过节了！
过节了，过节了！
今天，是个和“吃”有关的节日，
聪明的你是不是已经猜到几分？
没错！
今天是第三个“中国农民丰收节”！
在这个特殊的节日里，
咱天津有点不一样，
快来和津小青一起看看！
伴随着丰收的锣鼓，在宝坻区八门城镇欢喜庄园主会场，2020年天津市“中国农民丰收节”正式拉开帷幕。开幕式上，我市10个涉农区分别向大家隆重推介了本市近20种“津农精品”的产品和品牌，无人机、歌舞、民俗表演等10余个节目将活动气氛推向高潮。与此同时，蓟州区、静海区、津南区、西青区等涉农区也同步组织了丰富多彩、农民群众喜闻乐见的庆祝活动。
现场还专门开辟天津特色农产品及对口支援单位的农产品展示、展销区。各展台前，瓜果飘香，农户们共话丰收，分享喜悦。
仓廪实，民心稳，天下安。今年以来，天津扎实推进乡村振兴战略实施，着力推进农业企业复工复产、蔬菜稳产保供、动物疫情防控、农村人居环境整治、结对帮扶困难村、小站稻振兴等一系列重点工作，努力克服新冠肺炎疫情影响，快速恢复了农业生产秩序。接下来，咱们再去我市各区看看丰收景象吧！
△北辰区
△津南区
△静海区
△武清区
中国人对“丰收”的感情，
是刻在基因里的，
这个带着被阳光烘热的香气的词，
不仅意味着物质的充裕，
更意味着无可替代的安全感。
▲ 山西运城下起了丰收雨。摄影/康辉
在春生、夏长、秋收、冬藏中，
秋收无疑是最高潮，
是所有期待的指向，
也是最盛大的节日。
粮食既是最受中国人重视的作物，
也是“丰收调色板”上
最雍容灿烂的一抹暖色。
当黑龙江人揭开一锅，
“嗷嗷香”的五常大米饭，
广东人正坐在灶旁，
等待“煲仔”中的丝苗米饭的成熟。
当青稞糌粑和酥油茶抚慰了高原的风，
高粱酿出的一口香醇热辣，
也驱散了贵州山中的阴冷。
▲ 西藏日喀则，青稞已到收获季节。图/视觉中国
2019年，
中国的土地上长出了6.64亿吨粮食，
占全球粮食总产量的24.4%。
而要寻找华夏农耕的发端，
我们终归要回到
那两条被深情地唤为“母亲”的
大江大河。
▲ 秋季的嘉兴水田。摄影/夏松
▲ 成都平原。图/视觉中国
长江，
孕育了一串珍珠般的大小粮仓，
从“天府之国”的成都平原，
到“熟则天下仓廪皆满”的长江中下游平原，
腰肢柔软的水稻与水墨长江是绝配，
而锋芒毕露的小麦，
则似乎正该与
拥有“小麦色肌肤”的黄河为伴。
▲ 甘肃酒泉瓜州县，农民收割小麦脱贫致富。摄影/吴俊瑞
小麦，
早已彻底俘获了
黄河沿岸居民的胃和心，
以河南省为例，
粮食产量占全国1/10以上，
不仅能在喂饱本省人民的同时远销海内外，
还是中国最大的饼干、方便面生产基地。
虽然广大山区的土层较薄，
但土地从不亏待勤劳的人，
云贵高原和黄土高原
或许种不出五常大米，
却正好对上了洋芋（土豆）的脾气。
▲ 贵州威宁农家的烤土豆。摄影/李光荣
在“从吃饱到吃好”的转变之路上，
土豆展现出了惊人的可塑性，
碾泥、摊饼、炸块儿、做粉丝，
丝毫不输给小麦。
▲ 广州市增城小楼镇小孩在开心地收土豆。摄影/卢文
如果淀粉之香是画布的温暖底色，
那瓜果蔬菜就是慷慨倾倒的颜料桶。
1988年，
“菜篮子工程”第一次由农业部提出，
其后30余年间，
中国人均蔬菜占有量
从170公斤上升到了近400公斤，
中国成为了世界蔬菜种植和消费第一大国，
2043.89万公顷菜地，
1亿多名菜农、
8000多万名相关从业者的努力，
支撑起我们的一日三餐。
▲ 广西百色田东县的蔬菜生产基地。图/视觉中国
是“蔬菜安全”的坚实防线
而另一些地区的秋季特产，
则不图产量，
只图半个月的新鲜。
“最是江南秋八月，鸡头米赛蚌珠圆”，
江南的鸡头米（芡实果实）
既可以与河虾仁、荸荠、莲藕一同，
组成“荷塘小炒”，
也能在桂花糖水中，
扮演新剥珍珠的角色。
▲ 无锡的芡实（鸡头米）种植地。图/视觉中国
色浓，味甜，质感敦厚，
这是果园里的丰收图景，
“梨行卸了梨，柿子红了皮”，
“旱枣子，涝栗子，
不旱不涝收柿子”
硕果累累，
是最美的“大红灯笼高高挂”。
中国人均水果占有量仅有3千克，
而今已高达184千克，
上千万名果农和农技人员，
种出了全球31.4%的水果。
西瓜、柑橘、苹果“三巨头”，
占了全国水果总产量的56%，
而在1996年到2017年间，
中国其他水果的年产总量涨了三倍。
▲ 广东湛江徐闻县“菠萝的海”。图/视觉中国
广东的菠萝，
与新疆的吊干杏、石榴擦肩而过，
四川的红心猕猴桃、晚熟芒果，
卖到了祖国的东北角，
