复核确认全部为阴性！关于冷冻冰鲜食品，还有这些知识必读！

快讯！

据津云报道，记者从市疾控中心获悉，今天上午“两个全覆盖”排查中发现的南开区3份初检弱阳性、复检阴性的样品，经市疾控部门进一步检测复核确认全部为阴性。

根据检测结果，3处封控场所将有序解封。目前，全市“两个全覆盖”排查仍在紧张有序进行，市疾控部门将通过媒体及时公布信息，请大家做到“不信谣不传谣”。

“两个全覆盖”排查仍在紧张有序进行

请大家随时关注官方信息

做到“不信谣不传谣”

近来，大家对冷冻冰鲜食品的

安全情况非常关注

今天我们就来进入团团健康小课堂

学习关于这类食品的安全知识

01

准备篇

目前已证实新冠肺炎传播途径主要为直接传播、气溶胶传播和接触传播。正确佩戴口罩，可有效预防新冠肺炎传播，所以外出购物时请勿忘口罩。

• 直接传播是指患者喷嚏、咳嗽、说话的飞沫，呼出的气体近距离直接吸入导致的感染；

• 气溶胶传播是指飞沫混合在空气中，形成气溶胶，吸入后导致感染；

• 接触传播是指飞沫沉积在物品表面，接触污染手后，再接触口腔、鼻腔、眼睛等粘膜，导致感染。

02

选购篇

• 到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。
  

• 购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。

• 购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。

• 海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒。

03

加工篇

• 保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手。
  

• 做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

• 冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。

• 清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。

• 厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。

04

食用篇

• 烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟。

• 尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

• 两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

• 未食用完（已经烹调熟）的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。

新冠肺炎要预防，生活方式要健康。

疫情防控知识点，你我随时记心上！

配合测温不马虎

监查健康防病毒

外出就餐不浪费

间隔就坐不扎堆

卫生饮食勤洗手

开窗通风病菌走

荤蔬洗净要煮熟

分餐公筷都得有

咳嗽发热如何做

防护就医别耽搁

新冠肺炎要预防

生活方式要健康

~这些同样精彩~

图文来源 | 津云、人民日报微博、健康天津、天津市疾控中心、北京市疾控中心、北京青年报

编辑 | 翟雅暄

校审 | 杨冉冉

值班编委 | 庞文静

审核签发 | 詹越