News《澳华财经在线》报道，塔州大型供货商Tas Prime Oyster负责人卡尔弗特（James Calvert）称，疫情直接导致生蚝死亡，预计截止3月份，养殖场产量将减产90%。
 
为挽救颓势，卡尔弗特的公司从去年十月底就将生蚝价格提高了25%至30%，而市场需求十分强劲，有些客户报价提升幅度高达35-40%。他表示，POMS病毒对塔州生蚝产业造成重创，预计生蚝供应要到2018年才能有所恢复。
 
太平洋岩蚝感染POMS后几个小时内便会致死，但这种病毒对人体无害。2008年，这种疫情在法国爆发，2010年蔓延至澳大利亚。塔州发现疫情后已采取隔离措施，避免生蚝仔向新南威尔士或南澳海域的扩散，本州的生蚝生产陷入停滞。
 
塔州拥有的三个生蚝孵化所，为全澳供应90%的太平洋生蚝。目前研究人员正在研究培育抗病型品种，但至少两年才会有成果。
 
与此同时，生蚝需求量呈现前所未有的增长。据澳广播台，悉尼纳鲁马的岩蚝养殖户里奇（John Ritchie ）表示，目前生蚝需求十分强劲，北岸地区生蚝正大量销往悉尼。产自塔州的生蚝数量稀少，“我们已经无法满足需求”。
 
批发商寻求生蚝的呼声越来越高，市场上出现明显的生蚝短缺现象。
 
里奇称，预计生蚝短缺会带来价格上涨。生蚝分布于温带和热带各大洋沿岸水域，对温度非常敏感。“到冬季就能看出来短缺程度到底有多大，预计会进一步驱动价格上涨。”
 
“我在这个行当四十年了，从来没有见过如此程度的生蚝短缺”。
 
在谈到生蚝行业脆弱性时，里奇表示，悉尼海域不会受到‘太平洋蚝死亡症候群’的影响，但本地岩蚝也有需要担心的病症。
 
他提到，如果‘太平洋蚝死亡症候群’发生在南澳，后果将无法想象。”
 
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