【互动】在家也能做的网红汤圆攻略就在这里！（附汤圆比价）

记者|方佳璐  项冯莲

卖汤圆，卖汤圆

小二哥的汤圆是圆又圆

要吃汤圆快来买

吃了汤圆好团圆

汤圆汤圆卖汤圆

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提起元宵节，相信不少筒子们的脑海中便会回响起这首脍炙人口的《卖汤圆》。软糯糯的嗓音，配合和歌词描述的“又满又圆”的汤圆，听得叫人食指大动，恨不能马上去小二哥的摊头上来上那么一碗。

虽然小二哥的摊头是去不了了，但又满又圆、又香又糯的“网红”汤圆可是能马上吃到的哦！简单，快捷，味道顶呱呱，在家就能做↓↓↓

元宵节前夕，闵闵邀请到了曾经教大家制作月饼&青团的美食达人@妖 怪，她将手把手教大家制作手工汤圆——

馅得这么做

这次闵闵将为大家带来三种馅的汤圆：黑芝麻、鲜肉和荠菜鲜肉汤圆，不管你是甜党还是咸党，总有一款是你所爱！

黑芝麻馅心

材料：黑芝麻100g，白糖50g，猪油60g

黑芝麻用小火翻炒，炒到用手捏芝麻，芝麻能被破碎的程度。关火后，将芝麻放在搅拌机里与白沙糖搅拌打碎。将60g事先融化的猪油，慢慢倒入搅拌机，搅拌均匀后，放在冰箱里冷藏，最后分成8g一个的球形。

鲜肉与荠菜鲜肉馅心

材料：肉糜2包500g、酱油30g、糖15g、姜水100g

将姜切成末拌入猪肉馅中，依次加入所有调料，朝一个方向搅拌均匀并搅打出粘度，置于冰箱冷藏备用。

荠菜鲜肉馅是在鲜肉馅的基础上，往肉馅里稍许加些酱油调味，并将调味后的肉馅与荠菜馅混合。

这样，所有材料就准备好啦↓↓

汤圆这么包

按照每糯米粉100g加水80g-130g的配比，分多次将水加入到糯米粉中。揉搓糯米团至糯米团不沾手为止。

分出15g一块的小糯米团，一边旋转，一边用拇指向下将按出“斗”状的凹陷，在凹陷中放入馅心。用双手虎口卡住糯米团，同时将两头往中间挤，把收口捏拢，并在手上沾少许水后搓圆。

将搓圆后的糯米团外面再滚一圈糯米粉，汤圆就做完啦！是不是很简单呢↓↓

鲜肉汤圆与荠菜鲜肉汤圆也是同一个包法。瞧不一会儿，闵闵就包了这么多~

你们看是谁来了？美美好好两个小吃货也来到了现场，他们已经等不及想品尝成果啦~

汤圆这么煮

煮汤圆也有讲究——

煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小，不断加入冷水，让水温保持在90℃左右，一种似开而又非开的状态，这样煮出来的汤圆皮不容易破且外软内糯，口感更好。当汤圆浮于水面时，就能出锅啦。

舀起一个放入口中，黑芝麻馅的汤圆香甜软糯，轻轻咬下，满口爆浆；鲜肉馅的汤圆香气扑鼻，肉汁满溢；荠菜鲜肉馅的汤圆油而不腻，真真是“鲜得眉毛也要落特了”。

看完以上包汤圆的方法，不知小伙伴们都学会了吗？除了自己动手包汤圆，大家还可以选择去购买现成的汤圆，目的就是图个实惠和方便。元宵节将至，各大汤圆品牌也纷纷上市，很多人面对花样百出的汤圆也是无从下手，不知选哪种好，又不知TA们的价格如何？

区发改委已经提前去市场兜了一圈，把市面上大部分售卖的汤圆品牌和口味已经整理好啦，大家一起比比价格再出发买汤圆吧——

桂冠牌汤圆

思念牌汤圆

湾仔码头牌汤圆

三全牌汤圆

龙凤牌汤圆

海霸王牌汤圆

注：1、本表公布的商品价格为市场调节价，只反映价格水平，不作为法定或政策的定价依据，仅作参考；

2、红色代表该商品在监测超市中的最高价，绿色则代表最低价，“（）”内为促销日期。

信息来源：区发改委

元宵节将至，不管是去超市挑几盒物廉价美的速冻汤圆，还是自己动手做一碗香甜可口的网红汤圆，全家人聚在一起，来上一碗热气腾腾的汤圆，一起祈愿新的一年阖家幸福、团圆美满，就是人间至乐了！在此，闵闵在这里预祝大家元宵快乐，团团圆圆，吃得开心，过得舒心！

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