西藏的昌都醉梨和江西的马家柚，
进行了位置互换，
各地风味在血管般的高速路上涌动，
更是独属于秋收季节的狂欢。
▲ 广州从化人家丰收荔枝。摄影/邱新生
佳肴盛宴，
需要扎实的主料，
更需要星星点点的百味调合，
这些“隐藏英雄”，就是油和香料。
今年，
中国食用植物油产量
预计达到2781万吨，
居全球第二，
国内消费量则位居全球榜首。
▲ 江苏徐州贾汪区的红米花生到了收获季节。摄影/郑舟
长江流域每年的菜籽产量
占世界总量的25%，
从春季开始，
油菜花海的景观一路北上，
由长江流域的冬油菜开启，
再由东北和西北地区的春油菜接替结尾。
▲ 青海门源油菜花，7月开放最盛。图/视觉中国
向日葵也不甘示弱，
在内蒙古、新疆、黑龙江三大产区的夏季，
前来赏花的游客，
都被淹没在高大的花丛中。
▲ 新疆阿克苏地区的大片向日葵。图/视觉中国
相比之下，
花生、大豆、玉米、芝麻、胡麻，
虽然外形低调，
种植面积却是“闷声发大财”，
除了大豆，
其余四种作物在中国的种植面积，
均位列世界之首。
▲ 吉林洮南市玉米丰收季。摄影/邱会宁
有了油脂，
五味的融合就有了介质，
中国是世界第三大甘蔗生产国，
而广西则是国内最集中的甘蔗出产地。
▲ 广西贺州，蔗农在整理打包黑蔗。图/视觉中国
如果追求更有“酿造”气息的甜，
盛夏花期之后，
就到了蜂蜜成熟的时节，
中国稳居世界蜂蜜产量第一位，
浙江、四川、湖北、河南、黑龙江的养蜂人，
贡献了超过60%的全国蜂蜜总产量。
▲ 广州从化正在酿蜜的养蜂人。摄影/邹庆辉
作为中国历史上第一种，
被国家统一调控的商品，
食盐对于生活乃至文明的意义，
再强调也不为过，
中国人每年要吃掉700万吨盐。
▲ 江苏盐城盐场，全国最重要的盐产地之一。摄影/清溪
当今中国，
四川产的花椒总体质量最佳，
而河北、山西则以量取胜，
夏末秋初，花椒大量成熟，
这场丰收不知牵动着多少食客的心，
没有花椒，
麻婆豆腐、沸腾鱼、椒麻鸡可怎么办？
中国大地虽然物产丰饶、各有千秋，
但辣椒的收获场景，
仍是最有“丰收味儿”的画面，
中国凭4000万吨的辣椒年产量，
位居全球之首，
其栽培面积
占蔬菜栽培总面积的12%以上。
▲ 贵州毕节市金鸡村村民在整理晾晒的辣椒。图/视觉中国
秋天，新疆的广阔大地上，
正准备酝酿一波接一波味觉刺激，
全国1/5的干辣椒，
都来自这片被阳光亲吻的土地。
▲ 新疆塔城沙湾县的农民正在晾晒辣椒。摄影/张永锋
从“传统吃辣大省”云贵川，
到陕西、甘肃、湖北、
江西、广西、海南……
这种介于蔬菜和香料之间的神奇作物，
“点燃”了中国人的舌尖，
创造出数不清的迷人风味。
▲ 陕西宝鸡市陇县农家院的辣椒丰收图景。摄影/左雪兰
秋收，
收的不止是土里长出来的
也有地上跑的、水里游的，
2019年，
全国牛肉产量667万吨，
羊肉产量488万吨
大江南北，
共享这一份对秋膘冬补的执念。
▲ 新疆阿勒泰，哈萨克牧民赶着牛羊群进行秋季转场。图/视觉中国
草原林海中，
除了有“行走的丰收”，
还有“深藏的山货”，
这是独属于一方水土的秋天，
趁夏季的余温尚在，
东北的森林里出现了蓝莓、榛蘑，
与西南人民的菌子有异曲同工之妙。
▲ 昆明农贸市场里的牛肝菌。图/视觉中国
人人心里都藏着一份“莼鲈之思”，
中秋前后的大闸蟹，
是老饕眼中必不可少的一份奢侈，
生蚝、扇贝、贻贝以及各类海鱼，
也在秋季达到了风味与口感的巅峰。
▲ 江苏淮安盱眙县天泉湖的秋季捕鱼场景。摄影/杨默
▲ 福建漳州东山岛的海捕场景。摄影/杨天鑫
秋风乍起，
困居城市的人们无畏旅途劳顿，
只为在河塘边、
海港边的餐馆院子里坐下
给味蕾一个季节性的交代：
“看吧，我没有辜负你吧。”
▲ 广东江门台山，村民喜悦丰收莲藕。摄影/邱新生
中国人与土地的羁绊，
深刻得无法被城市化动摇，
丰收的另一面不是挥霍，
而是加倍珍惜，
以及对土地和劳动者的真诚感念。
▲ 愿收获的人们都如愿以偿，我们的日子也熠熠生辉。摄影/张永锋
又是一年，
秋收、秋耕、秋种的大忙时节，
祝所有期待着收获的人们，
如愿以偿。
~这些同样精彩~
◆羡慕！天津“水果”大学来了！这波操作火了！◆综艺节目让嘉宾采摘濒危植物，网友怒了！植物学家：科考时连标本都不舍得采◆助力脱贫攻坚 点燃爱与希望——团市委启动天津希望工程 “青春圆梦”专项行动
图文来源 | 新华社、人民日报客户端、地道风物、天津日报、津云等编辑 | 李晶校审 | 杨冉冉值班编委 | 周效铭审核签发 | 詹越